به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا به نقل از نسیم زنجان ، مدتی است که با ورود نوید اهوازی به شهر زنجان زندگی سنتی روبه فراموش شدن گذاشته و کم کم سبک زندگی مردم تحت تاثیر گلولهٔ سرخ شدهٔ نخود پخته و ادویهجات شده است .
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, نسیم زنجان,نوید اهوازی نام محل هائی است که در آن غذائی با نام فلافل با قیمت پائین و به صورت سلف سرویس ارائه می شود .
,فلافل که یک غذای جنوبی است مدتی است سراسر زنجان را فراگرفته است ، خیلی ها کاسبی راه انداخته اند و بسیاری هم مشتری این غذای کم محتوا ولی ارزان شده اند.
,فلافل گلولهٔ سرخ شدهٔ نخود پخته و ادویهجات است. این غذا در خاورمیانه و بهویژه بیروت و دمشق و بغداد زیاد استفاده میشود و در ایران نیز در جنوب کشور پیشینه دارد و مصرف می شود.
,عرضه گسترده وتب فلافل که غذایی کم مایه و آسیب زاست و به خاطر قیمت پایین آن با اقبال مردم مواجه شده است، از ابعاد اقتصادی، اجتماعی و فرهنگی قابل بررسی است.
,مصرف تظاهری در جامعه افزایش یافته است و رقابت فلافلی ها در این بازار آشفته به گونه ای شده که یکی سلف سرویسی خدمات می دهد، دیگری کنار فلافل، آش و خوردنی های دیگر هم سرو می کند، آن یکی لباس عروسک بر تن کارگرش می کند و جلوی مغازه می فرستند تا کودکان را هم جذب کند، یکی فلافل تلفنی راه انداخته و...همه این ها در دو موضوع عام خلاصه می شود: بیکاری مزمن جوان ها و مصرف گرایی حاد مردم.
,لازم به ذکر است که ، از وقتی که این غذای ساده وارد شهر زنجان شده است هر روز بر اقبال عمومی جهت استفاده از این غذای روده پر کن بیشتر شده و هر روز در نقطه ای از شهر شاهد افتتاح شعبات مختلف این غذای فست فودی هستیم .
,تغییر سبک زندگی مردم از ماموریت هائی است که این غذای ارزان به دنبال دارد و شاید بتوان آن را فرزند خوانده مک دونالد در ایران نامید .
,درست است که از لحاظ اقتصادی این غذا در ظاهر غذائی مقرون به صرفه است ، ولی یک ضرب المثل قدیمی هست که می گوید :"به اندازه پولی که می دهید آش می خورید " ، لذا نباید این تفکر در اذهان باشد که این غذا از ارزش غذائی بالائی برخوردار است .
,انتهای پیام/
]
ارسال دیدگاه