گزارش تصویری/

تصاویر

در سال‌های اخیر در استان خراسان شمالی مساحت زیادی زیر کشت گیاه «کلزا» می‌رود که موجب بوجود آمدن مناظر بسیار زیبایی می‌شود.روغن «کلزا» به علت اینکه دارای اسیدهای چرب اشباع نشده و فاقد کلسترول است از کیفیت تغذیه‌ای بالایی برخوردار است.

[

به گزارش سرویس چند رسانه ای شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ دانه کلزا دارای ۲۵ تا ۵۵ درصد روغن، ۱۸ تا ۲۴ درصد پروتئین و ۱۲ تا ۲۰ درصد پوست است. رقم اصلاح شده کلزا، که امروزه کانولا خوانده می‌شود، از مقدار کمتری اروسیک اسید و ﮔﻠﻮﻛﻮﺯﻳﻨﻮﻻﺕ برخوردار است و به علت محتوای کمتر مواد ضد تغذیه‌ای، برای مصرف انسان و تک معده‌ای‌ها نسبت به رقم غیر اصلاح شده یا همان کلزا، مناسب‌تر است.

, شبکه اطلاع رسانی راه دانا,