به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ سمانه نافع در گفتوگو با خبرنگار ایسنا در رابطه با باورهای اشتباه درباره گیاهخواری اظهار کرد: اینطور نیست که یک گیاهخوار صبحانه هویج بخورد، نهار کاهو و شام سیب زمینی. گیاهخواری علفخواری نیست و فقط یک شیوه زندگی سالم، متنوع، و حتی خوشمزه است.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا,
وی ادامه داد: باید این تصویر در ذهن مردم تغییر کند. غذاهای گیاهی بسیار متنوع هستند. دغدغههای بسیار و سوالات زیادی در ذهن مردم وجود دارد که اگر درست پاسخ داده شوند میتوانند مردم را به گیاهخواری تشویق کنند تا هم جسم و روح سالمتری داشته باشند و هم طبیعت سالمتری را تجربه کنیم.
,
این کارشناس تغذیه گفت: نمیخواهیم خیلی تخصصی و پیچیده صحبت کنیم اما گیاهخوارها چند دسته تقسیم میشوند. یک گروه فقط گوشت قرمز و گوشت مرغ نمیخورند اما دیگر محصولات حیوانی و حتی ماهی را مصرف میکنند. این دسته معتقدند انسان بالاخره به پروتئین حیوانی برای زندگی نیاز دارد.
,
نافع با بیان اینکه دسته دیگر که وگان یا وگن نامیده میشوند هیچ محصول حیوانی مصرف نمیکنند افزود: این گروه عسل، تخم مرغ، شیر و حتی مواد آرایشی که فراوردههای حیوانی دارند را نیز استفاده نمیکنند. وگانها هرچیزی که با استثمار حیوانات ساخته شده باشد را مصرف نمیکنند.
,
وی افزود: مردم باید بدانند با گیاهخوار شدن تنوع غذایی کاهش پیدا نمیکند. گیاهخواری ترکیبی از علم و هنر است. باید منابع گیاهی را بشناسیم و درباره نیازهای بدن انسان نیز شناخت داشته باشیم. همه غذاهایی که با گوشت یا منابع حیوانی درست میشوند، میتوانند نمونه گیاهی نیز داشته باشند.
,
این فعال حقوق حیوانات تصریح کرد: وگانیسم یک راهکار است تا طبیعت را نجات دهیم. گیاهخواری میتواند ریسک ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی، و حتی بسیاری از سرطانها را کاهش دهد. اما سازمانهای جهانی از جمله WHO باور دارند باید این شیوه تغذیه به صورت آگاهانه انتخاب شود.
,
نافع ادامه داد: 60 میلیارد جاندار در طول سال تولید و کشته میشوند تا تبدیل به غذای انسان شوند. همه این 60 میلیارد جاندار هویت دارند و مانند انسان باید از زندگی سهمی داشته باشند. تولید غذای این 60 میلیارد جاندار به مراتب از تولید غذای گیاهی برای 7 میلیارد انسان کره زمین سختتر و مخربتر است.
,
وی گفت: هر انسان به طور میانگین در طول زندگی هفت هزار و 500 جاندار میخورد. متاسفانه این حیوانات در مراتع سبز و زیبایی که در تبلیغات میبینیم زندگی نمیکنند و کاملا خشک و صنعتی رشد میکنند.
,
این پژوهشگر مسائل محیط زیستی ادامه داد: عامل تخریب محیط زیست خودروها نیستند. دامداری صنعتی بسیار بیشتر از همه خودروهای جهان محیط زیست را تخریب میکنند. تنها 13 درصد از گازهای گلخانهای جهان توسط وسایل حمل و نقل تولید میشود. درحالی که تا 51 درصد از این گازها از دامداریها و مرغداریها میآید.
,
نافع میگوید: هر همبرگر که میخوریم معادل 320 کیلومتر رانندگی گاز گلخانهای وارد جو میکند و به محیط زیست آسیب میزند.
,
انتهای پیام
]
ارسال دیدگاه