قطب انگور استان خراسان رضوی؛
تولید سالانه بیش از 21 هزار تن کشمش مرغوب در شهرستان خلیل آباد
شهرستان خلیل آباد دارای 6000 هکتار انگور می باشد، که از این مقدار 20 درصد آن به بازارهای داخلی و سایر استان ها جهت تازه خوری ارسال می گردد و مابقی جهت تهیه کشمش استفاده می شود.[
به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا ، به نقل از یار خراسانی ، در شهرستان خلیل آباد بیش از 23 رقم انگور شناسایی شده است ارقام انگور مناسب جهت تهیه کشمش در خلیل آباد شامل ارقام بیدانه مانند پیکامی ، عسکری می باشد و از ارقام دانه دار مانند سبزمال ، ریش بابا ، رزقی ، طیفی و مویز تهیه میشود. که شامل کشمش سبز قلمی ، کشمش دودی ، طیفی ، کالیفرنی ( طلایی ) و مویز می باشد.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, یار خراسانی,برای تهیه کشمش نیاز به بارگاه بهداشتی می باشد که از تهویه مناسبی برخوردار است. و با توجه به مسایل بهداشتی خشک کردن کشمش و کیفیت بهتر اکثر باغداران از مصالح فلزی ، سیم مفتولی ، آجر و سیمان جهت ساخت بارگاه بهداشتی و نصب فن استفاده میکنند.
,روش غالب تهیه کشمش در شهرستان خلیل آباد
, روش غالب تهیه کشمش در شهرستان خلیل آباد, روش غالب تهیه کشمش در شهرستان خلیل آباد, روش غالب تهیه کشمش در شهرستان خلیل آباد,انگورهای بی دانه شامل پیکامی و عسکری بوده که از آن کشمش سبز قلمی تهیه میشود. از انگورهای دانه دار برای تهیه طیفی و مویز استفاده میشود.
,برای تهیه کشمش از امولسیون سرد استفاده میشود که مخلوطی از درصدهای معین کربنات پتاسیم و روغن کشمش (روغن استرالیایی ) می باشد. مقدار یک لیتر روغن با 2.5 کیلوگرم کربنات پتاسیم در 100 لیتر آب مخلوط می نمایند.انگور را بعد از برداشت تمیز کرده و درون محلول فرو می برند ( مدت20تا 30 ثانیه بسته به نوع انگور ) و سپس آنها را روی رشته های سیم مفتولی داخل بارگاه بهداشتی آویزان می نمایند تا خشک شود. به این روش کشمش سبز تولید می شود و چنانچه بخواهیم می توان از گاز گوگرد برای تهیه کشمش دودی استفاده نمود. در این روش پودر گوگرد را داخل سینی کوچکی ریخته و آن را آتش می زنند. برای همگن شدن پخش گوگرد دریچه هایی در بارگاه تعبیه شده که با باز و بسته نمودن تدریجی آن جریان هوا در داخل بارگاه برقرار میشود.
,واحد های بهداشتی سورت و بسته بندی کشمش جوابگوی حجم تولید بالای کشمش در شهرستان نیست.
, واحد های بهداشتی سورت و بسته بندی کشمش جوابگوی حجم تولید بالای کشمش در شهرستان نیست., واحد های بهداشتی سورت و بسته بندی کشمش جوابگوی حجم تولید بالای کشمش در شهرستان نیست., واحد های بهداشتی سورت و بسته بندی کشمش جوابگوی حجم تولید بالای کشمش در شهرستان نیست.,منوچهر احمدنژاد ، مدیر جهاد کشاورزی شهرستان خلیل آباد در گفتگو با خبرنگار یار خراسانی ، در خصوص تولید کشمش اظهار داشت: کشمش تولید شده در این منطقه دارای لطافت خاصی می باشد که با سایر کشمش های دیگرمناطق متفاوت میباشد و از لحاظ انبارداری و صادرات دارای مشکلاتی می باشد به همین خاطر باید درزمینه فرآوری و تولید وبسته بندی جدید کشمش و مورد پسند بازارهای جهانی چاره ای بیاندیشیم.
,وی همچنین خاطر نشان کرد: هرچند در این شهرستان 5 واحد بهداشتی سورت و بسته بندی کشمش دارای مجوز راه اندازی شده است ولی این واحد ها جوابگوی حجم تولید بالای کشمش را ندارند. با توجه به اهمیت تولید بهداشتی محصول و تغییر در ساختار بارگاههای تولید کشمش در این شهرستان ضروری به نظرمی رسد با عنایت به اینکه بعضی از بارگاههای تولید کشمش قدیمی می باشد. لذا تخصیص تسهیلات بانکی جهت احداث بارگاه بهداشتی که ازمصالح آجر، سیمان ،آهن و موزائیک ساخته شود ، مورد نیاز شهرستان می باشد.
,ما باید بگونه ای کار کنیم که فضای کشور به فضای تولید و صادرات تبدیل شود
, ما باید بگونه ای کار کنیم که فضای کشور به فضای تولید و صادرات تبدیل شود, ما باید بگونه ای کار کنیم که فضای کشور به فضای تولید و صادرات تبدیل شود, ما باید بگونه ای کار کنیم که فضای کشور به فضای تولید و صادرات تبدیل شود,علی اصغر مرادزاده ، فرماندار شهرستان خلیل آباد در گفتگو با خبرنگار یار خراسانی ، در خصوص تولید انگور اظهار داشت: بیش بینی می شود از شش هزار تاکستان های شهرستان خلیل آباد با برداشت صحیح و مناسب 150 هزار تن انگور و همچنین فرآوری این محصول به صورت کشمش در آمد مناسبی برای کشاورزان کسب شود.
,وی با بیان اینکه عمده محصول کشاورزی در شهرستان انگور است تصریح کرد: ما باید بگونه ای کار کنیم که فضای کشور به فضای تولید و صادرات تبدیل شود و الحمدالله کارهای خوبی در سالهای گذشته برای تبدیل انگور به فرآوری های مختلف در شهرستان صورت گرفته است.
,مرادزاده اذعان نمود: ما باید کشمش را بگونه ای تولید کنیم که کشاورز برای گذران زندگی به گرفتن وام و تسهیلات روی نیاورد و کشاورز ما باید با رفاه خاطر بیشتر به امر کشاورزی و تولید محصول سالم بپردازند.
,وی همچنین خطاب به مسئولین امر گفت: در بحث کمک به کشاورزان و ارائه تسهیلات به این قشر زحمتکش از هیچ تلاشی دریغ نکنند.
,انتهای پیام /ج
]
ارسال دیدگاه