اقتصاد بازار با طمع مرغ بریانی
سه مغازه مرغ بریانی در گنبدکاووس مصداق مناسبی برای کسب تجربه و تحلیل اقتصادی از فرآیند کسب و کار در اوضاع ناملموس بازار هستند.[
به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛به نقل از قابوس نامه؛ اقتصاد بازارهمیشه با اعتقاد و باورهای متفاوتی همراه بوده است و اقتصاددان ها اصول کسب و کار را در مقالات و کتبهای متعددی تئوریزه کرده اند ولی این اصول با واقعیت، متفاوت است. از همان ابتدا بازار خواستگاه و نطقه عطف رونق اقتصادی و معیشتی مردم بوده و آن را می توان قلب تپنده شهر دانست. در گذشته بازارها نقش کلیدی و اساسی ایفا می کردند و امروز با وجود دلالان و سودجویان بازارها مانند قایقی سرگردان در تکاپو هستند.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, قابوس نامه, اقتصاد بازارهمیشه با اعتقاد و باورهای متفاوتی همراه بوده است و اقتصاددان ها اصول کسب و کار را در مقالات و کتبهای متعددی تئوریزه کرده اند ولی این اصول با واقعیت، متفاوت است. از همان ابتدا بازار خواستگاه و نطقه عطف رونق اقتصادی و معیشتی مردم بوده و آن را می توان قلب تپنده شهر دانست. در گذشته بازارها نقش کلیدی و اساسی ایفا می کردند و امروز با وجود دلالان و سودجویان بازارها مانند قایقی سرگردان در تکاپو هستند.,بعد گذر از نظریات و مقالات زیادی که در باب اقتصاد در کشور نوشته شده است و جدا از رعایت انصاف و تزریق اسلام در بازارهای قدیمی که نقطه قوت آن روزها بوده، یکی از دلایل موفقیت بازارهای سنتی را می توان ایجاد فضای رقابت، درعین رفاقت دانست. برای مثال امروزه کمتر پیش می آید که مغازه ها با هم فضای رقابتی سنگینی داشته باشند و بر کیفیت و کاهش قیمت محصولات خود مانور بدهند و نبود بازارهای تجمیعی و تخصصی یک محصول را می توان یکی از دلایل بروز این مشکل دانست. از سویی فضایی دربازارهای سنتی به عنوان راسته وجود داشت که مجاورت مغازه ها موجب کاهش قیمت و افزایش کیفیت می شد.
,رقابت سنگین سه مغازه در مجاورت هم، نمود راسته بازار
, رقابت سنگین سه مغازه در مجاورت هم، نمود راسته بازار, رقابت سنگین سه مغازه در مجاورت هم، نمود راسته بازار,البته امروزه هم مثالهایی از این قبیل در شهر اندک وجود دارند، برای مثال در گنبدکاووس سه مغازه مرغ بریان فروشی در کنارهم اصول بازار کسب و کار را به اقتصاددانان کشور یاد می دهند. این سه مغازه اگر چه به جهت مجاور هم بودن رقابت سنگینی ایجاد کرده اند ولی مرکزی جهت خرید یک نوع محصول خاص به نام مرغ بریان در شهرستان گنبدکاووس شده اند.
,رقابت ها در این سه مغازه گاها به تنوع و انعطاف در روحیه بازاری تبدیل می شود برای مثال شاگردان مغازه ای به شوخی آن یکی می گوید:” از آنطرف نخرید مرغ یخ زده می گذارد و ما کیفیتمان بهتر است، بیایید اینور بازار، ما ادویه های مختلف می ریزیم و مرغ را اینجا خوب درست می کنیم؟
,باهم بودن در عین رقابت، کنترل قیمت های صنفی
, باهم بودن در عین رقابت، کنترل قیمت های صنفی, باهم بودن در عین رقابت، کنترل قیمت های صنفی,ولی از سویی این امر باعث از بین رفتن رفاقت ها به جهت هم صنف بودن نمی شود و برخی از شاگرد مغازه ها دراین برهه مواقعی به کمک یکدیگر می آیند و رفاقت های شدید آنها باهم گره خورده است. اینجاست که وقتی رقابت بالا می گیرد و همه سعی در جذب مشتری دارند، هر مغازه بر سر افزایش کیفیت و کاهش قیمت تلاش می کند و سعی میکند هر ماه با اضافه کردن یک امکان و سرویس جدید بر مغازه بر دیگر پیشی بگیرد.
,معادله بازار رقابتی؛ افزایش کیفیت، کاهش قیمت، در نتیجه سود
, معادله بازار رقابتی؛ افزایش کیفیت، کاهش قیمت، در نتیجه سود, معادله بازار رقابتی؛ افزایش کیفیت، کاهش قیمت، در نتیجه سود,از شاگرد مغازه وقتی تعداد فروش مرغ روزانه شان را سوال می کنم، می گوید: ما روزانه چیزی بین ۱۰۰ تا ۱۲۰ عدد مرغ بریان فروش داریم که روزهای تعطیل بیشتر هم می شود، ولی خوب علت مراجعه زیاد حاشیه سود پایین ما به جهت ایجاد فضای رقابتی است، شاید هر مرغ ۲ هزارتومان بیشتر برای ما سود نداشته باشد.
,با خودم که چرتکه ای می اندازم و با حساب ۳ مغازه و ۱۰۰ مشتری روزانه برای هر کدام، چیزی در حدود ۳۰۰ مرغ روزانه از این یک نقطه در بازار گنبدکاووس به فروش می رود. اگربرای هر مرغ میانگین ۴ نفر را در نظر بگیریم، جامعه آماری در حدود ۱۲۰۰ نفر به صورت میانگین مشتری مرغ بریان فقط از این سه مغازه هستند.
,این جمعیت عظیم مطمئنا به جهت فضای رقابتی ایجاد شده است و البته از سویی نمی توان منکر وابستگی مردم به مرغ به جهت ارزانی نسبت به گوشت گوسفندی و گوساله در بازار شد ولی این گزارش از یک رویداد واقعی به ایجاد فضای رقابتی در بازار اشاره دارد، که باعث شکست قیمت ها کاذب خواهد شد.
,انتهای پیام/
]
ارسال دیدگاه