کرکره نانوایی های فاروج زود پایین کشیده می شود

در شهر فاروج از ساعات پایانی روز به بعد نانوایی فعال نیست وکرکره های نانوایی های شهر از ساعت 18 عصر تا 19کامل پایین کشیده می شود و شهروندان از این ساعت به بعد نباید به فکرخرید نان باشند.

[

به گزارش شبکه اطلاع رسانی دانا، به نقل از پایگاه اطلاع رسانی فاروج، یکی از شهروندان در این خصوص گفت: در فصل برداشت زعفران هستیم بسیاری از شهروندان بهره بردار این محصول هستند و ساعات پایانی روز به خانه هایشان برمی گردند.

, شبکه اطلاع رسانی دانا, فاروج,

نانوایی+فاروج

حاج مسعود احمدی افزود: تامین نان مورد نیاز برای کارگران و حتی خانواده در شهر معضلی شده است و در بعضی محلات از ساعت 18 و در بعضی 19نانوایی فعال نیست.

یکی از بانوان شهر هم گفت: به میهمانان سپرده ایم اگر سرزده قصد آمدن دارند 18عصر به بعد نباشد که شرمنده تامین نان می شویم.

مریم فاطمی افزود: بعضی روزها برای تامین نان در طول روز هم ناگزیر به مراجعه به چند نانوایی می شویم.

وی خاطرنشان کرد: ساعات پخت در روز هم محدود است وبعضی نانوایی ها که در خیابان های فرعی هستند اصلا نوبت صبح پخت ندارند.

یکی از نوجوانان هم که با دوستانش در خیابان مشغول دوچرخه سواری است گفت: گاهی برای خرید نان مجبور می شوم به چند نانوایی سر بزنم.

سبحان قادری افزود: تا از مدرسه برمی گردم بسیاری از نانوایی های شهر تعطیل می شوند.

شهروند دیگری گفت: بعضی نانوانی ها برای کاهش ساعت کار بدون داشتن کد بهداشتی نان ها فروش نرفته شان را به سوپر مارکتی ها می دهند وبسیاری از شهروندان که از یافتن نان در نانوایی ناامید می شوند بی توجه به این مسئله از این واحدها، نان هایی که هیچ هویتی ندارند ومسئولیت کیفی بودن یا نبودنش با این شرایط بردوش کسی نیست تهیه می کنند.

سعید بابایی افزود: تعداد نانوانی های سطح شهر فاروج کم نیست اما ساعات کارشان درست تنظیم نیست وکشیکی برای شب هم پیش بینی نشده است.

بانوی مسنی که برای خرید نان ناگزیر به چند نانوایی سرزده بود گفت: پیرزنی تنها هستم وهرروز برای خرید نان راه زیادی را طی می کنم.

صنم باقری افزود: ساعات کار نانوایی هایی که در اطراف محله ما فعال هستند محدود است و معمولا مجبورم به تعداد زیادی نانوایی سر بزنم تا نان روزانه ام را تامین کنم.

یکی از متصدیان خبازی شهرفاروج هم می گوید:با توجه به قرار داشتن در فصل برداشت زعفران، نانوایی ها شلوغ شده است.

موسی غلامزاده که از قدیمی ها این حرفه است می افزاید: سهمیه آرد شهرستان نرمال است اما سهمیه به نسبت ساعت پخت کم است.

وی با اشاره به اینکه نانوایی که سه کیسه سهمیه روزانه اش است طبیعتا باید درهروعده یک کیسه پخت کند که این کار ظرف 45 دقیقه انجام می شود وبا این شرایط زمان عرضه کوتاه است.

وی که ازساعت 4و15 دقیقه صبح فعالیتش را آغاز می کند می افزاید: مسئولیت ارائه نان مدارس شبانه روزی را دارم وبا این شرایط ساعت 7 صبح نان های پخت شده ام تمام می شود.

وی با بیان اینکه طولانی کردن مدت پخت، هزینه های انرژی را بالا می برید می افزاید: این روند مقرون به صرفه نیست وانرژی سوخت را به هدر می دهد.

غلامزاده به تعطیلی نانوانی هایی که در خیابان های فرعی واقع شده در نوبت صبح اشاره می کند ومی افزاید: این واحد ها به میزان پخت نان در یک نوبت مشتری ندارند ودر نوبت های عصر پخت می کند وواحدهای واقع شده در مسیر اصلی در سه نوبت صبح، ظهر وعصر پخت دارند.

وی یادآور می شود: بعضی واحدها که در مسیر های فرعی هستند برای کاهش زمان مدت حضورشان در واحد خبازی، بعد از پخت، نان را به سوپرمارکتی ها برای عرضه، آنهم بدون کد بهداشتی می دهند که فعالیتشان قانونی نیست.

پیشنهاد این متصدی خبازی برای کمک به رفع مشکل شهروندان، ایجاد کشیک های شبانگاهی در بین نانوایی ها واقع شده در مسیرهای اصلی وپرتردد است.

رئیس اتحادیه خبازان شهرستان هم می گوید: فاروج با بیش از 10 هزار جمعیت، 25 نانوایی دارد که براساس سرانه وقانونا باید 7 واحد خبازی در شهر فعال می بود.

عزیزی می افزاید: به ازای هر یک هزارو 500 نفر یک واحد خبازی نیاز است اما مجوز فعالیت این واحدها از 20 سال قبل وبدون توجه به این مسائل صادر شده است.

وی که خود بالاترین سهمیه را در بین نانوایی های شهر در ماه با 300 کیسه دارد می افزاید: با این سهمیه در روز باید 10 کیسه آرد پخت داشته باشم این در حالی است که شهر مجاورمان کمترین سهمیه روزانه شان در روز 10 کیسه است.

عزیزی، سهمیه آرد شهرستان را 470 تن در ماه عنوان کرده می گوید: باید برساعات پخت نظارت بیشتری شود وبا برنامه ریزی مدت فعالیت واحدها را بصورت کشیکک افزایش دهیم.

رئیس اداره غله فاروج هم با بیان اینکه اجازه مصاحبه نداریم می گوید این مورد قرار است حل شود.

فرماندار فاروج هم می گوید: جلسه شورای آرد و نان شهرستان برای رسیدگی به این مسئله برگزار شد.

امان الله خدمتگزار می افزاید: برای بررسی این مشکل و ارائه راهکار کارشناسی شده در جلسه مصوب شد اتحادیه خبازان، اداره صنعت، معدن و تجارت، غله و کارشناسی از فرمانداری در قالب یک کارگروه ساعات کار واحدهای خبازی شهرستان را در شش ماهه اول ودوم سال بررسی کنند.

وی خاطرنشان می کند: بعد از بررسی متناسب به نیاز شهر و شهروندان ساعات کار تعریف می شود تا مردم برای تامین نانشان با مشکل کمتری مواجه شوند.

انتهای پیام/ش