به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا به نقل از دریاسر، برای خارج کردن گوشت از حالت یخزده آن را شب قبل از فریزر خارج کرده و در یخچال بگذارید.
در موقع خرید گوشت به طور چرخ کرده بهتر است از فروشنده بخواهید که عمل چرخ کردن در حضور شما انجام شود.
مرغ سالم دارای پوست شفاف و مرطوب بوده و بوی بد نمیدهد.
گوشت مرغ نگهداری شده، در شرایط نامناسب خاکستری گاهی سبز رنگ است و مصرف کردنی نیست.
جوجههایی که برای کباب مصرف میشوند نباید کمتر از 300 گرم وزن داشته باشند.
از مصرف مرغهایی که دچار لاغری شدید هستند، خودداری کنید، اندازه متوسط مرغ بهتر است، زیرا چربی آن کمتر است.
پوست مرغ را که دارای چربی زیاد است، پس از پخت تا آنجا که ممکن است جدا کنید، از سرخ کردن گوشت دوری کنید و در عوض آن را بریان کنید، در مصرف مغز و زبان به علت چربی زیاد افراط نکنید.
تخممرغ سالم دارای خصوصیات زیاد است، وقتی در ظرف آب قرار داده میشود در ته ظرف قرار گیرد، در هنگام تکان دادن لق نزند، بعد از شکستن زرده آن با سفیده مخلوط نباشد، در مقابل نور زرد و شفاف باشد.
تخممرغ خریداری شده را در یخچال نگهداری کنید.
ماهیهایی که چشم برجسته و شفاف، فلس درخشنده، آبششهای قرمز و بوی مطبوع دارند تازه و قابل خریداری هستند.
از خریداری فیله ماهی و ماهی پاک کرده (بدون مشخصات بستهبندی) خودداری کنید.
برای پیشگیری از بیماریهای قلبی و عروقی دو بار در هفته ماهی مصرف کنید.
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
انتهای پیام/ج
]
ارسال دیدگاه