آشنایی با نان محلی زنجان +طرز تهیه
اردک به عنوان نان محلی زنجانی ها معروف است و در بیشتر مناسبت ها از آن استفاده می شود.[
به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا به نقل از موج رسا, استان زنجان همانند سایر استان های کشور دارای نان های محلی است که یکی از آنها اردک است که بیشتر بانوان زنجانی آن را در منازل پخت می کنند.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, موج رسا,این نان محلی مورد استقبال زنجانی ها و میهمانانی که به زنجان سفر می کنند می توانند این نان بسیار خوشمزه و مقوی را به عنوان سوغات خوردنی خریداری کنند.
,
, این نان از نان های سنتی زنجانی ها است که هنوز هم مورد توجه بانوان بوده و بانوان روستایی بیشترین نقش را در ماندگاری این نان در سفره زنجانی ها دارند.
,برای پخت این نان علاقه مندان می توانند از مواد اولیه زیر استفاده کنند
,آرد بربری یک کیلوگرم بیکینگپودر و زعفران از هر کدام 1/4 قاشق چایخوری زردچوبه 1/8 قاشق چایخوری تخممرغ سه عدد مایه خمیر یک قاشق مرباخوری کره 200 گرم شکر یک پیمانه مخلوط روغن جامد و مایع و شیر به میزان لازم چ
,طرز تهیه: آرد، تخممرغ، شیر، بیکینگپودر، شکر، زردچوبه، زعفران، کره، روغن و مایه خمیر را با هم مخلوط میکنیم و روی مواد نایلون کشیده و به مدت یک ساعت کنار میگذاریم تا مایه خمیر عمل بیاید. سپس یک چونه از خمیر را برداشته با وردنه صاف کرده از وسط با چاقو به چهار قسمت تقسیم میکنیم بعد یکی یکی سرخ میکنیم.
,انتهای پیام/ پ
,]
ارسال دیدگاه