مدیرکل غله و بازرگانی منطقه8 کشور در تبریز بیدار/
رییس جمهور شخصاً قیمت نان را تعیین خواهد کرد
فاز دوم هدفمندسازی یارانه ها وارد فاز اجرایی خود شده است؛ در این بین افزایش قیمت کالاهای اساسی عمده نگرانی مردم را سبب شده است. در این خصوص میزبان مدیرکل غله و خدمات بازرگانی منطقه8 کشور در تحریریه تبریز بیدار شدیم تا سوالاتی را از مهندس شامی نژاد جویا باشیم.[
به گزارش شبکه اطلاع رسانی دانا به نقل از تبریز بیدار ,
, شبکه اطلاع رسانی دانا, تبریز بیدار,در سال گذشته ما با با ثبات نسبی قیمت ها در بحث نان مواجه بودیم. چه فرایندی منجر به تثبیت این قیمت شد؟ همچنین بفرمایید در سال گذشته ما با کمبود آرد مواجه شدیم؟
,با توجه به افزایش قیمتی که در سال 91 همزمان با فاز نخست هدفمندی یارانه ها صورت گرفت، سال 92 سیاست دولت بر تثبیت قیمت بود. بر مبنای 7.5 کیلو مصرف سرانه آرد، سقف مصرفی آرد به شبکه تزریق شده و توسط نانوایی ها پخت شده است. ما در سال گذشته سیستم مکانیزه خرید و فروش آرد را راه اندازی کردیم که ورود و خروج آرد و گندم کاملا مکانیزه و سیستماتیک توسط شرکت بازرگانی دولتی ایران کنترل می شود و فروش مازاد برای خود ما نیز توسط شرکت بازگانی دولتی مسدود شده است. بر اساس تعداد نانوایی ها و تنوع نوع نان اعم از بربری، سنگک، لواش و غیره این سهمیه به شبکه تزریق می شود. سقف خاصی بر اساس مصرف و سایر المان ها برای هر نانوایی در نظر گرفته شده است که تا این سقف، آرد به آن ها واگذار می شود. آرد توسط نانوا از دفاتر پیشخوان دولت خریداری شده و پس از آن تمامی کارهای اداری به صورت اتوماسیون انجام می گیرد و آرد در محل به نانوا تحویل داده می شود. سیستم اتوماسیون فوق الذکر با تمامی مراحل، توسط ارگان های نظارتی و اتحادیه ها کنترل می شود. از شهریور 91 خیزش قیمتی در تمام کالا ها رخ داد و آرد و نان نیز از این قاعده مستثنی نبودند. در این مرحله ما با همکاری ارگان های نظارتی سعی بر آن کردیم تا تخلفی رخ ندهد و خوشبختانه موفقیت آمیز هم بوده تا جایی که حتی اضافه تر از مصرف نیز نان پخت شده است.
,,
اوایل فروش مکانیزه آرد، نانواها اعتراضاتی داشتند؛ اعتراضشان به کدام فرایند بود؟
,هر گاه سیستم جدیدی روی کار می آید اوایل مشکلاتی را خواهد داشت؛ اتوماسیون ما نیز فارغ از این مشکلات نبود. تمام تغییرات ریسک دارند ما نیز برای جلوگیری از تخلف 5600 نانوای سطح استان مجبور به این کار بودیم؛ در روزهای اول که سیستم تازه راه اندازی شده بود کاربران به مدت یک هفته مشکلاتی داشتند که در مدت خیلی کوتاهی حل شد. اکثر این مشکلات خارج از حیطه فعالیت ما بوده و اشکال سیستمی بوده است.
,تمام دفاتر پیشخوان خدمات دولت سقف خاصی برای فروش دارند و تمام کارهای انجام شده در سیستم قابل پیگیری است. گاهی مشاهده شده از دو پیشخوان متفاوت خریدی صورت گرفته که با کشف اینگونه موارد مجوز خرید برای دور بعدی به شخص فوق الذکر داده نشده است؛ باید بدانید که حتی جزیی ترین موارد نیز تحت کنترل ماست .
,,
اجرای فاز دوم هدفمندی یارانه ها پیش روی ماست و افزایش قیمت ها در برنامه دولت است؛ قیمت نان تا چه حد افزایش خواهد یافت؟
,رئیس جمهور گفته اند که شخصاً خودشان راجع به آرد و نان تصمیم گیری خواهند کرد و این امر تاکنون انجام نشده است ولی نباید مردم و نانواها نگرانی داشته باشند چرا که در هر شرایطی و با هر تصمیمی نانوایان متضرر نخواهد شد. در بحث نظارت نیز حوزه نظارت بازرسی سازمان صنعت و معدن و تجارت وارد عمل شده و با متخلفین برخورد می کند. حتی در مواردی با نانواهایی که پخت نکرده اند نیز برخورد شده است.
,,
یکی دیگر از موارد مورد اعتراض نانوایان، عدم رعایت فاصله دو نانوایی در بحث مجوزها بود...
,قانون نظام صنفی و اجرای آن مربوط به سازمان تجارت و معدن و اداره اصناف است ولی اینکه قانونی مبنی بر محدود کردن نانواها وجود داشته باشد، چنین نیست؛ کمیسیون نظارت استان می تواند برخی مسایل اعم از حریم مغازه و غیره را تعیین کند که آن نیز زیر نظر سازمان صنعت و معدن می باشد. برای جلوگیری از ازدحام تا حدودی طبیعی است که سازمان، محدودیت هایی را اعمال کند.
,,
, ,
در چند شهرستان استان اخیرا کمبود آرد مشهود بود که در خبرها آمد برای پیگیری مشکل شخصا خودتان هم به شهرستان ها رفتید...
,نه، مشکل خاصی نبوده فقط همه دغدغه شان افزایش قیمت است که نمی توان اسم مشکل بر آن گذاشت. گاهی نیاز به توضیحاتی بوده که فرمانداران را نیز قانع کرده ایم و کاملا هم طبیعی است؛ برنامه ریزی خود شهرستان بر عهده کارگروه آرد و نان شهرستان است و وظیفه ما تزریق سهم شهرستان است که انجام می شود.
,,
آمار میزان تولید گندم در استان چقدر است و برای خرید گندم چه برنامه ای وجود دارد؟
,خرید گندم ازاول اردیبهشت ماه آغاز شده و قیمت خرید تضمینی آن از سال گذشته اعلام شده است. تنها سالی که قیمت قبل از کشت اعلام شده و بدهی گندمکاران پرداخت شده سال قبل بوده و دلیل آن نیز حمایت دولت آقای روحانی از کشاورزان بوده است. ما بایستی به جایگاهی برسیم که در تولید گندم کاملا خود کفا باشیم.
,از اول تیر برداشت گندم در آذربایجان آغاز می شود ولی هم اکنون در اهواز برداشت آغاز شده است. در استان هایی که برداشت آغاز نشده، برنامه حمل و انتقال به آن ها داده می شود تا خلا در آن شهرستان ها ایجاد نشود. برنامه حمل و انتقال شامل گندم وارداتی و تولیدی است و این حمل از سال های قبل توسط سامانه ریلی انجام می پذیرد. اولاً ناوگان ریلی مقرون به صرفه است و ثانیاً، حمل و نقل در آن به صورت انبوه انجام می شود و همانطور که می دانید تمام سیلوهای دولتی نیز به سامانه ریلی مرتبط هستند.
,,
ظرفیت سیلوهای استان چه میزان است؟
,ظرفیت سیلوهای دولتی آذربایجان شرقی 100.000 تن است که قبلا 250.000 تن ظرفیت داشتیم که قسمتی از سیلوها به بخش خصوصی واگذار شد. ظرفیت کارخانجات بخش خصوصی قریب به 650.000 تن است و 50.000 تن نیز ظرفیت انبار های مکانیزه است. مجموعا 850.000 تن ظرفیت ذخیره سازی استان و 550.000 تن مصرف استان است که حدود 300.000 تن مازاد ذخیره سازی جهت صادرات و پدافند غیرعامل و سایر مصارف است.
,,
, ,
در سال های گذشته غنی سازی آرد با املاح معدنی انجام می شد؛ آیا این طرح ادامه دارد؟
,اکنون نیز انجام می شود و از برنامه های اصلی است و در تمام کارخانجات زیر ساخت های آن وجود دارد و هزینه این کار نیز توسط معاونت غذا و دارو پرداخت می شود. اوایل استاندار نیز دغدغه هایی داشتند که بعدا این دغدغه نیز مرتفع شد.
,,
سخن آخر؟
,در رابطه با کیفیت نان، اقداماتی انجام گرفته است که ما آن را مثلث بهبود می نامیم؛ یک رأس مثلث، تجهیزات، رأس دوم، مواد اولیه و رأس سوم، نیروی انسانی است. برای اینکه هر سه تحقق یابد در مورد مواد اولیه رفع آلودگی و سمپاشی اقداماتی انجام گرفته و با همکاری سازمان جهادکشاورزی آفت سن تشخیص داده شده و بر طرف شود. در رابطه با تبدیل به آرد 29 کارخانه وجود دارد که 26 کارخانه کامل فعال است. در اکثر شهرستان ها مازاد مصرف کارخانه داریم که اکثر این کارخانه ها، تجهیزات جدیدی دارند تا کیفیت آرد را بالا ببرند.
,,
تجهیزات نانوایی ها هم بهینه سازی شده اند و وام هایی به نانوایی ها داده شده است. اکثر دستگاه ها چند کاره اند یعنی اینکه انواع نان را می توان در آنها پخت کرد. هدف ما تجمیع واحدها است تا در هر واحد تولیدی چندین نوع نان پخت شوند.
,,
در رابطه با ارتقا سنگک از آرد جو استفاده می کنیم تا ماندگاری آن بالا رود. اتحادیه هم بر آن است تا این کار انجام شود.
,,
در آموزش فنی حرفه ای هم تلاش بالایی داشته ایم تا آموزش را بالا برده و بدینوسیله کیفیت نان را بالا ببریم.
]
ارسال دیدگاه