به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ دکتر عیسی غیاث یزدی در گفتوگو با صبح قزوین اظهار کرد: منجمد کردن فرآورده خام دامی تازه باید در شرایط صنعتی و تونل انجماد صورت پذیرد.
رئیس اداره دامپزشکی شهرستان قزوین افزود: اداره دامپزشکی شهرستان قزوین به صورت دوره ای و ماهانه از تمامی واحدهای عرضه و نگاهداری فرآوردههای خام دامی شامل رستورانها، تالارهای پذیرایی، غذا پزیهای سنتی، هتلها، مجتمعهای خدمات رفاهی بین راهی و ... بازدید میکند.
وی تصریح کرد: با توجه به برگزاری یک دوره کلاس آموزشی برای مدیران غذاپزیها و تاکید و آموزش روشهای بهداشتی در تامین، نگهداری و عرضه فرآوردههای خام دامی با متخلفین برخورد خواهد شد که در یکی از بازدیدهای اخیر، 50 کیلوگرم مرغ تاریخ گذشته در یکی از این اماکن کشف و مدیریت واحد به مراجع قضایی معرفی شد.
دکتر یزدی خاطر نشان کرد: تهیه فرآورده خام دامی از مراکز مجاز به تنهایی تامین کننده آن نیست بلکه روشهای نگهداری بر اساس نوع محصول و رعایت تاریخ تولید و انقضا در تهیه غذای سالم نقش به سزایی دارد و منجمد کردن فرآورده خام دامی تازه در واحد عرضه تخلف محسوب شده و فرآوردههای خام دامی که بصورت اصولی منجمد می شوند بسته به نوع فرآورده دارای تاریخ مصرف مشخص باشند.
انتهای پیام/
,
,
,
,
,
,
]
ارسال دیدگاه