شیر تو شیر بازار شیر!
گرچه اعمال افزایش قیمت ۳۰ درصدی خرید شیر خام از دامداران از سوی دولت اعلام شد اما از آنجا که این میزان افزایش سبب می شود قیمت محصول نهایی در صنایع لبنی ۳۰ تا ۳۳ درصد افزایش یابد و کشش این افزایش قیمت در جامعه مصرف کننده وجود ندارد.[
به گزارش شبکه اطلاع رسانی دانا، به نقل از خراسان، با اعلام خبر افزایش قیمت شیرخام، صنایع لبنی قیمت انواع محصولات خود را افزایش دادند، در حالی که هنوز کارخانه های تولید فرآورده های لبنی شیر خام را از دامداران با همان قیمت سال گذشته که کیلویی ۱۱۱۰ تومان است خریداری می کنند. آیا چنین روندی زمینه ساز افزایش قیمت خودسرانه در این صنعت نمی شود؟ از طرفی چرا صنایع لبنی حاضر نیستند که مصوبه ستاد تنظیم بازار را اعمال کنند؟ در واقع چه کسی پاسخ گوی اجحاف به حقوق دامداران و از آن مهم تر مصرف کنندگان است که با اعلام خبر افزایش قیمت شیر وزارت بهداشت از سرانه پایین مصرف شیر و حذف آن از سبد غذایی خانوار اظهار نگرانی کرده است.
, شبکه اطلاع رسانی دانا,
نبود کشش در بازار
,
گرچه اعمال افزایش قیمت ۳۰ درصدی خرید شیر خام از دامداران از سوی دولت اعلام شد اما از آنجا که این میزان افزایش سبب می شود قیمت محصول نهایی در صنایع لبنی ۳۰ تا ۳۳ درصد افزایش یابد و کشش این افزایش قیمت در جامعه مصرف کننده وجود ندارد، صنایع لبنی تصمیم گرفتند تا سهم ۱۵ درصدی را برای افزایش قیمت فرآورده های خود انتخاب کنند. این بخشی از اظهارات محمد فرید عضو هیئت مدیره انجمن صنفی صنایع لبنی است.وی به صراحت می گوید: بر اساس قانون، دولت نمی تواند صنایع را مجبور به افزایش حد مشخصی از قیمت محصولات خود کند چرا که بر اساس قانون تجارت منافع شرکت ها را هیئت مدیره ها و مجامع خصوصی آن ها تعیین می کنند و اگر دولت بخواهد نرخ تکلیفی برای آن ها مشخص کند باید پیش از آن میزان زیان وارده به صنایع را در نظر گرفته و جبران کند.به گزارش ایسنا، این عضو هیئت مدیره انجمن صنفی صنایع لبنی یادآوری می کند: دولت از مداخله در بازار فرآورده های لبنی پرهیز کند. چرا که مداخله نکردن به نفع تولید کنندگان و مصرف کنندگان است و آزادسازی قیمت بازار شیر و لبنیات تأمین کننده منافع ملی است چرا که عرضه و تقاضا خود کنترل کننده منافع مصرف کننده و تولیدکننده محسوب می شود.اما مشاور مدیرعامل صنایع شیر ایران نیز افزایش قیمت شیر خام را مغایر با سیاست های ضد تورمی، ضد رکود و سیاست های سلامت می داند و می گوید: اعلام قیمت جدید شیرخام شوک بزرگی به بازار وارد کرد و علاوه بر کاهش شدید تولید و مصرف شیر و لبنیات در کشور شاخص های سلامت جامعه را به خطر می اندازد.
,
اجرا نکردن قانون
,
با آن که وزارت جهاد کشاورزی بر اساس مصوبه ستاد تنظیم بازار نرخ شیر خام را ۱۴۴۰ تومان اعلام کرد اما صنایع لبنی مدعی هستند که چون بازار کشش ندارد نمی توانیم شیر خام را از دامداران بیش از کیلویی ۱۲۵۰ تومان بخریم.سعید سلطانی مدیرعامل اتحادیه مرکزی دامداران نیز چنین ادعایی را از سوی این صنف رد می کند و می گوید: از ابتدای تیرماه جاری که قیمت جدید خرید شیرخام از دامداران اعلام شد، تاکنون هیچ یک از کارخانه های تولید فرآورده های لبنی شیر خام را بیش از ۱۱۰۰ تومان از دامداران خریداری نکردند.وی می گوید: این که برخی کارخانه های لبنی اعلام می کنند که هر کیلوگرم شیرخام را تا سقف ۱۲۵۰ تومان از دامداران می خرند نمی توان تأیید کرد زیرا دلیل این افزایش قیمت اجرای قانون نیست بلکه بهتر بودن کیفیت شیر تولید شده از سوی آن واحد دامپروری از نظر چربی و بار میکروبی بوده در حالی که قیمت پایه شیرخام از دامداران تغییر نکرده و هنوز با همان قیمت ۱۱۰۰ تومان از دامداران خریداری می شود.
,
سلطانی یادآور می شود: بر اساس آمار موجود در برخی شهرستان ها شیر خام تحویلی به کارخانه های لبنی کمتر از کیلویی هزار تومان از دامداران خریداری می شود. دکتر فرشید صراف رئیس هیئت مدیره انجمن متخصصان دامی استان خراسان رضوی نیز در این باره به ما می گوید: هر تولید کننده ای قبل از این که تولید کننده باشد مصرف کننده است و ما اصلاً راضی به افزایش قیمت ها نیستیم.
,
وی می افزاید: وقتی بحث فروش محصول و بهای تمام شده آن را مطرح می کنند باید بسیاری از نکات را رعایت کنند. دولت از ابتدای تیرماه قیمت شیر خام را ۱۴۴۰ تومان اعلام کرد آیا ضمانت اجرایی این افزایش قیمت را هم برای دامدار در نظر گرفت؟
,
دکتر صراف می گوید: این اتفاق نیفتاد و فقط این افزایش قیمت بهانه ای شد برای افزایش قیمت فرآورده های لبنی، در حالی که باید مابه التفاوت افزایش قیمت بررسی شود که این منافع به نفع کارخانه های لبنی یا تولید کننده یا مصرف کننده است که این مسئله کاملاً مشخص است.این کارشناس دامپروری یادآور می شود: با این افزایش قیمت دامدار و مصرف کننده است که دچار چالش شده است.مدیرعامل اتحادیه دامداران صنعتی خراسان رضوی متذکر می شود: کارخانه ها بدون افزایش قیمت شیرخام نرخ محصولات لبنی را افزایش دادند، آن ها نه تنها قانون خرید هر کیلوگرم شیر به ارزش ۱۴۴۰ تومان را اجرا نکردند، بلکه قیمت خرید شیر خام را هم کاهش دادند.وی به قانون افزایش بهره وری و نظام جامع دامپروری اشاره می کند و می گوید: در این قانون خرید تضمینی برای شیرخام وجود دارد و کاملاً شفاف بیان شده است و در واقع خرید تضمینی برای حمایت از تولید کننده است.دکتر صراف بیان می کند: متأسفانه تاکنون دولت اقدامی برای اجرای قانون خرید تضمینی شیرخام انجام نداده و این کار موجب ایجاد مشکلات زیادی در این زمینه شده است.
,
رئیس هیئت مدیره انجمن متخصصان دامی استان خراسان نیز حل مشکلات دامداران را در تخصیص یارانه به آن ها برای تهیه نهاده های دامی بیان می کند و می گوید: سال گذشته ما طرحی با عنوان طرح یارانه سلامت به دولت تقدیم کردیم درباره توزیع شیر برای سلامت جامعه که این طرح اصلاً مطرح نشد در حالی که سلامت جامعه به این ماده غذایی بستگی دارد.
,
قانون تمرکز وظایف
,
با آن که وزارت جهاد کشاورزی به عنوان متولی بازار شیر و لبنیات است اما موفق نشدیم که در این باره با مسئولان صحبت کنیم.
,
اما یک کارشناس وزارت جهاد کشاورزی در این خصوص می گوید: از ابتدای امسال بر اساس قانون تمرکز وظایف بازرگانی بر بخش کشاورزی، مسئول تولید و بازار شیر و لبنیات شد که در این راستا اقداماتی انجام شد، اما به حد مطلوب نرسیده است.وی می افزاید: روزانه حدود ۱۷ هزار تن شیرخام به صنایع لبنی از سوی دامداران تحویل می شود، اگر نرخ مصوب وزارت جهاد کشاورزی را میزانی برای محاسبه مابه التفاوت نرخ سال گذشته و نرخ امسال در نظر بگیریم، میزان مطالبات دامداران از این کارخانه ها بیش از ۱۲۰ میلیارد تومان می شود و اگر نرخ مدنظر صنایع لبنی که ۱۲۵۰ تومان اعلام کردند را نیز محاسبه کنیم این مطالبات بیش از ۵۱ میلیارد تومان می شود از این رو با توجه به شرایط پیش آمده و ابهام در قیمت خرید شیر خام باید وزارت جهاد کشاورزی به عنوان متولی بازار شیر و لبنیات هرچه سریع تر به این وضعیت خاتمه دهد و تکلیف دامداران و مصرف کنندگان را مشخص کند.
,
دکتر فرشید صراف مدیرعامل اتحادیه گاوداران و دامداران صنعتی خراسان رضوی نیز در این باره می گوید: قانون تمرکز وظایف بازرگانی به بخش کشاورزی اجرایی شده است و باید بپذیریم که زمان نیاز دارد که وظایف منتقل شود، اما تا کی؟ زیرا هر روز که می گذرد مشکلات دامداران بیشتر می شود با آن که در این زمینه تلاش های خوبی توسط جهاد کشاورزی انجام شده اما کافی نیست و تولید کننده برای ادامه تولید نیاز به حمایت دولت دارد.از وی سوال می کنیم صنایع لبنی با این افزایش قیمت، حرکت غیرقانونی انجام ندادند؟ دکتر صراف در پاسخ می گوید: آنچه عیان است چه حاجت به بیان است، مصرف کنندگان خود می توانند قضاوت کنند و نیاز نیست که ما اظهارنظر کنیم، زیرا دامدار هیچ نقشی در افزایش قیمت محصولات ندارد.این کارشناس دامپروری متذکر می شود: شیر یک محصول فاسد شدنی و دارای شرایط فروش ضعیف است و دامدار نمی تواند برای فروش محصول خود تصمیم گیری کند.
,
افزایش قیمت محصولات لبنی
,
افزایش قیمت های جدید شیر و فرآورده های لبنی خود نشانگر کاهش مصرف سرانه فرآورده های لبنی در سبد غذایی خانوار است که جدول ذیل این افزایش قیمت را در روزهای اخیر نشان می دهد با آن که مسئولان صنایع لبنی مدعی هستند که فقط ۱۵ درصد افزایش قیمت داشته اند اما بانک مرکزی در آخرین گزارش خرده فروشی مواد غذایی اعلام کرد لبنیات 21.7 درصد گران شد.
,
به گزارش ایسنا همچنین علاوه بر فرآورده های لبنی بالا، قیمت شیر کاکائو ۲۵۰ سی سی نیز از ۱۰۰۰ تومان به ۱۲۰۰ تومان و قیمت خامه ۱۰۰ گرمی از ۱۱۰۰ تومان به ۱۲۰۰ تومان افزایش یافت، ماست هم به جمع این گرانی پیوست، به طوری که ماست 1.5 کیلویی از ۴۵۰۰ تومان به ۵۲۰۰ تومان و ماست نیم کیلویی از ۱۳۵۰ تومان تا ۱۷۰۰ تومان افزایش قیمت داشت.
,
افزایش ۱۳ درصدی قیمت پنیر هم این گرانی را تکمیل کرد. قیمت پنیر ۴۰۰ گرمی از ۳۲۰۰ تومان به ۳۷۰۰ تومان افزایش یافت و یکی دیگر از کارخانه های لبنی قیمت پنیر ۴۰۰ گرمی را از ۳۴۵۰ تومان به ۳۹۰۰ تومان افزایش داد.
,
این افزایش قیمت باعث اعتراض بسیاری از مصرف کنندگان شد به طوری که خانم جاهدی که دارای دو پسر دوقلو است از این گرانی به شدت شاکی است و می گوید: فرزندان من با شیر تغذیه می شوند این گرانی موجب می شود که بخشی از تغذیه آن ها دچار اختلال شود.حسن زاده که خود فروشنده فرآورده های لبنی است کاهش خرید فرآورده های لبنی را تأیید می کند و می گوید: به عینه می توانم بگویم از وقتی که فرآورده های لبنی گران شده است ما کاهش محسوسی در فروش داریم و حتی شیر کمتری برای عرضه می آوریم چون مصرف کننده کم شده است شیر فاسد می شود.
,
یارانه به دامداران
,
بهرام بیرانوند عضو کمیسیون کشاورزی مجلس خبر از بررسی وضعیت قیمت شیر می دهد و به ما می گوید: دامداران قشر مظلومی هستند که با مشکلات عدیده ای مواجه می شوند، هنوز دامداران خرد و سنتی شیر را با قیمت ۸۵۰ تومان عرضه می کنند.وی می افزاید: در جلسه ای که کمیسیون کشاورزی در این باره داشته است از دولت خواستیم که متعهد شود و به شیر یارانه بدهد تا جبران هزینه های دامداران را بکند.محمداسماعیل نیا عضو دیگر کمیسیون کشاورزی نیز درباره علت افزایش نیافتن قیمت خرید شیرخام از دامداران توسط کارخانه های تولید فرآورده های لبنی می گوید: کمیسیون کشاورزی این موضوع را بررسی خواهد کرد و در واقع رویکرد مجلس حمایت از تولید محصولات داخلی است از این رو ما به دنبال این هستیم که حمایت از تولید تا جایی که ممکن است از تولیدکنندگان صورت گیرد.
,
اسماعیل نیا افزود: به رغم افزایش قیمت محصولات لبنی برای خریداران ، کارخانه های تولیدکننده محصولات لبنی هنوز قیمت خرید شیرخام از دامداران را افزایش نداده اند که این موضوع را بررسی خواهیم کرد.این عضو کمیسیون کشاورزی می افزاید: ما معتقدیم ابتکار عمل درباره فروش شیر خام باید در اختیار دامداران باشد نه تولیدکنندگان فرآورده های لبنی، ما به دنبال این هستیم اگر قرار است یارانه ای برای مصرف محصولات لبنی پرداخت شود این یارانه به دامداران پرداخت شود تا دامداران بتوانند قیمت تمام شده نهاده های خود را کاهش دهند. و در نتیجه محصول ارزان تری به دست مصرف کنندگان برسد.اسماعیل نیا متذکر می شود: هر کدام از اجزای تولید، اگر مرتکب تخلفی شوند موضوع در مجلس پیگیری خواهد شد.اما مهندس معلمی کارشناس جهاد کشاورزی خراسان رضوی به بحث یارانه ای که دولت به دامداران می دهد چنین اشاره می کند و به ما می گوید: سال گذشته دولت یارانه را در قالب علوفه قرارداد و این علوفه از بازار گران تر بود و علوفه ای بی کیفیت به دست دامدار رسید و چون علوفه رایگان بود دامدار ناچار بود آن را تحویل بگیرد.وی می گوید: در حالی که دامداران همه نهاده ها و خدمات مورد نیاز خود را باید به شکل نقد خریداری و تهیه کنند اما در مقابل کارخانه های تولید لبنی محصول آنها را به شکل زمان دار خریداری می کنند و چون محصول آنها فسادپذیر است ناچارند با این مسئله کنار بیایند. از وی سوال می کنیم برخی دلالان شیر را با قیمت پایین خریداری می کنند و با تفاوت قیمتی که شاید به بیش از ۳۰ درصد برسد به کارخانه ها می فروشند. معلمی ضمن تأیید این مسئله به ایجاد مراکز جمع آوری شیر در روستاها اشاره می کند و می گوید: وزارت جهاد کشاورزی برای حل این مشکل طرحی را اجرا کرد تحت عنوان مراکز جمع آوری شیر که در هر روستا این مرکز تأسیس شد و در این امر موفق بوده که شیر را به طور مستقیم از دامدار خریداری کند و هم اکنون با قیمت هزار تومان از روستاییان و تولیدکنندگان می خرند و دست دلالان تا حدودی کوتاه شده است.
,
این کارشناس دامپروری به میزان چربی موجود در شیر اشاره می کند و می گوید: شیری که تولید می شود چربی موجود آن 3.8 تا 4.2 درصد است که کارخانه های تولید کننده همه چربی را استخراج می کنند و به میزان نیم درصد می رسانند و سپس چربی های وارداتی به شیر می زنند که ارزان و بی کیفیت است و میزان چربی شیر مصرفی را به ۲درصد می رسانند.
,
اجحاف به مصرف کننده
,
اگر مواد غذایی اصلی مردم افزایش قیمت پیدا کند مردم به دیگر مواد غذایی که ارزش غذایی کمتری دارد رو می آورند و در واقع این اتفاق تهدید سلامت جامعه است. آریایی نژاد عضو کمیسیون بهداشت و درمان مجلس ضمن بیان این مطلب رسیدگی به چنین چالشی را ضروری می داند و می گوید: متأسفانه سرانه مصرف شیر در کشور رو به کاهش است و وظیفه مجلس این است که این مسئله را پی گیری کند زیرا مجلس و کمیسیون بهداشت و درمان به دنبال کاهش هزینه های سلامت است و در واقع پی گیری در اولویت است که قطعاً پی گیری خواهیم کرد تا بخشی از هزینه درمان را صرف یارانه سلامت کنیم.
,
موید حسینی صدر عضو کمیسیون صنایع مجلس نیز در این باره می گوید: اگر این گونه باشد، کارخانه های تولید فرآورده های لبنی به تولید کننده و مصرف کننده اجحاف می کنند زیرا دامداران درآمد کم و مشکلات زیادی دارند و دیگر دامپروری توجیه ندارد.وی می افزاید: انتظار این است که با این موضوع منصفانه برخورد و حقوق دامداران را پرداخت کنند و جهاد کشاورزی باید به این مسئله رسیدگی و نظارت کند.
,
حسینی صدر متذکر می شود: اگر به مشکلات دامداران رسیدگی نشود تعطیلی آن تبعاتی دارد زیرا وابستگی کشور به دامداران بستگی دارد و امنیت غذایی را به مخاطره می اندازد.
,
این عضو کمیسیون صنایع متذکر می شود: بر اساس گزارش هایی که به ما می رسد سود بسیار کلانی نصیب کارخانه های لبنی می شود و در واقع این صنایع از رانت هایی که در کشور وجود دارد حداکثر استفاده را می کنند و از فضای رانتی بهره کافی را می برند.به هر حال شیر یکی از مواد اصلی در سبد غذایی مردم است و نباید این ماده غذایی تحت تأثیر عوامل و علل اقتصادی قرار بگیرد و در این بین تولید کننده و مصرف کننده متضرر شود، پس دولت باید هرچه زودتر برای ساماندهی آن یک برنامه منسجم تدوین کند تا هم تولید کننده و هم مصرف کننده به حقوق خود برسند.
,
ردیف محصول قیمت قبلی(تومان) قیمت جدید (تومان)
,
۱ شیر کیسه ای ۹۰۰ سی سی کم چرب ۱۲۵۰ ۱۴۰۰ تا ۱۵۰۰
,
۲ شیر بطری پرچرب یک لیتری ۲۰۰۰ ۲۳۰۰
,
۳ شیر یک لیتری استریل ۲۵۰۰ ۲۵۰۰
,
۴ خامه ۱۰۰ گرمی ۱۱۰۰ ۱۲۰۰
,
۵ پنیر یو اف ۴۰۰ گرمی ۳۷۰۰ ۴۲۰۰ تا ۴۳۰۰
,
۶ ماست دبه ای 2.5 کیلویی پرچرب ۶۵۰۰ ۷۵۰۰
,
انتهای پیام/
]
ارسال دیدگاه