گزارش تصویری/

جشنواره شیره پزی مانیزان/تصاویر

کشت انگور در تاکستان های مرغوب و مستعد و تولید فرآورده های مختلف انگور همچون کشمش، مویز، شیره و باسلق از دیرباز دل مشغولی ساکنان دیار الوند بوده است. اما؛ در این میان شیره پزی آیین و رسم و منش خاص خود را دارد.

[

به گزارش سرویس چندرسانه ای شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ کشت انگور در تاکستان های مرغوب و مستعد و تولید فرآورده های مختلف انگور همچون کشمش، مویز، شیره و باسلق از دیرباز دل مشغولی ساکنان دیار الوند بوده است. اما؛ در این میان شیره پزی آیین و رسم و منش خاص خود را دارد. این آیین سینه به سینه به نسل های بعدی منتقل و تا کنون کیفیت شیره انگور این دیار، زبانزد همگان شده است. اگرچه شیره پزی از اواسط شهریور تا اواخر مهرماه در جای جای استان همدان رونق داشته و دارد اما؛ روستای مانیزان شهرستان ملایر در این زمینه از همه رقیبان پیشی گرفته و مرغوب ترین شیره کشور را زلال و بی آلایش به پاکی دل مردمانش تولید می کند. شیره ای که جزء مهمترین سوغات های اصیل ملایر است. این شیره بی نظیر علاوه بر خواص ویژه ای که دارد، شربت آن نیز گوارای وجود است. در روزهای گرم تابستان و مخلوط آن با برف از دیرباز شیرینی بخش شب های سرد زمستان مردم این دیار بوده است.

, شبکه اطلاع رسانی راه دانا,