عضو هیئتعلمی گروه مهندسی گیاهپزشکی دانشگاه رازی:
مصرف قارچهای خودرو در طبیعت خطرناک است
سعید عباسی گفت: با توجه به اینکه از طریق مشخصات ظاهری تشخیص قارچهای سمی از غیرسمی امکان پذیر نیست بنابراین مردم با خوردن قارچهای خودرو در طبیعت جان خود را به خطر نیندازند.[
به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ سعید عباسی در گفتگو با خبرنگار مرصادنیوز، اظهار داشت: همه ساله در فصل بهار با بارش بارانهای بهاری و ایجاد شرایط گرم و مرطوب زمینه رشد و نمو انواع قارچهای مختلف در طبیعت فراهم میشود .
عضو هیئتعلمی گروه مهندسی گیاهپزشکی دانشگاه رازی افزود: با وجود اینکه تعداد کمی از قارچها سمی هستند، ولی به دلیل شباهتهای ظاهری، تشخیص قارچهای سمی از غیرسمی امکان پذیر نیست بنابراین مردم با خوردن این قارچها ریسک نکنند و جان خود را به خطر نیندازند.
وی با اشاره به اینکه برخی افراد محلی میتوانند قارچهای خوراکی را از غیر خوراکی تشخیص دهند، تاکید کرد: با وجود افزایش تعداد قارچها و انواع، لذا مردم به صورت خودجوش اقدام به چیدن قارچها نکنند و قارچ خوراکی را از اماکن مطمئنی تهیه کنند.
این استاد دانشگاه با اشاره به اینکه قارچ هایی که در طبیعت رشد می کنند برتری خاصی نسبت به قارچ های پرورش یافته صنعتی ندارند، خاطرنشان کرد: کشور ما جزو ۱۰ کشور تولید کننده قارچ خوراکی دکمهای است بنابراین لزومی ندارد مردم اقدام به چیدن چنین قارچهایی کنند که در مناطق طبیعی می رویند.
وی گفت: یکی از مهمترین انواع قارچ سمی که مصرف خوراکی آنها میتواند سبب بروز مسمومیتهای شدید و کشنده شود، از جنسهای آمانیتا (Amanita)، لپیوتا (Lepiota) و گالرینا (Galerina) هستند.
دکتر عباسی عنوان کرد: هیچ روش علمی از روی مشاهده ظاهری قارچ برای شناخت سمی و غیر سمی آن وجود ندارد، بنابراین مردم و حتی متخصص قارچ شناس در طبیعت نمیتوانند از روی ظاهر اندازه، رنگ، شکل، کلاهک قارچهای سمی خوراکی را از هم تشخیص دهند مگر در محیط آزمایشگاه.
این عضو هیئتعلمی دانشگاه با تاکید بر اینکه از طریق ویژگیهای ظاهری، رنگ و بوی قارچ نمیتوان بطور قطعی سمی و غیر سمی بودن آن را تشخیص داد و کوچکترین اشتباهی در تشخیص ممکن است منجر به مرگ شود بنابراین توصیه می کنیم کلیه مصرف کنندگان، قارچهای خوراکی موردنیاز خود را به صورت بسته بندی شده برچسب دار و دارای پروانه بهره برداری از وزارت جهادکشاورزی که در مراکز و فرشگاه های معتبر کشور عرضه می شوند، تهیه کنند.
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
انتهای پیام/
]
ارسال دیدگاه