اختتامیه دومین جشنواره آشپزی سالنمدان و بازنشستگان تهرانی
دومین جشنواره غذا و سفره های رنگین با حضور بیش از 530 بازنشسته شهرداری تهران و خانواده هایشان در فرهنگسرای بهمن برگزار شد.[
به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از زنان خبر؛ در دومین جشنواره غذا و سفره های رنگین که با حضور بیش از ۵۳۰ بازنشسته شهرداری تهران و خانواده های ایشان در فرهنگسرای بهمن برگزار شد، سالمندان تهرانی که بین ۵۰ تا ۹۳ سال سن داشتند، غذاهای خود را به نمایش گذاشتند.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, زنان خبر,پخت غذاهای محلی و فرنگی از دیگر پخش های دومین جشنواره غذا و سفره های رنگین بازنشستگان شهرداری تهران بود که غذاهایی همچون شپردزپای، بشقاب سفید فرنگی، کوردن بلو، کبه لبنانی، فاهیتا مرغ، کوفته شانس، موساکا و کباب اسکندر برای حاضران به نمایش درآمد و می توان به غذاهای محلی همچون، ادویه پلو با مرغ تبریز، آبگوشت دوغدار، آش ابودردا، آش ترخینه، آش جو ملایری، آش لبو، بویه خورش، پیچاق قیمه، ترش واش، چلو خورش کدو حلوایی، غلیفک پلو، قلیه ماهی، لوبیاپلو کردی، مرغ چوبی و نثارپلو اشاره کرد که توسط عدهای از شرکتکنندگان پخته شد و موجب شگفتی حاضران و البته داوران جشنواره شد.
مهندس منتظرالمهدی، مدیر عامل سازمان بازنشستگی شهرداری تهران در اختتامیه این جشنواره، با اشاره به برگزاری موفق اولین دوره جشنواره غذا در سال گذشته گفت: برگزاری جشنواره غذا در سال گذشته و همچنین استقبال گرم بازنشستگان عزیز شهردای تهران به ما انگیزه داد که دومین سال این جشنواره را با برنامه ریزی و هدف مندی بهتر و دقیقتر از سال پیش برگزار کنیم.
وی ادامه داد: تیم اجرایی جشنواره پنج ماه در تلاش بودند تا زمان مناسب برای طراحی و سامان دهی لباس ها و کارت ها، برگزاری جلسات توجیهی برای شرکت کنندگان را در نظر بگیرند که بحمدالله نسبت به اولین دوره برگزاری نتیجه بهتری داشت.
منتظرالمهدی تاکید کرد: همان طور که مقام معظم رهبری فرمودند بازنشسته آینه تمام نمای شاغلین است، پس ما هر خدمتی که برای بازنشستگان انجام دهیم کارمند امروز آن را می بیند و او هم نگاه ویژه ای به کارش دارد و دو دلیل انگیزه ما برای اجرای این امر برای این عزیزان شد، دلیل اول اینکه جایگاه خانوادگی فرد بازنشسته را نزد خانواده، فرزند، نوه و بستگان ارتقا بدهیم، اینکه فرزند و نوه خانواده ببیند که هنوز بعد از گذشت چند سال از بازنشستگی پدربزرگ یا مادر بزرگ هنوز دستگاهی مانند شهرداری تهران علی رغم شاغل بودن آنها به آنها اهمیت می دهد و دوم اینکه این قبیل برنامه ها در سازمان ایجاد هویت سازمانی می کند و پرسنل فعلی را دلگرم می کند که بعد از بازنشستگی و خروج فیزیکی از سازمان همچنان برای مجموعه قابل احترام و ارزشمند هستند.
دومین جشنواره غذا و سفره های رنگین در شش بخش غذایی شامل پیش غذاهای ایرانی و خارجی مانند سوپ و سالاد، غذاهای ایرانی و محلی، استان ها و کشورهای دیگر، دسرهای ایرانی و ملل مانند انواع کیک، شیرینی های خشک و تر، نان ، کلوچه، انواع شربت ها، نوشیدنی ها، دمنوش ها، بستنی و کیک ها، غذاهای سالم، ارگانیک و رژیمی و انواع ترشی، شور، چاشنی برگزار و در پایان جشنواره، از ۳۰ آشپز برتر با جوایز نفیس و ارزنده تقدیر شد.
لازم به ذکر است؛ ارایه انواع دمنوش های گیاهی، شربت بارهنگ،شربت علف هیضه و عرقیجات توسط بازنشستگان محترم، از دیگر بخش های این جشنواره بود.
پخت غذاهای محلی و فرنگی از دیگر پخش های دومین جشنواره غذا و سفره های رنگین بازنشستگان شهرداری تهران بود که غذاهایی همچون شپردزپای، بشقاب سفید فرنگی، کوردن بلو، کبه لبنانی، فاهیتا مرغ، کوفته شانس، موساکا و کباب اسکندر برای حاضران به نمایش درآمد و می توان به غذاهای محلی همچون، ادویه پلو با مرغ تبریز، آبگوشت دوغدار، آش ابودردا، آش ترخینه، آش جو ملایری، آش لبو، بویه خورش، پیچاق قیمه، ترش واش، چلو خورش کدو حلوایی، غلیفک پلو، قلیه ماهی، لوبیاپلو کردی، مرغ چوبی و نثارپلو اشاره کرد که توسط عدهای از شرکتکنندگان پخته شد و موجب شگفتی حاضران و البته داوران جشنواره شد.
,مهندس منتظرالمهدی، مدیر عامل سازمان بازنشستگی شهرداری تهران در اختتامیه این جشنواره، با اشاره به برگزاری موفق اولین دوره جشنواره غذا در سال گذشته گفت: برگزاری جشنواره غذا در سال گذشته و همچنین استقبال گرم بازنشستگان عزیز شهردای تهران به ما انگیزه داد که دومین سال این جشنواره را با برنامه ریزی و هدف مندی بهتر و دقیقتر از سال پیش برگزار کنیم.
,وی ادامه داد: تیم اجرایی جشنواره پنج ماه در تلاش بودند تا زمان مناسب برای طراحی و سامان دهی لباس ها و کارت ها، برگزاری جلسات توجیهی برای شرکت کنندگان را در نظر بگیرند که بحمدالله نسبت به اولین دوره برگزاری نتیجه بهتری داشت.
,منتظرالمهدی تاکید کرد: همان طور که مقام معظم رهبری فرمودند بازنشسته آینه تمام نمای شاغلین است، پس ما هر خدمتی که برای بازنشستگان انجام دهیم کارمند امروز آن را می بیند و او هم نگاه ویژه ای به کارش دارد و دو دلیل انگیزه ما برای اجرای این امر برای این عزیزان شد، دلیل اول اینکه جایگاه خانوادگی فرد بازنشسته را نزد خانواده، فرزند، نوه و بستگان ارتقا بدهیم، اینکه فرزند و نوه خانواده ببیند که هنوز بعد از گذشت چند سال از بازنشستگی پدربزرگ یا مادر بزرگ هنوز دستگاهی مانند شهرداری تهران علی رغم شاغل بودن آنها به آنها اهمیت می دهد و دوم اینکه این قبیل برنامه ها در سازمان ایجاد هویت سازمانی می کند و پرسنل فعلی را دلگرم می کند که بعد از بازنشستگی و خروج فیزیکی از سازمان همچنان برای مجموعه قابل احترام و ارزشمند هستند.
,دومین جشنواره غذا و سفره های رنگین در شش بخش غذایی شامل پیش غذاهای ایرانی و خارجی مانند سوپ و سالاد، غذاهای ایرانی و محلی، استان ها و کشورهای دیگر، دسرهای ایرانی و ملل مانند انواع کیک، شیرینی های خشک و تر، نان ، کلوچه، انواع شربت ها، نوشیدنی ها، دمنوش ها، بستنی و کیک ها، غذاهای سالم، ارگانیک و رژیمی و انواع ترشی، شور، چاشنی برگزار و در پایان جشنواره، از ۳۰ آشپز برتر با جوایز نفیس و ارزنده تقدیر شد.
,لازم به ذکر است؛ ارایه انواع دمنوش های گیاهی، شربت بارهنگ،شربت علف هیضه و عرقیجات توسط بازنشستگان محترم، از دیگر بخش های این جشنواره بود.
,انتهای پیام/رض
]
ارسال دیدگاه