رئیس میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری اردستان:

• سه‌شنبه ۲۸ آذر ۱۳۹۶ ۲۰:۱۶
• کد خبر : 1261360

• اخبار
• سایر رسانه ها

رئیس میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری اردستان گفت: از غذاهای محلی که در شب چلّه استفاده می شده آش و کاچی است که از آرد ذرت تهیه شده و با گوشت شتر زواره و کشک محلی شهر مهاباد تزئین می شده است.

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ صبح اردستان، به نقل از محمد رضا صدوقی در گفتگو با صبح اردستان اظهار کرد: شب چلّه یا شب یلدا در فرهنگ و تاریخ این مرز و بوم جایگاه ارزشمندی دارد.

وی افزود: شب چلّه شبی است برای نشستن و صله رحم که کوچکترها به دیدار بزرگترها رفته و تالیف قلوب و دوست داشتن همدیگر نقش بسیار موثری در تاریخ و فرهنگ ما دارد.

رئیس میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری اردستان گفت: همین فرهنگ، شبها و خاطرات بوده که فرهنگ و تاریخ این مرز و بوم را حفظ کرده است.

صدوقی با بیان اینکه در منطقه اردستان از دیربازشب یلدا شبی بوده که کوچکترها به دیدن بزرگترها می رفته اند، تصریح کرد: با شب نشینی در کنار کرسی به تعریف، قصه گویی و لطیفه گفتن مشغول می شده اند.

وی تاکید کرد: شب یلدا در اردستان با تعریف داستانهای مختلف تاریخی و پذیرایی با هندوانه که مختص شب یلدا بوده از یکدیگر استقبال می کرده اند.

رئیس میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری اردستان خاطرنشان کرد: شب چلّه بزرگترین شب سال و آغاز تولد خورشید بوده یعنی شب میلاد نور که روزها کم کم بزرگتر می شود.

صدوقی تصریح کرد: مردم در قدیم شب یلدا را به این امید جشن می گرفتند که بار دیگر امید و روشنایی در دل آن ها طلوع کرده وبعد از پاییز و زمستان شاهد سرسبزی و شادابی باشند.

وی همچنین افزود: شب یلدا در اردستان از محصولات بومی خود منطقه همچون توت خشک، گردو، بادام، برگه های زردآلو، هلو و همچنین خربزه و هندوانه که آن را در زیر کاه نگهداری کرده بودند استفاده می کردند که نشانه رونق قنوات در زمان قدیم بوده است.

رئیس میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری اردستان با اشاره به محصولات قدیم و استفاده آن در شب چلّه گفت: بیشترین محصولی که در شب چلّه طرفدار داشته محصول شلغم و کدوی محلی بوده که هنوز مردم از آن استفاده کرده و مورد توجه مردم است.

صدوقی از غذاهای محلی که در شب چلّه استفاده می شده آش و کاچی را نام برد که از آرد ذرت تهیه شده و با گوشت شتر زواره و کشک محلی شهر مهاباد تزئین می شده است.

وی با ابراز تأسف برای اینکه سنت ها از آن سوء استفاده صورت می گیرد و پیرایه هایی را به این سنتها اضافه می کنند که در فرهنگ سنتی و بومی این منطقه وجود نداشته و با فرهنگ و شئونات اسلامی ما منافات دارد افزود: شب چله در فرهنگ ما به عنوان یک بوم گردشگری نبوده بلکه به عنوان یک زیست و بوم و فرهنگ یک هزارساله بوده است.

انتهای پیام/

• برچسب ها
• #
• #
• #