گزارشی در پی اعلام نرخ جدید نان در لرستان؛
افزایش قیمت نان؛ ارتقای کیفیت یا جبران هزینه نانوایان
برخی از کارشناسان معتقدند که افزایش قیمت نان به موضوع کیفیت ربطی ندارد وعلت افزایش قیمتها جبران هزینه های تولید شامل دستمزد، آب،برق اجاره محل و سایرهزینه های مترتب شده بر دوش نانواییهاست و به ارتقای کیفیت نان مربوط نیست.[
به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا به نقل از خبرافلاک،نان به عنوان قوت اصلی خانواده های ایرانی از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است و به عقیده بسیاری از مردم نان مایه برکت سفره است به همین منظور توجه به کیفیت پخت نان از مهم ترین اولویت هاست.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا , خبرافلاک,
, در چند هفته اخیر در همه استانها قیمت نان حداکثر ۳۰ درصد افزایش یافت و در لرستان نیز قیمت نان لواش از 125 تومان به 165، سنگک سنتی از 400 تومان به 540، سنگک ماشینی از 400 به 500 تومن، نان تافتون معمولی و نان ساجی از 250 تومان به 325 تومان، نان تافتون 500 گرمی از 340 تومان به 445 تومان و نان بربری از 340 تومان به 445 تومان در سطح استان افزایش داشته است.
,خود این افزایش قیمت ها جای بحث دارد که اصلا برچه اساسی قیمت ها این گونه افزایش می یابد مثلا قیمت های غیررند 165 تومان با کدام سکه و اسکانس محاسبه می شود که حقی از مردم ضایع نشود؟
,مسأله دیگر این است که وقتی مسئولان قیمت نان را افزایش می دهند این توقع وجود دارد که برنامه هایی نیز در راستای کیفی سازی پخت نان اجرا کنند اما متاسفانه این گونه نبوده و مشاهده می شود که پخت نان از لحاظ مرغوبیت، بهداشت و سلامت از کیفیت لازم برخوردار نیست و کمتر نانوایی وجود دارد که نان سالم با کیفیت تحویل مردم می دهد.
,
, همه این ها این در حالی است که برخی از کارشناسان معتقدند که افزایش قیمت نان به موضوع کیفیت ربطی ندارد وعلت افزایش قیمتها جبران هزینه های تولید شامل دستمزد، آب،برق اجاره محل و سایرهزینه های مترتب شده بر دوش نانواییهاست و به ارتقای کیفیت نان مربوط نیست.
,توجه به سلامت نان از ضروریات است چراکه با سلامتی مردم مرتبط است اما این که چرا به این موضوع مهم اهمیت داده نمی شود را باید از مسئولان پرسید که چرا به کیفیت پخت نان توجه داده نمی شود؟
,چرا برنانواییها نظارت بیش تری انجام نمی شود؟ آیا اصلا در طول سال از نانوایی های سطح بازرسی صورت می گیرد؟ نتیجه این بازرسی ها چه می شود و چقدر در روند کیفی سازی پخت نان موثر بوده است؟
,در برخی از نانوایی ها حتا ظاهر نان هم مرغوبیت لازم را ندارد و یا در بیش تر مواقع خیلی از نان هایی که توسط نانوایی ها پخت می شود و به مردم تحویل داده می شود یا کاملا خمیر و نیم پخته است یا به طور کامل سوخته و اصلا قابل خوردن نیست و از همان لحظه خرید در کم ترین زمان ممکن باید دور ریخته شود که این خود نیز باعث اسراف این برکت الهی می شود.
,در بعضی از موارد مشاهده شده که برخی از نانوایی ها به وزن استاندارد چانه نان هم توجهی نمی کنند در حالی که در دین مبین اسلام کم فروشی از بزرگترین گناهان است.
,
, محمدی از شهروندان خرم آبادی در صف نانوایی از کیفیت نان گله می کند و می گوید: روز به روز قیمت نان را افزایش می دهند اما نان بی کیفیت تحویل مردم می دهند؛کسی به فکر کیفیت نان تولیدی نیست.
,یکی دیگر از شهروندان خرم آبادی در خصوص افزایش قیمت نان گفت: مسئولین وقتی که قیمت نان را افزایش می دهند حق مصرف کننده را نیز مد نظر قرار دهند و با نظارت بر نانوایی ها کیفیت نان تولیدی را بهتر کنند.
,مدیرعامل شرکت غله لرستان دررابطه با افزایش قیمت نان در استان گفت: قیمت نان در کل کشور مقداری تغییر کرده که در لرستان نیز کار انجام شده است.
,بهاروند با اشاره به مقدار افزایش قیمت نان در لرستان اظهار داشت: افزایش قیمت نانهای مختلف در لرستان حدود 30 درصد بوده است.
,وی افزود: قیمت نان از سال 91 ثابت بوده که بعد از دو سال این افزایش قیمت انجام شد و بیش تر برای جبران هزینههای نانوایان است.
,مدیرعامل شرکت غله لرستان در رابطه با افزایش قیمت سرخود توسط برخی نانوایان متخلف گفت: قیمتها تعیینشده و نانواییها نمیتوانند قیمت را بیش از این مقدار افزایش دهند.
,
, جای هیچ شکی نیست که بر کیفیت پخت نان مرغوب و سالم عوامل زیادی تاثیرگذار است اما شایسته است که مسئولان ذی ربط در راستای ارتقای کیفیت نان گام های موثرتری بردارند که قابل مشاهده عینی برای مردم نیز باشد و بر نحوه تولید آن نظارت گسترده تری صورت گیرد تا خدایی ناکرده کم کاری در این زمینه به وجود نیاید.
,این انتظار وجود دارد که با افزایش قیمت نان، اکیپ های بازرسی بر کیفیت نان بیش از پیش فعالیت کنند وبر روند کیفیت پخت نان نظارت دقیق تر داشته باشند؛ چرا که اصلاح و افزایش قیمت نان وقتی با اصول و برنامه ریزی همراه باشد مطمئنا موجب جلوگیری از برخی تخلفات نانوایی ها از قبیل کم فروشی و گران فروشی می شود.
,انتهای پیام/ش
,]
ارسال دیدگاه