به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ پاستا یک اصطلاح عمومی برای گونه‌های مختلفی از نودل‌ها است که اصالتی ایتالیایی دارند. این ماده غذایی عمدتاً از مخلوط آرد گندم (معمولاً سمولینا)، آب و گاهی تخم‌مرغ تهیه می‌شود. پاستاها به دو دسته کلی تازه (Fresh) و خشک (Dried) تقسیم می‌شوند و در بیش از ۳۵۰ شکل مختلف (مانند اسپاگتی، پنه، فوسیلی و لازانیا) وجود دارند. ویژگی اصلی پاستا، پخت سریع و قابلیت ترکیب‌پذیری بالا با انواع سس‌های گوشتی، خامه‌ای و سبزیجات است.
پاستا با سس ایتالیایی واقعا بینظیر هست سس ایتالیایی کلاسیک شامل سیر، روغن زیتون، گوجه، بوده البته با بعضی از افزودنی های دیگر می توان طعم این سس را کامل تر کنید . پاستا با طعم های مختلف و شکل های مختلف یکی از غذاهای محبوب ایتالیایی بوده پس با ما همراه باشید تا طرز تهیه این پاستای خوشمزه را آموزش ببینید.
مواد لازم برای تهیه پاستا با سس ایتالیایی |
|
| پیاز متوسط | 1 عدد |
| سیر | 2 تا 3 حبه |
| پاستا | 300 گرم ( تقریبا نفری 100 گرم ) |
| گوشت چرخکرده | 200 گرم |
| فلفل دلمه ای قرمز و سبز | 2 عدد |
| پوره ی گوجه | 1 پیمانه |
| خامه | 3 قاشق غذاخوری |
| آویشن | 1 قاشق چای خوری |
| پنیر پارمزان | 2 قاشق غذاخوری |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه پاستا با سس ایتالیایی
مرحله اول
در ابتدا پاستاها را با مقداری نمک در آب جوش ریخته تا بپزند در این فاصله پیاز ریز خرد شده و سیر رنده شده را در روغن زیتون تفت دهید تا نرم شوند و تغییر رنگ دهد.
مرحله دوم
سپس گوشت چرخ کرده و فلفل دلمه ای را اضافه کنید و تفت دهید، پوره ی گوجه و خامه را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا خوب باهم مخلوط شوند حرارت را کم کنید تا سس غلیظ شود.
مرحله سوم
و بعد بهش نمک و فلفل اضافه کنید و هم بزنید سپس پاستاهای آبکشی شده به آنها اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید سطح پاستاها را با پنیر رنده شده بپوشانید و در ماهیتابه را ببندید.
مرحله چهارم
و با حرارت ملایم بر روی گاز قرار داده تا پنیرها آب شوند یا به مدت ۱۰ دقیقه در فر قرار داده و در ظرف مورد نظر سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.
ارسال دیدگاه