دسر سنتی بهارپتو پرطرفدارترین غذای محلی بستک
غذای محلی بهارپتو که ادغامی از چند سبزی خوراکی است که در طبیعت این شهرستان سبز می شود و با آمدن فصل زمستان آذین بخش سفره ها و مهمانی های مردم شهرستان بستک می شود .[
به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا به نقل از جهانگیریه، سفره ما ایرانیان پر است از غذاهایی که طعم فوق العاده و از ارزش غذایی بالایی برخوردار هستند و این میراثی است که از گذشتگان به ما ارث رسیده است و باید توسط ما جانی دباره بگیرد تا از ورود غذاهای بی ارزش بیگانه در رژیم غذائیمان جلوگیری کنیم، قطعا روی آوردن به غذاهای بومی و طبیعی موجب کاهش بسیاری از بیماری هایی می شود که غذاهای ادغام با مواد شیمیای و مضر عامل اصلی ایجاد آنها هستند.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا,,
بهارپتو نوعی دسر خوشمزه و مقوی است که با ادغام چند سبزی که بیشتر در فصل زمستان رویش می کند بدست می آید.
,,
این غذا بیشتر به عنوان دسر استفاده می شود البته می توان آن را بدون افزودنی و یا با ماست مخلوط کرد و خورد.
,,
مردم در ابتدا این سبزی ها رو از طبیعت برداشت می کنند و پس از تمیز کردن در آب قرار میدهند و دیگ را روی آتش می گذارند و آنقدر صبر می کنند که آب دیگ کم شود و سبزیجات کاملا مخلوط و پخته شود و مزه خامی آن از بین برود.
,این غذا برای مردم منطقه ارزش دارویی فراوانی نیز دارد ، مثلا برای گلودرد آب آن را جدا می کنند و مانند نوشیدنی استفاده می کنند که باید در حین گرمی ان را مصرف کرد البته برای برخی بیمارهای گوارشی نیز مورد استفاده قرار می گیرد .
,,
این غذا در مناطقی از شهرستان بستک نام دیگری دارد که به آن خروف می گویند.
,,
سبزی هایی که برای این غذا استفاده می شود شامل(خروف، دس و سرم) می باشد، البته خروف را می توان بصورت تنهایی نیز طبخ کرد ولی دس و سرم را باید باهم مخلوط کرد و هر سه را نیز می توان با هم مخلوط کرد.
یک نمونه سبزی دیگری در این روزها در شهرستان بستک بخصوص بخش جناح و منطقه فرامرزان رشد می کند که به مکیل معروف است که با گندم و تن ماهی مخلوط می شود و غذایی مانند حلیم بدست می آید که مزه و ارزش غذایی فوق العاده ای دارد.
,
,
انتهای پیام/
]
ارسال دیدگاه