به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا به نقل از نافع؛ مهدی غلامی اظهار کرد: پرونده خوراکی " آیران شوربای" بخش شیرین سوی کبودراهنگ که برای ثبت در فهرست ملی ارسال شده بود با تایید کارشناسان در فهرست معنوی کشور جای گرفت.

وی به مزایای ثبت ملی آثار هر قوم و منطقه اشاره کرد و افزود: ثبت ملی میراث فرهنگی، معنوی و تاریخی هر منطقه نوعی حفاظت و مصونیت از آثار آن منطقه محسوب می شود و باعث ماندگاری آن خواهد شد.

غلامی ادامه داد: با توجه به اینکه برخی از هنرهای بومی و اصیل شهرستان در آستانه منسوخ شدن قرار دارند، تلاش می کنیم با ثبت چنین هنرها و آثار فرهنگی در فهرست ملی زمینه احیاء و رونق مجدد آنها را فراهم کنیم.

وی با بیان اینکه پخت این خوراکی مخصوص مردم روستاهای کبودراهنگ است و در هیچ جای کشور وجود ندارد گفت: خوراکی آیران‌شوربا یکی از غذاهای سنتی و اصیل منطقه شیرین سو و گلتپه است که به دلیل ویژگی های خاص این مناطق در فهرست میراث معنوی کشور به ثبت رسید.

رئیس میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری کبودراهنگ ادامه داد: این خوراکی از ترکیب آبگوشت و دوغ به دست می آید و غذای بسیار لذیذی است که با آئین خاصی چیده شده و از مهمانان پذیرایی می شود.  

غلامی بیان کرد: استفاده از خوراکی های خاص گویای بخشی از فرهنگ و سبک زندگی مردم منطقه است و ثبت آن در معرفی و ترویج فرهنگ منطقه موثر است.

انتهای پیام/م