عسل فریدنم آرزو است/ مرغوبترین عسل استان اصفهان، برند ندارد
عسل فریدن یکی از مرغوبترین عسل های استان اصفهان می باشد اما به علت برخی کم کاری ها در این حوزه، عسل فریدن گمنام مانده است، در ادامه گزارش از این عرصه اقتصادی را مشاهده خواهید کرد.[
به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ پایگاه تحلیلی خبری فریدن، فریدن یکی از مناطق غرب استان اصفهان است که از دیر باز به منطقه ای سرسبز که دارای آب و هوای مطبوع می باشد، شهرت داشته و همچنین تنوع گیاهی این منطقه کهن در نوبه خود منحصر به فرد بوده است.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, پایگاه تحلیلی خبری فریدن,حتی تاریخ نویسان در خصوص این منطقه آوردند به علت حضور قوم «پارتاکنا» مردم این منطقه به پرورش اسپست یا همان یونجه شهرت داشتند که این موضوع نیز از سرسبزی و تنوع گیاهان این منطقه از دیر باز خبر می دهد.
,این تنوع گیاهی به گیاهان دارویی نیز اختصاص پیدا می کند و باید گفت که بیش از ۲۰۰ گونه گیاهان دارویی در این خطه یافت شده که این تنوع گیاهی و این آب و هوا مطبوع باعث گردیده که فریدن مکانی منحصر به فرد برای پرورش زنبورعسل و تولید عسل بدل گردد.
,اوایل اردیبهشت هر سال زنبورداران بسیاری از شهرستانهای دیگر به این شهرستان مهاجرت کرده و تا پایان تابستان به تولید عسل و پرورش زنبور مشغول می گردند اما عسل فریدن نیز به مانند دیگر محصولات آن به علت نبود صنایع تبدیلی در گمنامی به سر می برد و سودش را دیگر شهرستانها با برند سازی به جیب می زنند یعنی عسل در فریدن تولید می گردد ولی با برند دیگر شهرستان ها به بازار عرضه می شود.
,
این پایگاه خبری در ادامه گزارشی را در این خصوص در مصاحبه با فرماندار منطقه و چند تن از تولید کنندگان ارائه خواهد داد که شاید در آینده نگاه ویژه مسئولان به این موضاعات را ببینیم.
فرماندار فریدن:
صنایع فرآوری و بستهبندی نقش مهمی در توسعه اشتغال و پویایی اقتصاد دارد
,
,
, 
,
اسفندیار تاجمیری فرماندار شهرستان فریدن در گفتگو با پایگاه خبری فریدن با تأکید بر توسعه صنایع بستهبندی در صنعت زنبورداری فریدن، گفت: با توجه به تولید سالیانه بیش از ۲۰۰ تن عسل در فریدن، صنایع فرآوری و بستهبندی نقش مهمی در توسعه اشتغال و پویایی اقتصادی دارد.
,
تاجمیری با تأکید بر توجه سریع و کارشناسانه به وضعیت عسل تولیدی در منطقه، اظهار داشت: شهرستان فریدن با دارا بودن بیش از ۱۵هزار کلنی زنبور عسل، سالانه طبق گزارشات حاصله بیش از ۲۰۰ تن عسل تولید میکند.
,وی افزود: با توجه به تولید سالیانه بیش از ۲۰۰ تن عسل و ظرفیت افزایش تولید در شهرستان و اهمیت و جایگاه ویژهای که امروزه صنایع بستهبندی به خود اختصاص داده است، این مهم در فریدن مورد بیتوجهی قرار گرفته و نیاز به نگرشی جدید و تلاش بیشتری در این زمینه دارد.
,تاجمیری با بیان اینکه تولید عسل یکی از مزیت های نسبی در شهرستان است و کارآفرینان باید از آن بهره ببرند، گفت: ما سالیانه بیش از ۲۰۰ تن عسل داریم که فقط ۶۰ تن آن را زنبورداران بومی تولید می کنند و مابقی آن به نام زنبورداران مهاجر تمام می شود.
,وی ادامه داد: همچنین یکی از مهم ترین مشکلات در این خصوص این است که از ۲۰۰ تن عسل تولیدی در شهرستان کمتر از ۱۵ تن آن در منطقه فرآوری و بسته بندی می گردد و مابقی آنها در شهرستان های مجاور بسته بندی گشته و با برند آنها به بازار ارائه می شود.
,فرماندار فریدن با اشاره به عضویت ۱۶۴ نفر در اتحادیه زنبورداران فریدن، بیان کرد: این اتحادیه ۱۰۴ نفر عضو فعال و ۶۰ عضو غیر فعال دارد که یکی از ارکان مهم برای توسعه پرورش زنبور و تولید عسل هستند و افزایش فعالیت این اتحادیه می تواند تحولی شگرف در منطقه ایجاد کند.
,تاجمیری با ارائه راهکارهایی در این زمینه نسبت به پیگیری و برنامهریزی برای توسعه و به روزرسانی فعالیتهای شرکت تعاونی زنبورداران با همکاری فرمانداری و جهاد کشاورزی شهرستان در راستای اعطای تسهیلات مناسب برای دستیابی به این مهم قول مساعد دادند.
,وی در خصوص حمایتهای دولت از سرمایهگذاران تصریح کرد: نگاه دولت در حوزه سرمایهگذاری بهعنوان یکی از اصول اساسی است و از سوی دیگر باید از سرمایهها و منابع انسانی کشور نیز حمایت شود تا کشور به رشد اقتصادی دست پیدا کند.
,فرماندار در ادامه به ظرفیت های موجود و کسب مجوز ۹۰ کارگاه کوچک در شهرک اشاره کرد و تصریح کرد: در این دوسال با کسب مجوز استقرار صنایع غذایی در شهرک صنعتی و ۹۰ کارگاه کوچک، زیر ساخت ها را برای سرمایه گذاران در شهرک آماده کردیم که با حضور سرمایه گذاران امیدواریم عسل فریدن را به یک برند تجاری در کشور بدل کنیم زیرا این برندسازی در افزایش ارزش افزوده و همچنین تولید شغل بسیار موثر است.
,خالویی:
,با فرآوری و بسته بندی عسل سود حاصله چند برابر می شود
,
, 
, 
, 
, ,
, 
, 
, 
, در ادامه این گزارش به سراغ یک از تولید کنندگان عسل که کار فرآوری و بسته بندی آن را در شهرستان فریدن انجام می دهد رفتیم تا ببنیم چرا در شهرستان فریدن کارآفرینان به فرآوری عسل روی نمی آورند.
,آقای خالوئی که از اهالی روستای اشن از توابع شهرستان نجف آباد می باشد به همراه پسرش با تاسیس یک کارگاه کوچک در فریدن به فرآوری عسل پرداخته است البته گفتنی است در روزگاری که جوانان فریدنی در پی شغل های کاذب از شهرستان مهاجرت می کنند باز جای امیدواری است که شهد شیرین عسل باعث مهاجرت معکوس نیز به این منطقه گردیده است.
,خالوئی یکی از دلایلی که در این منطقه به فرآوری عسل پرداخته، عسل مرغوب فریدن عنوان کرد و گفت: به علت تنوع گیاهی این منطقه عسل مرغوب و با کیفیتی تولید می شود.
,وی ادامه داد: عسل مرغوب و با کیفیت فریدن مشتری های بسیاری از کل کشور دارد ولی از آنجایی که کارگاه های بسته بندی عسل در این شهرستان بسیار کم هستند، این امر باعث گردیده عسل فریدن گمنام بماند.
,این تولید کننده عسل با بیان اینکه خانواده ما از سال های دور به زنبورداری مشغول بودند ولی عسل را به صورت خام عرضه می کردند، افزود: بعد از آنکه مشاهده کردیم سود حاصله از خام فروشی بسیار ناچیز است تصمیم گرفتیم بسته بندی عسل را خودمان صورت بدهیم و الحمدالله سود حاصله چند برابر شده که این امر نیز یک مشوق برای ماست.
,خالوئی آشنا نبودن جوانان فریدنی به زنبور داری را یکی از دلایل استقبال نکردن جوانان منطقه از این شغل عنوان کرد و تاکید داشت: اگر جوانان منطقه به زنبور داری روی بیاورند، این منطقه به علت داشتن مزایای بسیار می تواند به یکی از قطب های پرورش زنبور عسل و تولید کننده در استان بدل گردد.
,وی در ادامه بیان کرد: مسئولان نیز باید با دادن تسهیلات کم بهره در راستای پرورش زنبور عسل در این راه به جوانان منطقه کمک کنند تا بتوانند به یک نتیجه ی قابل قبول برسند.
,زنبورداران گل دره ی:
,فریدن بهترین مکان برای زنبور داری است
,
, 
, 
, 
,
بعد از آقای خالوئی این پایگاه خبری به سراغ دو جوانی که از روستای گل دره به منطقه سفر کردند تا در این منطقه به شغل زنبورداری خود برسند رفته است تا مصاحبه ای با آنها ترتیب بدهد؛ بله آقایان کاظمی جوانان گل دره ی هستند که در ادامه مصاحبه آنها را با هم می خوانیم.
,
آقایان کاظمی با بیان اینکه خشکسالیهای پی در پی موجب خشک شدن گلها و گیاهان بیابانی و به وجود آمدن مشکل برای زنبورداران میشود، افزودند: فریدن به علت آب و هوای خوبی که دارد همیشه برای زنبورداران بهترین منطقه بوده هر چند امسال کمی وزش باد اذیت کرد اما بارندگی امسال شرایط خوبی را به وجود آورده است.
,,
کاظمی ادامه داد: با اینکه برخی زنبورداران برای تولید عسل از شیره استفاده و عسل نامرغوبی تولید میکنند اما ما سعی کردیم که عسلی با بهترین کیفیت را تولید کنیم.
,این کار آفرین با بیان اینکه برداشت عسل از کندوهای زنبورعسل بستگی به شریط آب و هوایی و میزان بارندگی در آن سال و نژاد زنبورهای کندو دارد، افزود: ما با توجه به اینکه میخواهیم عسل مرغوب داشته باشیم، سعی کردیم تمام نکات را برای داشتن یک عسل با کیفیت رعایت کنیم.
,نیمی از عسل های که در شهرستان های مجاور برند شدند متعلق به فریدن است
,
, 
, 
, 
, وی با بیان اینکه عسل فریدن از نظر کیفیت یکی از بهترین عسل ها استان و حتی کشور می باشد، گفت: عسل فریدن مرغوب است اما به علت نداشتن برند و بسته بندی مناسب شهرت آنچنانی پیدا نکرده برای مثال ما به علت اینکه هزینه بسته بندی را نداریم، مجبوریم به صورت خام آن را در کارگاه شهرستان های مجاور بفروش برسانیم و اینگونه می شود که عسل فریدن با برند دیگر شهرستان بسته بندی و به بازار عرضه می گردد.
,,
کاظمی ادامه داد: به جرات می توان عنوان کرد که نیمی از عسل برخی شهرستانهای مجاور که برند شده است از همین عسل تولیدی فریدن استفاده کرده است.
,,
کاظمی با توصیه به پرورش روحیه خود باوری در جوانان فریدنی، تصریح کرد: جوانان فریدنی باید در عرصه های اقتصادی به خود باوری برسند و ریسک کنند تا بتوانند به موفقیت برسند همچنین مسئولان نیز باید حمایت کرده تا با حمایت آنها باعث توسعه فریدن گردند.
,این تولید کننده در پاسخ این سوال که اگر مسئولان در ارائه تسهیلات به شما کمک کنند، آیا مایل هستید کارگاه بسته بندی عسل تاسیس کنید؟ پاسخ داد: هر تولید کننده ای دوست دارد محصول خود را بسته بندی کند و به بازار ارائه بدهد زیرا سود حاصله نیز از آن چند برابر می گردد.
,یکی دیگر از مشکلات برند نشدن عسل فریدن را این تولیدکنندگان عدم استقبال مردم فریدن از این فرصت شغلی بیان کرده و تاکید کردند: اگر سازمان های مربوطه بتوانند تولید کننده های بومی بیشتری آموزش بدهند و تسهیلات مناسب در اختیار آنها قرار بدهند، امروزه دیگر شاهد این نبودید که عسل فریدن با نام شهرستانهای دیگر به بازار عرضه شود.
,وی در خصوص ارائه تسهیلات به زنبورداران از مسئولان خواهش کرد که تمهیدات لازم را برای اینکه تسهیلات در زنبورداری صرف گردد و جای دیگر مورد استفاده قرار نگردد، نیز بیاندیشند.
,کاظمی از درآمد حاصله از زنبورداری رازی بود و بیان کرد: با درآمد این شغل معیشت چند خانواده تامین می شود و الحمدالله درآمدی که از زنبور داری به دست می آید، رازی هستیم.
,,
,
وی با بیان اینکه هر کلنی ۸ کیلو تا ۱۰ کیلو عسل می دهد، گفت: اگر وضعیت آب و هوای خوب باشد این مقدار به ۱۲ تا ۱۵ کیلو نیز می رسد که هم اکنون عسل مرغوب و باکیفیت کیلویی ۴۵ هزار تومان و عسل شکری کیلویی ۱۵ هزار تومان به فروش می رسد.
,این زنبوردار منبع درآمدی دیگر از راه پرورش زنبور عسل را تولید بچه و افزایش کلنی های زنبور بیان کرد که می توان تعداد زنبورها را به مقدار قابل توجهی افزایش داد مثلا اگر پنجاه زنبور خوب و قوی داشته باشیم و وضعیت مراتع نیز خوب باشد می توان در طی یک سال با بچه گیری، زنبورها را سه برابر کرد و به ۱۵۰ زنبور افزایش داد که اینجا می شود بچه زنبورها را فروخت و جز تولید و فروش عسل از این طریق هم درآمدزایی داشت.
,وی می گفت: زنبورها را می شود حمل و نقل کرد و اگر در مراتع اینجا وضعیت گل و گیاه مناسب نباشد می توان به مناطقی که وضع بهتری دارند برد و از این نظر ریسک پذیری و تلف شدن زنبورها نسبت به شغل های دیگر حوزه کشاورزی و دامپروری کمتر است.
,حمل و نقل زنبورها براین اساس است که زنبورها بر مدار گل کار می کنند و کسی که بخواهد عسل طبیعی و بدون شکر تولید کند ضرورت ایجاب می کند برای کار کردن زنبورها به مراتع مناسب که گل و گیاه داشته باشد انتقال یابند.
,چگونه عسل مرغوب را از عسل بی کیفیت تشخیص بدهیم؟!
,-
- دستگاه عسل گیر
, 
, -
- دستگاه عسل گیر
, , کاظمی یکی از معضلات اساسی تولید کنندگان عسل طبیعی را عسل های تقلبی و شکری موجود در بازار می دانست که مردم هم از اصل نبودن آن خبر ندارند و به خاطر قیمت بسیار پایین از آن بیشتر استقبال می کنند هر چند تولید کنندگان عسل طبیعی بازار خود را دارند.
,وی در توضیح تشخیص عسل اصل و طبیعی از تقلبی می گوید: در ایران به گونه ای جا افتاده که عسل رس بسته یا سفت شده را می گویند شکری است در صورتی که این تفکر غلطی است عسل طبیعی و خوب در زمستان باید سفت شود و ببندد و در تابستان که گرم است به حالت عادی و رقیق باشد.
,یکی دیگر از روش ها این است که اگر عسل را از بالا شره کنند و داخل لیوان آب گرم بریزند تا به کف لیوان برسد در آب حل می شود که این عسل تقلبی است برعکس اگر عسل کف لیوان جمع شود و به راحتی در آب حل نشود عسل طبیعی و بدون شکر است.
,عسل می تواند کام اقتصاد مقاومتی در فریدن را شیرین کند در صورتی که…..
,
, , شاید امروزه عسل در فریدن بتواند کام مسئولان و مردم را در راستای اقتصاد مقاومتی شیرین کند، در صورتی که اراده کافی بین جوانان و مسئولان در منطقه به وجود بیاد و استقرار صنایع تبدیلی به طور جد در شهرستان پیگیری شود.
,البته باید گفت، آسیبی که به منطقه فریدن به خاطر نبود صنایع تبدیلی وارد شده است در هیچ نقطه کشور نمایان نبوده که این امر هم به خاطر لابی های قوی بوده است که مسئولان دیگر شهرستان ها توانستند در طول سالیان بعد انقلاب استفاده کنند ولی این منطقه به خاطر درگیرها و اختلافات سیاسی که کمر مردم را خم کرده، هیچ گاه نتوانسته به این مهم دست پیدا کند.
,گفتنی بزرگترین آسیبی که عرصه اقتصادی این منطقه را تهدید کرده و می کند و در نظر سنجی ها و گزارشات مردمی که این پایگاه خبری داشته بسیار مشهود بوده، اختلافات و نزاع های سیاسی دو طیف اصلاح طلب و اصولگرا است که باعث گردیده یک موج نا امیدی در منطقه ایجاد شود.
,لازم به ذکر است اختلافات نشان داده شده در طول این سالها نمایان کسب قدرت از سوی برخی سیاسیون دو طیف بوده و درد مردم گاها در شعارها خاتمه می شده، در صورتی که در مناطق دیگر این دو طیف با وجود اختلافات سیاسی که دارند برای تحقق عرصه های اقتصادی شهرستانهایشان تلاش دو چندان دارند و هم اکنون نیز شاهد این هستیم فرزندان جدا شده از فریدن دارند از مادرشان پیشه می گیرند ولی…..
,انتهای پیام/
]
ارسال دیدگاه