بایدها و نبایدهای غذایی در ماه مبارک رمضان
متخصص تغذیه در مورد بایدها و نبایدهای غذایی در ماه مبارک رمضان توضیحاتی داد.[
به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ مرتضی صفوی در گفت و گو با خبرنگار صاحب نیوز اظهار کرد: چون حدود 15 ساعت در طول روز گرسنه خواهیم بود، مقدار ذخایر قند خون که تنها غذای اختصاصی مغز و اعصاب است کاهش پیدا می کند، که باید در مرحله اول هنگام افطار قند خون افزایش پیدا کند.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, صاحب نیوز,متخصص تغذیه تصریح کرد: بهتر است افطار را با شیر گرم و خرما شروع کنیم، خرما و عسل ارزش غذایی بالاتری نسبت به زولبیا و بامیه دارد و علاوه بر مواد قندی طبیعی سر شار از ویتامین و مواد معدنی است.
,وی افزود: مصرف حلیم به شرط کم چربی و کم نمک اشکالی ندارد، سوپ های تند و غذاهای نفاخ مثل آش های پر ملات اثرات سوء بر سیستم گوارش دارد.
,صفوی در ادامه عنوان کرد: مصرف شیرینی زیاد هم مانع صرف شام می شود و قندهای ساده مثل قند و شکر را محدود کنیم و افراط در مصرف شله زرد و زولبیا و بامیه و حلوا و آب سرد توصیه نمی شود.
,وی افزود: دوغ را ترجیحا در خانه تهیه کنید و از مصرف دوغ های صنعتی که گاز و نمک زیاد دارند و همچنین سوسیس و کالباس و غذا های چرب پرهیز کنید و روش طبخ غذاها را از سرخ کردن به کباب و بخار پز و آب پز تغییر دهید.
,صفوی گفت: مصرف نوشابه های گاز دار برای رفع تشنگی در افطار و سحر توصیه نمی شود چون ضمن تخلیه کلسیم بدن و پوکی استخوان باعث افزایش تشنگی می شود.
,متخصص تغذیه خاطرنشان کرد: از آشامیدن آب و نوشابه های سرد در شروع افطار باید خودداری شود و همچنین از مصرف چای و قهوه به دلیل مدرن بودن و اینکه باعث دفع آب بدن و ایجاد تشنگی می شود، بهتر است خودداری شود.
,وی افزود: غذا های پروتینی در وعده افطار توصیه می شود و برای اینکه پروتین بدن تامین شود از شیر و تخم مرغ، شیر برنج و گوشت سفید و قرمز و ماهی و گردو در حد اعتدال استفاده شود.
,صفوی ادامه داد: بین افطار و سحر از پنج گروه غذایی، نان، غلات، گوشت و شیر به طور متداول استفاده کنید و مصرف آب و مایعات، حد اقل 8 لیوان باشد تا از تشنگی جلوگیری شود.
,عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان افزود: کم آبی در بدن باعث آسیب و عفونت و سنگ سازی کلیه ها می شود، با مصرف آب و مایعات و میوه های آبدار مثل گرمک و هندوانه و سوپ ها و شیر و حتی چای کم رنگ آب کافی به بدن برسانیم.
,مرتضی صفوی گفت: سبزیجات را با چند قطره مایع ظرفشویی یا چند قطره پرکلرین ضدعفونی و کامل آب کشی کنید تا مشکلاتی که در سبزیجات است بر طرف شود.
,انتهای پبام/
]
ارسال دیدگاه