آمارهایی که کمتر به آن توجه می کنیم؛
میلیون ها تُن مواد غذایی در رستوران ها و خانه های ما هدر می رود!
در شرایطی که 900 میلیون انسان در جهان از گرسنگی رنج می کشند آمارها حکایت از آن دارد که میلیون ها تُن مواد غذایی در رستوران ها و خانه های ما ایرانی ها هدر می رود.[
به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از سایت قم فردا، شاید مهم ترین مسئله ای که این روزها در خصوص اصلاح الگوی مصرف مورد تاکید قرار می گیرد در مورد مصرف مناسب آب به دلیل خشکسالی طولانی مدت در ایران است، سالهاست در ایران خشکسالی وجود دارد و هر لحظه نیز به دلیل کمبود بارندگی در ماه های سرد سال سطح آب های زیر زمینی نیز کاهش می یابد به همین دلیل تاکیدات فراوانی بر اصلاح الگوی مصرف آب از سوی کارشناسان و حتی مردم وجود دارد.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, قم فردا,در کنار این موضوع در خصوص مسائل دیگر ازجمله مصرف درست سوخت های شیمیایی و فسیلی نیز توصیه هایی وجود دارد اما شاید بتوان گفت موضوعی که کمتر مورد توجه قرار می گیرد و هنوز هم مردم ما نسبت به آن بی توجه هستند میزان هدر رفت مواد غذایی در رستوران ها،هتل ها و حتی خانه های ما است .
,سازمان جهانی خواروبار و کشاورزی(فائو)در هفته های اخیر آمارهایی را منتشر کرده که نشان می دهد هر ساله بخش مهمی از تولید مواد غذایی ایران و حتی کل جهان در زنجیره توزیع،برداشت و مصرف به هدر می رود این در حالی است که میلیون ها انسان در جهان با مشکل گرسنگی سختی دست و پنجه نرم می کنند.
,بر اساس آماری که این سازمان منتشر کرده، طی یک سال 1.3 میلیارد تن از مواد غذایی و محصولات کشاورزی تولیدی در جهان از بین می رود،به صورت ریز تر می توان گفت که 30 درصد غلات، 20 درصد لبنیات، 35 درصد ماهی و غذاهای دریایی، 45 درصد میوه و سبزی، 20 درصد دانه های روغنی و 20 درصد گوشت تولیدی جهان به هدر می رود.
,از طرفی این گزارش ها نشان می دهد که ایران نیز از جمله کشورهایی است که هر ساله درصد بالایی از این هدر رفت مواد غذایی را به خود اختصاص می دهد طبق برآوردهای فائو هر روز به ازای هر نفر 134 کیلو کالری غذا در ایران به هدر می رود، همچنین آمارهای غیر رسمی نیز نشان می دهند 35 درصد محصولات کشاورزی تولیدی در ایران هدر می روند و دور ریز مواد غذایی در ایران بسیار نگران کننده گزارش می شود.
,البته به نظر می رسد بیشتر هدر رفت در محصولات کشاورزی را گندم تشکیل می دهد چرا که سالانه هر ایرانی 50 کیلون نان هدر می دهد ،طبق آمار دیگری هم می توان گفت که از 100 میلیون تن محصول کشاورزی تولیدی در کشور 35 میلیون تن در سال دور ریخته می شود که این رقم معادل غذای 15 میلیون نفر است.
,به هر ترتیب میزان قابل توجهی از این هدر رفت مواد غذایی و محصولات کشاورزی در خانه های ما و رستوران ها اتفاق می افتد اما گاهی دولت ها و نهاد های دیگر نیز عاملی می شوند تا درصد این اسراف ها بالاتر رود به عنوان نمونه سالانه نزدیک 20 درصد محصول تولیدی سیبزمینی کشور که چیزی در حدود یکمیلیون تن را شامل می شود آن هم به دلایل مختلفی نظیر عدم وجود سیلوهای مناسب و نگهدارنده هدر می رود که در چنین مواردی مردم نقشی ندارند و نهاد های مرتبط عاملی برای اسراف هستند.
,به باور برخی از کارشناسان متاسفانه هنوز نگاه های حساسی در این زمینه وجود ندارد امروز اگر به مسئله مصرف آب و همچنین اصلاح الگوی مصرف آن توجه ویژه ای می شود به همان اندازه نیز باید در مصرف مواد غذایی و محصولات کشاورزی توجه وجود داشته باشد چرا که تمامی این موضوعات به صورت زنجیر وار به یکدیگر متصل هستند.
,در جهانی که 900 میلیون نفر از جمعیت میلیاردی آن از گرسنگی رنج می برند چنین آمارهای تکان دهنده ای هیچگاه نمی تواند خوشایند باشد،محصولات غذایی و کشاورزی که با زحمت و بعضا هزینه های بالایی تولید می شوند نباید به این سادگی از چرخه مصرف خارج شوند در این حالت می توان گفت اصلاح الگوی مصرف در زمینه مصرف مواد غذایی نیاز امروز جامعه جهانی است، از طرفی در جوامع اسلامی باید به این موضوعات توجه بیشتری وجود داشته باشد چرا که دین اسلام به شدت با چنین سبک زندگی ها و اسراف هایی مخالف بوده و آن را مورد نکوهش قرار داده است.
,انتهای پیام/م
]
ارسال دیدگاه