به گزارش شبکه اطلاعرسانی راه دانا بهنقل از پایگاه خبری تحلیلی بهارستانه، حمید حاتمی از مسئولان خواستار رسیدگی به نانواییهای سطح شهرستان شد و بیان داشت: تمامی واحدهای صنفی نانوایی در شهرستان بهارستان با کمتر از ۳۰ درصد ظرفیت خود فعالیت می کنند و این موضوع را باید تقویت شود.
, شبکه اطلاعرسانی راه دانا, پایگاه خبری تحلیلی بهارستانه,وی در ادامه با اشاره به بسته شدن تعداد زیادی از نانوایی های سطح شهرستان، گفت: افزایش هزینهها و حقوق شاغلین در صنف نانوایان باعث تضعیف و ورشکستگی برخی از واحد های صنفی نانوایان و همچنین کاهش کیفیت نان شده است، که بهبود این شرایط ریسیدگی و کمک مسئولین را می طلبد.
,عضو اتحادیه نانوایان شهرستان بهارستان همچنین از مردم خواستار استفاده درست از نان شد، و تشریح کرد: از شهروندان می خواهم تا حاصل دست رنج نانوایان زحمتکش را با نگهداری صحیح و بسته بندی نان حفظ نمایند، چرا که قسمت اعظمی از کیفیت نان به بسته بندی و نگهداری آن بستگی دارد.
,وی با بیان اینکه برخی ها از خرید نان سرد شده خودداری می کنند، اذعان داشت: نان گرم و تازه در مقابل عوامل خارجی و مکانیکی ( ضربه ، فشار و ... ) حساس است و هدف از خنک کردن نان توسط نانوایان حفظ کیفیت مطلوب نان و افزایش ماندگاری نان است.
,حاتمی در پایان باتوجه به اینکه نکاتی را می بایست در نگهداری نان و مصرف آن رعایت کرد، خاطرنشان کرد: انباشته شدن نان داغ روی هم باعث کپک زدگی، خمیر شدن، بیات شدن و تنزل در کیفیت نان می شود، و در هر نوع آردی این شرایط ثابت است و شهروندان نباید هرگز نان داغ راداخل نایلون قرار دهند و برای این کار از سفره های پارچه ای برای نگهداری نان استفاده کنند.
,انتهای پیام/ م
]
ارسال دیدگاه