آشپزی/طر زتهیه کُبه(کوفته برنجی)به شیوه ای متفاوت
این غذا بسیار ساده تزئین شده و از طرف کودکان بسیار مورد استقبال قرار می گیرد.[
به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا به نقل از سایت زنان استان کهگیلویه و بویراحمد(ایل بانو)کُبه (کوفته برنجی) به شیوه ای متفاوت تهیه شده است.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, سایت زنان استان کهگیلویه و بویراحمد(ایل بانو), سایت زنان استان کهگیلویه و بویراحمد(ایل بانو),مواد لازم :
لپه پخته شده 200گرم
برنج 400گرم
گوشت چرخ کرده 700گرم
پیاز 1 عدد متوسط
زعفران
سبزی معطر (جعفری)
ادویه جات:کاری،نمک ،زردچوبه ،لیمو به مقدار لازم
طرز تهیه :
1-برنج را با زردچوبه یا زعفران نیم پز کرده ، نباید شفته شود. اما از حالت معمول برنج برای دم کردن بیشتر بپزد. برنج را آبکش کرده و اجازه می دهیم آب آن کاملا خشک شود . سپس دو بار آن را چرخ می کنیم.
2- پیاز را سرخ کرده ، گوشت چرخ کرده را اضافه می کنیم. بعد از کمی تفت دادن (حدود یک دقیقه) ادویه جات و نمک را اضافه می کنیم. در این مرحله سبزی خرد شده را اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم. سپس لپه پخته شده را اضافه می کنیم. مایه باید حدود 8دقیقه با شعله ملایم بپزد.
نکته: می توانید لپه پخته شده را نیز چرخ کنید .
3- برنج چرخ کرده را به اندازه پرتقال در آورده و وسط آن را باز می کنیم و با انگشت داخل آن را کمی گود می کنیم . دقت داشته باشید در صورت آبدار بودن برنج کبه ها از هم باز می شوند .
مقداری از مایه آماده شده را درون آن می ریزیم سپس لبه های آن را آرام به هم نزدیک کرده می بندیم . در این مرحله باید کبه ها را با روغن صاف کنیم . البته می توان به جای روغن از سفیده تخم مرغ نیز استفاده کرد . به این صورت که سفیده تخم مرغ را جدا کرده و کبه ها را درون آن می غلتانیم تا کاملا آغشته شوند.
نکته : می توانید کبه ها را به شکل های مختلف در آورید تا هنگام گذاشتن بر سر سفره زیباتر و جالب تر به نظر بیایند.
4- روی کبه ها را با پارچه ای نخی پوشانده و آن ها را حدود یک ساعت و نیم در یخچال می گذاریم.
5- کبه ها را از یخچال در آورده و دور تا دور آن را در ماهی تابه سرخ می کنیم تا طلایی شوند .همانگونه که در تصویر نشان داده شده است .
6- کبه های آماده را درون دیس می چینیم و با سلیقه زیبای خود آن هارا تزیین می کنیم.
نکته: همراهان عزیز کلیه غذاهای آموزش شده به وسیله این حقیر به شکل بسیار ساده ای در تصویر نشان داده شده و تزیین خاصی ندارد تا شما بتوانید تصویر واضحی از غذای مورد نظر را ببینید. در ضمن این غذا بسیار از طرف کودکانتان استقبال می شود .
رودابه خلیلی کیا
انتهای پیام/ش
مواد لازم :
لپه پخته شده 200گرم
برنج 400گرم
گوشت چرخ کرده 700گرم
پیاز 1 عدد متوسط
زعفران
سبزی معطر (جعفری)
ادویه جات:کاری،نمک ،زردچوبه ،لیمو به مقدار لازم
طرز تهیه :
1-برنج را با زردچوبه یا زعفران نیم پز کرده ، نباید شفته شود. اما از حالت معمول برنج برای دم کردن بیشتر بپزد. برنج را آبکش کرده و اجازه می دهیم آب آن کاملا خشک شود . سپس دو بار آن را چرخ می کنیم.
2- پیاز را سرخ کرده ، گوشت چرخ کرده را اضافه می کنیم. بعد از کمی تفت دادن (حدود یک دقیقه) ادویه جات و نمک را اضافه می کنیم. در این مرحله سبزی خرد شده را اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم. سپس لپه پخته شده را اضافه می کنیم. مایه باید حدود 8دقیقه با شعله ملایم بپزد.
نکته: می توانید لپه پخته شده را نیز چرخ کنید .
3- برنج چرخ کرده را به اندازه پرتقال در آورده و وسط آن را باز می کنیم و با انگشت داخل آن را کمی گود می کنیم . دقت داشته باشید در صورت آبدار بودن برنج کبه ها از هم باز می شوند .
مقداری از مایه آماده شده را درون آن می ریزیم سپس لبه های آن را آرام به هم نزدیک کرده می بندیم . در این مرحله باید کبه ها را با روغن صاف کنیم . البته می توان به جای روغن از سفیده تخم مرغ نیز استفاده کرد . به این صورت که سفیده تخم مرغ را جدا کرده و کبه ها را درون آن می غلتانیم تا کاملا آغشته شوند.
نکته : می توانید کبه ها را به شکل های مختلف در آورید تا هنگام گذاشتن بر سر سفره زیباتر و جالب تر به نظر بیایند.
4- روی کبه ها را با پارچه ای نخی پوشانده و آن ها را حدود یک ساعت و نیم در یخچال می گذاریم.
5- کبه ها را از یخچال در آورده و دور تا دور آن را در ماهی تابه سرخ می کنیم تا طلایی شوند .همانگونه که در تصویر نشان داده شده است .
6- کبه های آماده را درون دیس می چینیم و با سلیقه زیبای خود آن هارا تزیین می کنیم.
نکته: همراهان عزیز کلیه غذاهای آموزش شده به وسیله این حقیر به شکل بسیار ساده ای در تصویر نشان داده شده و تزیین خاصی ندارد تا شما بتوانید تصویر واضحی از غذای مورد نظر را ببینید. در ضمن این غذا بسیار از طرف کودکانتان استقبال می شود .
رودابه خلیلی کیا
انتهای پیام/ش
مواد لازم :
لپه پخته شده 200گرم
برنج 400گرم
گوشت چرخ کرده 700گرم
پیاز 1 عدد متوسط
زعفران
سبزی معطر (جعفری)
ادویه جات:کاری،نمک ،زردچوبه ،لیمو به مقدار لازم
طرز تهیه :
1-برنج را با زردچوبه یا زعفران نیم پز کرده ، نباید شفته شود. اما از حالت معمول برنج برای دم کردن بیشتر بپزد. برنج را آبکش کرده و اجازه می دهیم آب آن کاملا خشک شود . سپس دو بار آن را چرخ می کنیم.
2- پیاز را سرخ کرده ، گوشت چرخ کرده را اضافه می کنیم. بعد از کمی تفت دادن (حدود یک دقیقه) ادویه جات و نمک را اضافه می کنیم. در این مرحله سبزی خرد شده را اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم. سپس لپه پخته شده را اضافه می کنیم. مایه باید حدود 8دقیقه با شعله ملایم بپزد.
نکته: می توانید لپه پخته شده را نیز چرخ کنید .
3- برنج چرخ کرده را به اندازه پرتقال در آورده و وسط آن را باز می کنیم و با انگشت داخل آن را کمی گود می کنیم . دقت داشته باشید در صورت آبدار بودن برنج کبه ها از هم باز می شوند .
مقداری از مایه آماده شده را درون آن می ریزیم سپس لبه های آن را آرام به هم نزدیک کرده می بندیم . در این مرحله باید کبه ها را با روغن صاف کنیم . البته می توان به جای روغن از سفیده تخم مرغ نیز استفاده کرد . به این صورت که سفیده تخم مرغ را جدا کرده و کبه ها را درون آن می غلتانیم تا کاملا آغشته شوند.
نکته : می توانید کبه ها را به شکل های مختلف در آورید تا هنگام گذاشتن بر سر سفره زیباتر و جالب تر به نظر بیایند.
4- روی کبه ها را با پارچه ای نخی پوشانده و آن ها را حدود یک ساعت و نیم در یخچال می گذاریم.
5- کبه ها را از یخچال در آورده و دور تا دور آن را در ماهی تابه سرخ می کنیم تا طلایی شوند .همانگونه که در تصویر نشان داده شده است .
6- کبه های آماده را درون دیس می چینیم و با سلیقه زیبای خود آن هارا تزیین می کنیم.
نکته: همراهان عزیز کلیه غذاهای آموزش شده به وسیله این حقیر به شکل بسیار ساده ای در تصویر نشان داده شده و تزیین خاصی ندارد تا شما بتوانید تصویر واضحی از غذای مورد نظر را ببینید. در ضمن این غذا بسیار از طرف کودکانتان استقبال می شود .
رودابه خلیلی کیا
انتهای پیام/ش
مواد لازم :
لپه پخته شده 200گرم
برنج 400گرم
گوشت چرخ کرده 700گرم
پیاز 1 عدد متوسط
زعفران
سبزی معطر (جعفری)
ادویه جات:کاری،نمک ،زردچوبه ،لیمو به مقدار لازم
طرز تهیه :
1-برنج را با زردچوبه یا زعفران نیم پز کرده ، نباید شفته شود. اما از حالت معمول برنج برای دم کردن بیشتر بپزد. برنج را آبکش کرده و اجازه می دهیم آب آن کاملا خشک شود . سپس دو بار آن را چرخ می کنیم.
2- پیاز را سرخ کرده ، گوشت چرخ کرده را اضافه می کنیم. بعد از کمی تفت دادن (حدود یک دقیقه) ادویه جات و نمک را اضافه می کنیم. در این مرحله سبزی خرد شده را اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم. سپس لپه پخته شده را اضافه می کنیم. مایه باید حدود 8دقیقه با شعله ملایم بپزد.
نکته: می توانید لپه پخته شده را نیز چرخ کنید .
3- برنج چرخ کرده را به اندازه پرتقال در آورده و وسط آن را باز می کنیم و با انگشت داخل آن را کمی گود می کنیم . دقت داشته باشید در صورت آبدار بودن برنج کبه ها از هم باز می شوند .
مقداری از مایه آماده شده را درون آن می ریزیم سپس لبه های آن را آرام به هم نزدیک کرده می بندیم . در این مرحله باید کبه ها را با روغن صاف کنیم . البته می توان به جای روغن از سفیده تخم مرغ نیز استفاده کرد . به این صورت که سفیده تخم مرغ را جدا کرده و کبه ها را درون آن می غلتانیم تا کاملا آغشته شوند.
نکته : می توانید کبه ها را به شکل های مختلف در آورید تا هنگام گذاشتن بر سر سفره زیباتر و جالب تر به نظر بیایند.
4- روی کبه ها را با پارچه ای نخی پوشانده و آن ها را حدود یک ساعت و نیم در یخچال می گذاریم.
5- کبه ها را از یخچال در آورده و دور تا دور آن را در ماهی تابه سرخ می کنیم تا طلایی شوند .همانگونه که در تصویر نشان داده شده است .
6- کبه های آماده را درون دیس می چینیم و با سلیقه زیبای خود آن هارا تزیین می کنیم.
نکته: همراهان عزیز کلیه غذاهای آموزش شده به وسیله این حقیر به شکل بسیار ساده ای در تصویر نشان داده شده و تزیین خاصی ندارد تا شما بتوانید تصویر واضحی از غذای مورد نظر را ببینید. در ضمن این غذا بسیار از طرف کودکانتان استقبال می شود .
رودابه خلیلی کیا
انتهای پیام/ش
مواد لازم :
, مواد لازم : , مواد لازم : ,لپه پخته شده 200گرم
,برنج 400گرم
,گوشت چرخ کرده 700گرم
,پیاز 1 عدد متوسط
,زعفران
,سبزی معطر (جعفری)
,ادویه جات:کاری،نمک ،زردچوبه ،لیمو به مقدار لازم
,طرز تهیه :
, طرز تهیه, طرز تهیه,1-برنج را با زردچوبه یا زعفران نیم پز کرده ، نباید شفته شود. اما از حالت معمول برنج برای دم کردن بیشتر بپزد. برنج را آبکش کرده و اجازه می دهیم آب آن کاملا خشک شود . سپس دو بار آن را چرخ می کنیم.
, .,2- پیاز را سرخ کرده ، گوشت چرخ کرده را اضافه می کنیم. بعد از کمی تفت دادن (حدود یک دقیقه) ادویه جات و نمک را اضافه می کنیم. در این مرحله سبزی خرد شده را اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم. سپس لپه پخته شده را اضافه می کنیم. مایه باید حدود 8دقیقه با شعله ملایم بپزد.
, .,نکته: می توانید لپه پخته شده را نیز چرخ کنید .
, نکته: , نکته: , می توانید لپه پخته شده را نیز چرخ کنید ,
, 3- برنج چرخ کرده را به اندازه پرتقال در آورده و وسط آن را باز می کنیم و با انگشت داخل آن را کمی گود می کنیم . دقت داشته باشید در صورت آبدار بودن برنج کبه ها از هم باز می شوند .
, دقت داشته باشید در صورت آبدار بودن برنج کبه ها از هم باز می شوند . ,مقداری از مایه آماده شده را درون آن می ریزیم سپس لبه های آن را آرام به هم نزدیک کرده می بندیم . در این مرحله باید کبه ها را با روغن صاف کنیم . البته می توان به جای روغن از سفیده تخم مرغ نیز استفاده کرد . به این صورت که سفیده تخم مرغ را جدا کرده و کبه ها را درون آن می غلتانیم تا کاملا آغشته شوند.
, .,نکته : می توانید کبه ها را به شکل های مختلف در آورید تا هنگام گذاشتن بر سر سفره زیباتر و جالب تر به نظر بیایند.
, نکته : , می توانید کبه ها را به شکل های مختلف در آورید تا هنگام گذاشتن بر سر سفره زیباتر و جالب تر به نظر بیایند, .,4- روی کبه ها را با پارچه ای نخی پوشانده و آن ها را حدود یک ساعت و نیم در یخچال می گذاریم.
,5- کبه ها را از یخچال در آورده و دور تا دور آن را در ماهی تابه سرخ می کنیم تا طلایی شوند .همانگونه که در تصویر نشان داده شده است .
, .,6- کبه های آماده را درون دیس می چینیم و با سلیقه زیبای خود آن هارا تزیین می کنیم.
,نکته: همراهان عزیز کلیه غذاهای آموزش شده به وسیله این حقیر به شکل بسیار ساده ای در تصویر نشان داده شده و تزیین خاصی ندارد تا شما بتوانید تصویر واضحی از غذای مورد نظر را ببینید. در ضمن این غذا بسیار از طرف کودکانتان استقبال می شود .
, نکته: همراهان عزیز کلیه غذاهای آموزش شده به وسیله این حقیر به شکل بسیار ساده ای در تصویر نشان داده شده و تزیین خاصی ندارد تا شما بتوانید تصویر واضحی از غذای مورد نظر را ببینید. در ضمن این غذا بسیار از طرف کودکانتان استقبال می شود . , . ,رودابه خلیلی کیا
,انتهای پیام/ش
, انتهای پیام/ش,]
ارسال دیدگاه