به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا، " آوات مکاری" دبیر اولین جشنواره غذاهای بومی سفرهی کردستان، در گفتگو با خبرنگار نوای آبیدر، اظهار کرد: «جشنواره غذاهای بومی سفره ی کردستان» اقدامی فرهنگی با هدف شناسایی، معرفی، حفظ و صیانت غذاهای بومی کردستان است که توسط سازمان میراث فرهنگی و گردشگری کردستان، برگزار شده است.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, نوای آبیدر, نوای آبیدر,
وی افزود: این جشنواره به عنوان بخشی از میراث فرهنگی و معنوی و همچنین معرفی غذاهای بومی و محلی به گردشگران برگزار شده است، که پس از ثبت ملی غذاهای بومی و محلی به عنوان منوی غذایی در اختیار هتل ها، مهمانسراها، مهمانسراها و رستورانها قرار خواهد گرفت.
مکاری با ذکر این نکته که این جشنواره آغازگر حرکت فرهنگی در زمینه معرفی غذاهای محلی به عنوان میراث فرهنگی و معنوی کردستان است، گفت: طبق تحقیقات صورت گرفته در زمینه معرفی غذاهای بومی و محلی کردستان، اطلاعات نسل جدید در خصوص غذاها بسیار ناچیز بوده، بر همین اساس تلاش شد تا در قالب این جشنواره ضمن احیای غذاهای منسوخ شده و معرفی آن به نسل جدید، غذاهای دارای اصالت را نیز حفظ کنیم.
وی با اشاره به اینکه غذاهای محلی یکی از مهمترین جنبههای گردشگری و جذب گردشگر است، ادامه داد: غذاهای معرفی شده در جشنواره به ثبت میراث فرهنگی در خواهد آمد.
دبیر اولین جشنواره غذاهای بومی سفرهی کردستانی، در ادامه از برگزاری جشنواره در سطح شهرستانهای استان خبر داد و خاطرنشان کرد: تعداد 26 نفر شرکت کننده در نخبه مرحله نهایی این جشنواره راه یافتهاند، که علاوه بر طبخ غذا در زمینه چیدمان سفرهای کردی نیز به رقابت خواهند پرداخت.
انتهای پیام/
,
وی افزود: این جشنواره به عنوان بخشی از میراث فرهنگی و معنوی و همچنین معرفی غذاهای بومی و محلی به گردشگران برگزار شده است، که پس از ثبت ملی غذاهای بومی و محلی به عنوان منوی غذایی در اختیار هتل ها، مهمانسراها، مهمانسراها و رستورانها قرار خواهد گرفت.
,,
مکاری با ذکر این نکته که این جشنواره آغازگر حرکت فرهنگی در زمینه معرفی غذاهای محلی به عنوان میراث فرهنگی و معنوی کردستان است، گفت: طبق تحقیقات صورت گرفته در زمینه معرفی غذاهای بومی و محلی کردستان، اطلاعات نسل جدید در خصوص غذاها بسیار ناچیز بوده، بر همین اساس تلاش شد تا در قالب این جشنواره ضمن احیای غذاهای منسوخ شده و معرفی آن به نسل جدید، غذاهای دارای اصالت را نیز حفظ کنیم.
,,
وی با اشاره به اینکه غذاهای محلی یکی از مهمترین جنبههای گردشگری و جذب گردشگر است، ادامه داد: غذاهای معرفی شده در جشنواره به ثبت میراث فرهنگی در خواهد آمد.
,,
دبیر اولین جشنواره غذاهای بومی سفرهی کردستانی، در ادامه از برگزاری جشنواره در سطح شهرستانهای استان خبر داد و خاطرنشان کرد: تعداد 26 نفر شرکت کننده در نخبه مرحله نهایی این جشنواره راه یافتهاند، که علاوه بر طبخ غذا در زمینه چیدمان سفرهای کردی نیز به رقابت خواهند پرداخت.
,,
انتهای پیام/
,]
ارسال دیدگاه