آشکارده کازرونی با چه گیاهی تهیه می شود؟
گباه کارده غالبا درکوه و درفواصل بهمن تا فروردین می روید و طعمی تلخ دارد.[
به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از"کازرون خبر"، گیاه کارده یک نوع سبزی کوهی است.این گیاه غالبا درکوه و درفواصل بهمن تا فروردین می روید و طعمی تلخ دارد.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, کازرون خبر,کارده، ماده اصلی آشکارده است و قیمت آن در بازار، کیلویی 4تا5 هزار تومان است.برای پخت آشکارده مواد دیگری مثل ماست، جو، سیر استفاده می شود.
,البته آش فروش ها به دلیل قیمت بالای کارده و همچنین کمبود این گیاه در ماههای مختلف سال از سبزیجات دیگری مثل "شوید" در تهیه این آش استفاده میشود.
,.jpg)
, , ,
در برخی روستاهای کازرون برای خوش عطر شدن این آش، هنگام پخت، تکه های کوچکی از پوست نارنج را در این آش می اندازند.
,آشکارده طبع خنک دارد و گفته میشود در پیشگیری از سرطان موثر است. از دیگر اهمیت های دارویی این گیاه می توان به درمان بیماری هایی چون چربی خون ، فشار خون ، عفونت ، دیابت و یرقان اشاره کرد.
,گیاه کارده فقط در سخره و از دل سنگ می روید. باید توجه داشت که تیزی و تندی بالای این گیاه باعث میشود خام بودن آن غیرقابل تناول باشد و در صورت خوردن، باعث زخم شدن سطح زبان می شود.
,انتهای پیام/
انتهای پیام/
,
ارسال دیدگاه