مضرات مصرف مواد غذایی کپک زده/ آیا کپک های غذایی خطرناکند؟
متخصص طب سنتی بااشاره به مضرات مصرف مواد غذایی کپک زده گفت: کپکها انواع مختلفی دارند و سیستم ایمنی افراد به برخی از آنها واکنش نشان میدهد.[
به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ محمد باقر مینایی متخصص طب سنتی در گفتوگو با خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران؛ درباره علت ممنوعیت مصرف مواد کپک زده و ضررهای حاصل از مصرف آنها اظهار کرد: کپکها انواع مختلفی دارند و سیستم ایمنی افراد مختلف به برخی از آنها واکنش نشان میدهد.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا,
وی بیان کرد: ممکن است مصرف موادی مثل پنیر یا نانی که بخشی از آن کپک زده هیچ مشکلی برای بسیاری از افراد ایجاد نکند؛ در واقع وجود بسیاری از انواع کپک مهم و ضروری است و از آنها برای تولید دارو و دیگر مصارف مفید استفاده می کنند و موجب نجات جان انسانها میشود؛ برای مثال در جنگ جهانی که بیماری طاعون بسیار رواج پیدا کرده بود، سربازانی که مجبور به خوردن نانهای کپک زده شده بودند زنده ماندند.
,
این متخصص طب سنتی تاکید کرد: در مجموع این ماده در صورت استفاده درست، بسیار مفید است و بستگی دارد که مصرف آن چه زمانی، در چه سنی، چگونه و توسط چه فردی باشد؛ اما با توجه به واکنش احتمالی بدن،برای جلوگیری از ایجاد مسمومیتهای غذایی بهتر است تا حد امکان از مصرف آن خود داری کنیم.
,
وی در انتها یادآوری کرد: وجود اشکالاتی مثل انواع کپک، کرم خوردگی و اندازههای متفاوت، نشانه سلامت میوه و عدم استفاده از سموم شیمیایی برای رشد آنهاست.
,
انتهای پیام/
]
ارسال دیدگاه