فیلم؛
تولید کره محلی در ییلاقات مازندران
فیلمی از تلِم زَنی بانوی روستایی در ییلاقات مازندران که به تولید کره محلی مشغول است.[
به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از بلاغ، مردمان ییلاقات مازندران برای تهیه کره محلی، آنان ماست را در دبههای بزرگ به نام “تلِم” ریخته و سپس با چوب بلندی
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, بلاغ,
که داخل آن قرار دارد آن را میزنند و با آب سردی که از چشمه میآورند مخلوط کرده و آنگاه از آن ماست؛ کره و دوغ گرفته و امرار معاش میکنند یا بطور رایگان به افراد فقیر روستا کمک میکنند.
پیش از این دامداران از چوب بلوط برای خود تِلِم تهیه میکردند.
,
,
این سنت در فهرست آثار ملی ایران به ثبت رسیده است.
]
ارسال دیدگاه