باز هم قصه پرغصه سوسیس و کالباس
هرچند هر از گاهی اخباری از تخلفات ریز و درشت در حوزه تولید سوسیس و کالباس به گوش می رسد و تمامی این تخلفات مستقیما به حوزه سلامت مربوط است اما به نظر می رسد این تخلفات تمامی نداشته و هر از گاهی مزین به تخلفی جدید می شود.[
به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا به نقل از پایگاه خبری زنان قم ،گوشت گربه، آشغالهای مرغ و این بار گوشت سگ میهمان سوسیس و کالباس هایی می شود که خانواده ها برای تامین معاش خود به خرید آن مبادرت می ورزند و این درحالی است که با وجود شایعات نه چندان دروغی که هر روز به گوش می رسد سلامت سوسیس و کالباس هایی که عرضه می شود دچار ابهام است.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, پایگاه خبری زنان قم,هرچند دبیر انجمن صنایع غذایی خراسان رضوی استفاده از گوشت سگ در صنعت سوسیس و کالباس مشهد را رد کرده است اما به وضوح استفاده از گوشت سگ توسط متخلفان را در صنعت غذایی رد ننموده و متخلفان آن نیز در انتظار تعیین مجازات هستند.
,بعداز شایعاتی که مربوط به گوشت هایی که مربوط به گربه بود و در کالباس و سوسیس استفاده می شد عکسهایی منتشر شد که نشان از استفاده از آشغال هایی مربوط به مرغ داشت که در صنعت عظیم و البته پرطرفدار سوسیس و کالباس کشور استفاده می شود و جای بسی تاسف دارد که هنوز هم اخبار داغ تخلفات این حوزه تمامی ندارد.
,
, رنگ های غیرمجاز استفاده شده در این صنعت نیز از دیگر مشکلات رایج این صنعت بوده و نیاز به بررسی های دقیق تری دارد.
,وحید مرندی مقدم معاون نظارت بر اجرای استاندارد،سازمان ملی استاندارد ایران در این باره می گوید: به دلیل بالا رفتن قیمت گوشت، افراد سودجو در برخی از واحدهای تولید فرآورده های گوشتی با استفاده از رنگهای غیرمجاز و مصنوعی گوشت مرغ را رنگ می کنند و با برچسب فراورده گوشت قرمز به فروش می رسانند.
,این درحالی است که سوسیس و کالباس به دلیل قیمت مناسب و البته ذائقه مردم جایگاه ویژه ای در سبد کالای خانواده داشته و بیشترین استفاده این محصول توسط کودکان است و بیماری هایی که متوجه این نسل است شاید تا پایان عمر گریبان اورا رها نکند.
,رسول دیناروند رییس سازمان غذا و دارو همواره درباره مصرف سوسیس و کالباس هشدار داده که میزان مصرف این ماده غذایی در سفره خانواده ایرانی باید به حداقل برسد زیرا فاقد هرگونه ارزش غذایی است. ترکیبات سوسیس و کالباسی که در ایران تولید میشود این ماده غذایی را به محصولی تبدیل کرده که مصرف آن تقریبا برای تمام آحاد جامعه ایران ممنوع و مضر است.
,بنابراین جای سوال است که چرا تخلفات در این حوزه باوجود حساسیت های مربوط به آن تااین اندازه وسیع بوده و برخورد قاطعی با متخلفان صورت نمی پذیرد!
,مصرف محصولی که حتی وزیر بهداشت در جشنواره غذایی و مقابل دوربین صداو سیما از خوردن آن امتناع کرد چرا باید سفره های ایرانی را در تسخیر خود داشته باشد چراکه هرروز شاهد اظهار نظر کارشناسان در مورد مضرات این فرآورده غذایی هستیم اما با وجود تخلفات ریزو درشت در این صنعت و هشدارهای کارشناسان هنوز هم مردم وابستگی خودرا از این محصول به ظاهر خوشمزه کم نکرده اند.
,با این اوصاف وظیفه مسئولین در این رابطه سنگین تر شده و با حذف خمیر مرغ از این صنعت گامی به سوی حذف کامل تخلفات و آلودگی از این صنعت برداشته شود تا مردم با آسودگی خاطر بیشتری به مصرف این محصول بپردازند.
,,
, انتهای پیام/ر
]
ارسال دیدگاه