اقتصاد و خانواده
روش پخت نان شیرینی نارگیلی خانگی+ خواص نارگیل
نان نارگیلی یکی از شیرینی های ساده یزدی است که طرفداران زیادی دارد و اگر روش پخت آن را بدانید به راحتی می توانید در منزل آن را بپزید و فضای خانه را به عطر پخت یک شیرینی خانگی خوشبو کنید.[
به گزارش شبکه اطلاع رسانی دانا به نقل از یزدرسا ، برای آشنایی با پخت نان شیرینی نارگیلی خوشمزه با ما همراه باشد.
, شبکه اطلاع رسانی دانا, یزدرسا ,
مواد لازم:
روغن صاف: ۲۵۰ گرم
پودر قند: ۲۵۰ گرم
زرده تخم مرغ: دو عدد
پودر نارگیل نرم شده : ۲۵۰ گرم
نشاسته: نصف استکان
آرد سفید مرغوب: ۵۰۰ گرم
*روش تهیه و پخت:
۱- زرده تخم مرغ را با نشاسته بزنید تا سفت و سفید و پف کرده شود.
۲- روغن و پودر قند را به مایه قبلی اضافه کرده باز هم بزنید.
۳- آرد را در دو نوبت به مایه بالا افزوده و با دست خوب ورز دهید تا خمیر یکنواختی به دست آید.سپس پودر نارگیل را با خمیر مخلوط کنید.
۴- خمیر آماده را در نایلون به مدت دو ساعت کنار بگذارید.
۵- پس از این مدت طبق دستور خمیر را روی میز باز کنید.
قالب ریز دلخواه انتخاب کنید و پس از قالب زنی، کمی سفیده تخم مرغ زده شده را با برس روی شیرینی بمالید و روی کاغذ چرب شده دیس مخصوص شیرینی بچینید و به مدت لازم بپزید.
پیشنهاد برای تزئین:
قبل از پخت پودر نارگیل را روی خمیر قالب زده بپاشید.
بعد از پخت با پودر پسته روی شیرینی ها را تزئین کنید.
* خواص نارگیل:
ترکیبات شیمیایی:گوشت نارگیل دارای آنزیم های مختلف مانند انورتین ، اکسیداز و کاتالاز می باشد .
در شیر نارگیل اسید های آمینه مختلفی مانند هیستدین ، آرژینین ،لیزین ف تایروزین ،تریپتوفان ، پرولین ،لوسین و آلانین موجود است .
در صد گرم گوشت تازه نارگیل مواد زیر موجود است.
انرژی ۳۵۰ کالری
آب ۵۰ کالری
پروتئین ۳/۵ گرم
چربی ۳۵ گرم
نشاسته ای ۹ گرم
کلسیم ۱۲ میلی گرم
پتاسیم ۲۵۰ میلی گرم
سدیم ۲۵ میلی گرم
فسفر ۹۵ میلی گرم
آهن ۱/۸ میلی گرم
ویتامین ب ۱ ۰/۰۵ میلی گرم
ویتامین ب ۲ ۰/۰۲ میلی گرم
ویتامین ب ۳ ۰/۵ میلی گرم
ویتامین ث ۳/۲ میلی گرم
شیر نارگیل یک غذای کامل است که می توان آن را با شیر مادر مقایسه کرد.
آب ۶۵ گرم
پروتئین ۳/۲ گرم
چربی ۲۵ گرم
مواد نشاسته ای ۵ گرم
کلسیم ۱۶ میلی گرم
فسفر ۱۰۰ میلی گرم
آهن ۱/۵ میلی گرم
ویتامین ب ۱ ۰/۰۳ میلی گرم
ویتامین ب ۲ ۰/۰۱ میلی گرم
ویتامین ب ۳ ۰/۸ میلی گرم
ویتامین ث ۲ میلی گرم
* خواص داروئی:
گوشت سفید نارگیل از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است و شیر نارگیل کمی گرم و مرطوب است.
۱)نارگیل بدلیل داشتن چربی زیاد و مواد مغذی چاق کننده است.
۲)حرارت داخلی بدن را افزایش می دهد.
۳)برای خوشبو کردن دهان مفید است.
۴)ضعف کبد را درمان می کند.
۵)برای برطرف کردن بواسیر مفید است.
۶)ادرار را زیاد می کند.
۷)درد مثانه را رفع می کند.
۸)زخم های بدن را مدا.ا می کند.
۹)کرم معده و روده ، مخصوصا رکم کدو را از بین می برد.
۱۰)برای تقویت دستگاه هاضمه مفید است.
۱۱)ریشه درخت نارگیل ضد تب و ادرار آور است.
۱۲)ریشه درخت نارگیل برای ناراحتی های کبدی مانند یرقان مفید است.
۱۳)دم کرده ریشه درخت نارگیل برای معالجه اسهال خونی مفید است.
۱۴)برای دفع سنگ کلیه شیر نارگیل را با برگ سنا مخلوط کرده و بنوشید.
*خواص شیر نارگیل
۱-شیر نارگیل هم ملین و هم ضد اسهال است.
۲-برای رفع اسهال خونی مفید است.
۳-برای برطرف کردن آب آوردگی بدن از شیر نارگیل استفاده کنید.
۴-شیر نارگیل ضد سم است.
۵-برای پائین آرودن تب مفید است.
۶-برای معالجه بیماریهای پوستی مفید است.
*خواص روغن گوشت نارگیل
روغن نارگیل از تقطیر گوشت سفید نارگیل بدست می آید
۱-برای معالجه بیماریهای پوستی بکار می رود
۲-حافظه و هو ش را تقویت می کند
۳-درد مثانه را رفع می کند
۴-کرم کدو و رکمهای دیگر روده را دفع می کند
۵-در درمان کمر درد موثر است
۶-معالج بواسیر است
۷-محرک نیروی جنسی است
*مضرات :
نارگیل دیر هضم است و در بدن خلط تولید می کند بنابراین بهتر است با شکر خورده شود
چون نارگیل گرم است ممکن است در گرم مزاجان اشکالاتی تولید کند از این نظر اینگونه افراد باید آنرا با میوه های ترش ، لیمو و یا هندوانه بخورند . خوردن آن برای سردمزاجان و سالمندان بسیار مفید است و اشکالی تولید نمی کند .
مواد لازم:
روغن صاف: ۲۵۰ گرم
پودر قند: ۲۵۰ گرم
زرده تخم مرغ: دو عدد
پودر نارگیل نرم شده : ۲۵۰ گرم
نشاسته: نصف استکان
آرد سفید مرغوب: ۵۰۰ گرم
*روش تهیه و پخت:
۱- زرده تخم مرغ را با نشاسته بزنید تا سفت و سفید و پف کرده شود.
۲- روغن و پودر قند را به مایه قبلی اضافه کرده باز هم بزنید.
۳- آرد را در دو نوبت به مایه بالا افزوده و با دست خوب ورز دهید تا خمیر یکنواختی به دست آید.سپس پودر نارگیل را با خمیر مخلوط کنید.
۴- خمیر آماده را در نایلون به مدت دو ساعت کنار بگذارید.
۵- پس از این مدت طبق دستور خمیر را روی میز باز کنید.
قالب ریز دلخواه انتخاب کنید و پس از قالب زنی، کمی سفیده تخم مرغ زده شده را با برس روی شیرینی بمالید و روی کاغذ چرب شده دیس مخصوص شیرینی بچینید و به مدت لازم بپزید.
پیشنهاد برای تزئین:
قبل از پخت پودر نارگیل را روی خمیر قالب زده بپاشید.
بعد از پخت با پودر پسته روی شیرینی ها را تزئین کنید.
* خواص نارگیل:
ترکیبات شیمیایی:گوشت نارگیل دارای آنزیم های مختلف مانند انورتین ، اکسیداز و کاتالاز می باشد .
در شیر نارگیل اسید های آمینه مختلفی مانند هیستدین ، آرژینین ،لیزین ف تایروزین ،تریپتوفان ، پرولین ،لوسین و آلانین موجود است .
در صد گرم گوشت تازه نارگیل مواد زیر موجود است.
انرژی ۳۵۰ کالری
آب ۵۰ کالری
پروتئین ۳/۵ گرم
چربی ۳۵ گرم
نشاسته ای ۹ گرم
کلسیم ۱۲ میلی گرم
پتاسیم ۲۵۰ میلی گرم
سدیم ۲۵ میلی گرم
فسفر ۹۵ میلی گرم
آهن ۱/۸ میلی گرم
ویتامین ب ۱ ۰/۰۵ میلی گرم
ویتامین ب ۲ ۰/۰۲ میلی گرم
ویتامین ب ۳ ۰/۵ میلی گرم
ویتامین ث ۳/۲ میلی گرم
شیر نارگیل یک غذای کامل است که می توان آن را با شیر مادر مقایسه کرد.
آب ۶۵ گرم
پروتئین ۳/۲ گرم
چربی ۲۵ گرم
مواد نشاسته ای ۵ گرم
کلسیم ۱۶ میلی گرم
فسفر ۱۰۰ میلی گرم
آهن ۱/۵ میلی گرم
ویتامین ب ۱ ۰/۰۳ میلی گرم
ویتامین ب ۲ ۰/۰۱ میلی گرم
ویتامین ب ۳ ۰/۸ میلی گرم
ویتامین ث ۲ میلی گرم
* خواص داروئی:
گوشت سفید نارگیل از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است و شیر نارگیل کمی گرم و مرطوب است.
۱)نارگیل بدلیل داشتن چربی زیاد و مواد مغذی چاق کننده است.
۲)حرارت داخلی بدن را افزایش می دهد.
۳)برای خوشبو کردن دهان مفید است.
۴)ضعف کبد را درمان می کند.
۵)برای برطرف کردن بواسیر مفید است.
۶)ادرار را زیاد می کند.
۷)درد مثانه را رفع می کند.
۸)زخم های بدن را مدا.ا می کند.
۹)کرم معده و روده ، مخصوصا رکم کدو را از بین می برد.
۱۰)برای تقویت دستگاه هاضمه مفید است.
۱۱)ریشه درخت نارگیل ضد تب و ادرار آور است.
۱۲)ریشه درخت نارگیل برای ناراحتی های کبدی مانند یرقان مفید است.
۱۳)دم کرده ریشه درخت نارگیل برای معالجه اسهال خونی مفید است.
۱۴)برای دفع سنگ کلیه شیر نارگیل را با برگ سنا مخلوط کرده و بنوشید.
*خواص شیر نارگیل
۱-شیر نارگیل هم ملین و هم ضد اسهال است.
۲-برای رفع اسهال خونی مفید است.
۳-برای برطرف کردن آب آوردگی بدن از شیر نارگیل استفاده کنید.
۴-شیر نارگیل ضد سم است.
۵-برای پائین آرودن تب مفید است.
۶-برای معالجه بیماریهای پوستی مفید است.
*خواص روغن گوشت نارگیل
روغن نارگیل از تقطیر گوشت سفید نارگیل بدست می آید
۱-برای معالجه بیماریهای پوستی بکار می رود
۲-حافظه و هو ش را تقویت می کند
۳-درد مثانه را رفع می کند
۴-کرم کدو و رکمهای دیگر روده را دفع می کند
۵-در درمان کمر درد موثر است
۶-معالج بواسیر است
۷-محرک نیروی جنسی است
*مضرات :
نارگیل دیر هضم است و در بدن خلط تولید می کند بنابراین بهتر است با شکر خورده شود
چون نارگیل گرم است ممکن است در گرم مزاجان اشکالاتی تولید کند از این نظر اینگونه افراد باید آنرا با میوه های ترش ، لیمو و یا هندوانه بخورند . خوردن آن برای سردمزاجان و سالمندان بسیار مفید است و اشکالی تولید نمی کند .
مواد لازم:
روغن صاف: ۲۵۰ گرم
پودر قند: ۲۵۰ گرم
زرده تخم مرغ: دو عدد
پودر نارگیل نرم شده : ۲۵۰ گرم
نشاسته: نصف استکان
آرد سفید مرغوب: ۵۰۰ گرم
*روش تهیه و پخت:
۱- زرده تخم مرغ را با نشاسته بزنید تا سفت و سفید و پف کرده شود.
۲- روغن و پودر قند را به مایه قبلی اضافه کرده باز هم بزنید.
۳- آرد را در دو نوبت به مایه بالا افزوده و با دست خوب ورز دهید تا خمیر یکنواختی به دست آید.سپس پودر نارگیل را با خمیر مخلوط کنید.
۴- خمیر آماده را در نایلون به مدت دو ساعت کنار بگذارید.
۵- پس از این مدت طبق دستور خمیر را روی میز باز کنید.
قالب ریز دلخواه انتخاب کنید و پس از قالب زنی، کمی سفیده تخم مرغ زده شده را با برس روی شیرینی بمالید و روی کاغذ چرب شده دیس مخصوص شیرینی بچینید و به مدت لازم بپزید.
پیشنهاد برای تزئین:
قبل از پخت پودر نارگیل را روی خمیر قالب زده بپاشید.
بعد از پخت با پودر پسته روی شیرینی ها را تزئین کنید.
* خواص نارگیل:
ترکیبات شیمیایی:گوشت نارگیل دارای آنزیم های مختلف مانند انورتین ، اکسیداز و کاتالاز می باشد .
در شیر نارگیل اسید های آمینه مختلفی مانند هیستدین ، آرژینین ،لیزین ف تایروزین ،تریپتوفان ، پرولین ،لوسین و آلانین موجود است .
در صد گرم گوشت تازه نارگیل مواد زیر موجود است.
انرژی ۳۵۰ کالری
آب ۵۰ کالری
پروتئین ۳/۵ گرم
چربی ۳۵ گرم
نشاسته ای ۹ گرم
کلسیم ۱۲ میلی گرم
پتاسیم ۲۵۰ میلی گرم
سدیم ۲۵ میلی گرم
فسفر ۹۵ میلی گرم
آهن ۱/۸ میلی گرم
ویتامین ب ۱ ۰/۰۵ میلی گرم
ویتامین ب ۲ ۰/۰۲ میلی گرم
ویتامین ب ۳ ۰/۵ میلی گرم
ویتامین ث ۳/۲ میلی گرم
شیر نارگیل یک غذای کامل است که می توان آن را با شیر مادر مقایسه کرد.
آب ۶۵ گرم
پروتئین ۳/۲ گرم
چربی ۲۵ گرم
مواد نشاسته ای ۵ گرم
کلسیم ۱۶ میلی گرم
فسفر ۱۰۰ میلی گرم
آهن ۱/۵ میلی گرم
ویتامین ب ۱ ۰/۰۳ میلی گرم
ویتامین ب ۲ ۰/۰۱ میلی گرم
ویتامین ب ۳ ۰/۸ میلی گرم
ویتامین ث ۲ میلی گرم
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
* خواص داروئی:
گوشت سفید نارگیل از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است و شیر نارگیل کمی گرم و مرطوب است.
۱)نارگیل بدلیل داشتن چربی زیاد و مواد مغذی چاق کننده است.
۲)حرارت داخلی بدن را افزایش می دهد.
۳)برای خوشبو کردن دهان مفید است.
۴)ضعف کبد را درمان می کند.
۵)برای برطرف کردن بواسیر مفید است.
۶)ادرار را زیاد می کند.
۷)درد مثانه را رفع می کند.
۸)زخم های بدن را مدا.ا می کند.
۹)کرم معده و روده ، مخصوصا رکم کدو را از بین می برد.
۱۰)برای تقویت دستگاه هاضمه مفید است.
۱۱)ریشه درخت نارگیل ضد تب و ادرار آور است.
۱۲)ریشه درخت نارگیل برای ناراحتی های کبدی مانند یرقان مفید است.
۱۳)دم کرده ریشه درخت نارگیل برای معالجه اسهال خونی مفید است.
۱۴)برای دفع سنگ کلیه شیر نارگیل را با برگ سنا مخلوط کرده و بنوشید.
*خواص شیر نارگیل
۱-شیر نارگیل هم ملین و هم ضد اسهال است.
۲-برای رفع اسهال خونی مفید است.
۳-برای برطرف کردن آب آوردگی بدن از شیر نارگیل استفاده کنید.
۴-شیر نارگیل ضد سم است.
۵-برای پائین آرودن تب مفید است.
۶-برای معالجه بیماریهای پوستی مفید است.
*خواص روغن گوشت نارگیل
روغن نارگیل از تقطیر گوشت سفید نارگیل بدست می آید
۱-برای معالجه بیماریهای پوستی بکار می رود
۲-حافظه و هو ش را تقویت می کند
۳-درد مثانه را رفع می کند
۴-کرم کدو و رکمهای دیگر روده را دفع می کند
۵-در درمان کمر درد موثر است
۶-معالج بواسیر است
۷-محرک نیروی جنسی است
*مضرات :
نارگیل دیر هضم است و در بدن خلط تولید می کند بنابراین بهتر است با شکر خورده شود
چون نارگیل گرم است ممکن است در گرم مزاجان اشکالاتی تولید کند از این نظر اینگونه افراد باید آنرا با میوه های ترش ، لیمو و یا هندوانه بخورند . خوردن آن برای سردمزاجان و سالمندان بسیار مفید است و اشکالی تولید نمی کند .
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
انتهای پیام/
]
ارسال دیدگاه