محمد فربد، سخنگوی انجمن صنایع لبنی، در گفتوگو با راه دانا در خصوص گرانی لبنیات اظهار داشت: «از سوی هیچ یک از مراجع ذیصلاح، نرخ جدید و رسمی برای شیر خام اعلام نشده است، اما در عمل، قیمت آن بهصورت غیررسمی و بدون هماهنگی افزایش یافته و این موضوع، صنایع لبنی را با بحران جدی مواجه کرده است.»
شیر خام از ۲۳ هزار به ۳۰ هزار تومان رسید، بدون تصمیم دولتی
سخنگوی انجمن صنایع لبنی توضیح داد:«دامداران در بازار واقعی، شیر خام را الان حدود ۳۰ هزار تومان به کارخانهها میفروشند، در حالی که این رقم در ماههای گذشته حدود ۲۳ هزار تومان بود. این افزایش ۷ هزار تومانی، نه با برنامه، نه با پیشبینی و نه با حمایت دولت انجام شده است.»
او افزود:«این حرکت نامنظم، صنایع فرآوری لبنیات را دچار اختلال کرده؛ چرا که واحد تولیدی نمیتواند بدون محاسبه دقیق، قیمت تمامشده را مدیریت کند. نتیجه؟ تورم زنجیرهای در محصولات نهایی مثل ماست، پنیر و شیر بستهبندی.»
بیثباتی قیمت، تولیدکننده را منهدم میکند
فربد تأکید کرد:«وقتی قیمت مواد اولیه به صورت لحظهای تغییر کند، برنامهریزی تولید غیرممکن میشود. کارخانه نمیداند فردا شیر چقدر خواهد بود، پس نمیتواند قیمت منصفانهای به مصرفکننده بدهد. این بیثباتی، نه فقط به سوددهی آسیب میزند، بلکه سلامت کل زنجیره تأمین لبنیات را تهدید میکند.»