خواص بامیه؛ معجزه سبز برای لاغری و سلامت بدن

بامیه، که با نام علمی Okra شناخته می‌شود، گنجینه‌ای از ارزش‌های غذایی است که با داشتن کالری پایین، به عنوان یک گزینه عالی برای رژیم‌های غذایی به شمار می‌رود.

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ بامیه،که با نام علمی Okra شناخته می‌شود، گنجینه‌ای از ارزش‌های غذایی است که با داشتن کالری پایین، به عنوان یک گزینه عالی برای رژیم‌های غذایی به شمار می‌رود. این گیاه سبز رنگ، که به خاطر خواص دارویی چشمگیرش مورد توجه قرار گرفته است و دارای خواص متعددی است.

مهم ترین خواص بامیه برای لاغری

✅ کاهش وزن با بامیه
✅ تقویت دستگاه گوارش با بامیه
✅ کمک به دفع مواد زائد
✅ کنترل فشار خون با بامیه
✅ تأثیر بامیه بر قوای جنسی
✅ اثر چربی سوزی با بامیه
✅ تسهیل حرکات روده و جذب آب

خواص بامیه برای لاغری

بامیه، گیاهی با خواص فوق‌العاده، محتوی فیبر بالاست که نقش مهمی در کنترل وزن دارد. تحقیقات نشان می‌دهند که مردان و زنان روزانه به ترتیب ۲۸ تا ۳۴ گرم و ۲۲ تا ۲۸ گرم فیبر نیاز دارند. فیبر موجود در بامیه با ایجاد حس سیری طولانی‌مدت، از پرخوری جلوگیری کرده و اشتها را کاهش می‌دهد.

اثر چربی سوزی بامیه و تأثیر آن بر سوخت و ساز بدن

بامیه دارای پلی‌ساکاریدهایی است که خاصیت چربی‌سوزی دارند. این خاصیت به کاهش وزن کمک می‌کند. علاوه بر این، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌های موجود در بامیه، مانند ویتامین C، به افزایش سوخت و ساز بدن کمک می‌کنند. با اینکه بامیه از نظر ارزش غذایی غنی است، اما کالری آن بسیار کم بوده و این یکی از دلایل تأثیرگذاری آن در روند لاغری است.

تأثیر بامیه در کاهش وزن

بامیه، گیاهی با خواص دارویی فراوان، به دلیل داشتن خاصیت دیورتیک شناخته شده است. این ویژگی به معنای توانایی بامیه در تسریع فرآیند دفع آب اضافی از بدن است. به عبارت دیگر، بامیه به عنوان یک مدر طبیعی عمل کرده و با تحریک کلیه‌ها به دفع مایعات اضافی کمک می‌کند، که این امر نه تنها در کاهش وزن مؤثر است بلکه به حفظ تعادل مایعات بدن نیز کمک می‌کند.

روش‌های متنوع مصرف بامیه و تأثیر آنها بر وزن

بامیه را می‌توان به شیوه‌های مختلفی مصرف کرد: خام، پخته، ترشی و خشک شده. یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب که با بامیه تهیه می‌شود، خورشت بامیه است. توصیه می‌شود که این خورشت با میزان کمی روغن طبخ شود تا خواص بامیه برای کاهش وزن حفظ شود.

فواید بامیه خشک برای لاغری

بامیه خوراکی مخصوص تابستان است اما با خشک کردن آن می‌توان تمام سال از خواص آن بهره برد. بامیه خشک سرشار از فیبر است و در کاهش وزن، جلوگیری از یبوست و اسهال، کاهش کلسترول و تنظیم قند خون مؤثر است. همچنین بامیه خشک سرشار از آهن و پروتئین است.

پس از خشک شدن بامیه و اطمینان از خشکی کامل قسمت داخلی، آن‌ها را آسیاب کنید و در خورشت‌ها و سالادها استفاده کنید. روش فریز کردن بامیه نیز موجود است، اما این کار ممکن است کالری بامیه را افزایش دهد و تأثیرات آن برای لاغری را کمتر کند.

روش آماده‌سازی و مصرف بامیه

بامیه، گیاهی با خواص درمانی گسترده، نیازمند روش‌های خاصی برای آماده‌سازی است. برای استفاده از این خواص، ابتدا سر و ته ۲ یا ۳ عدد بامیه متوسط را جدا کنید و آن‌ها را به صورت اریب به قطعات متوسط برش دهید.

سپس بامیه‌های برش خورده را در یک ظرف آب متوسط بخیسانید و ظرف را برای ۱۲ ساعت در دمای اتاق قرار دهید، از قرار دادن آن در یخچال اجتناب کنید. پس از گذشت این مدت، آب و کف حاصله را میل کنید. این عمل را در طی ۲۴ ساعت بعدی نیز تکرار کنید. این نوشیدنی باید صبح‌ها ناشتا و شب‌ها قبل از خواب یا پس از شام مصرف شود.

ملاحظات خاص در مصرف بامیه برای افراد با شرایط خاص

بامیه حاوی اگزالات است و برای افرادی که خطر ابتلا به سنگ کلیه یا سنگ صفرا دارند، مصرف آن توصیه نمی‌شود. هنگام پخت و پز بامیه، استفاده از ظروف مسی، آهنی یا برنجی توصیه نمی‌شود زیرا این مواد می‌توانند توسط بامیه جذب شده و آن را سمی کنند. به جای این ظروف، استفاده از ظروف چینی یا سفالی توصیه می‌شود. به علاوه، افراد با مزاج سرد بهتر است بامیه را همراه با ادویه‌های گرم مانند دارچین و زنجبیل مصرف کنند.

بامیه، گیاهی با ویژگی‌ها و خواص فراوان است که می‌تواند در موارد مختلفی از جمله کاهش وزن، بهبود عملکرد دستگاه گوارش، کنترل فشار خون و تقویت جنسیتی مؤثر باشد. با توجه به اطلاعات ارائه شده، بامیه به عنوان یک منبع غنی از فیبر و ترکیبات معدنی و ویتامینی شناخته می‌شود که در محافظت از سلامت عمومی بدن و بهبود کیفیت زندگی کمک می‌کند.