به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از پیارم ، دنبلان یا همان قارچی که در گویش محلی به آن اغر می گویند غذای طبیعی و بسیار دلچسبی است که با نزول رحمت الهی در فصول خاصی از سال و در زمین های مستعد بوجود می آید .
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, پیارم ,,
امسال به لطف خداوند منان و بارش های باران در فصل آبان و اذر باعث وفور این نعمت الهی در بسیاری از مناطق شهرستان حاجی آباد شده است .
,,
قارچی که در سال گذشته کمتر از کیلویی چهل هزار تومان نبود اکنون به سبب فراوانی کیلویی بیست هزار تومان عرضه می شود.
,,
این قارچ خود رو منبع درآمد خوبی برای اهالی روستاها بخصوص عشایر و دامداران منطقه می باشد، تا کنون رکورد این نوع قارچ در شهرستان طبق شنید هایی از اهالی به بیشتر از هفتصد تا هشت صد گرم نبوده است که اخیرا توسط یکی از اهالی به نام فرهاد فرهادی دنبلانی (اغر)به وزن هزارو چهارصد و سی گرم برداشت شده است که از لحاظ وزن واندازه در نوع خود بی نظیر است لازم به ذکراست این دنبلان تا کنون مشتریانی به مبلغ دومیلون تومان نیز داشته است .
,,
قارچ دُنبَلان (Truffle) نوعی قارچ خوراکی گرانقیمت و کمیاب است، این قارچ در گونههای مختلف به رنگهای قرمز تیره، خاکستری، سفید، بنفش و سیاه است، ولی لذیذترین نوع آن دارای پوستهٔ سیاه رنگ است.
,,
قارچهای دنبلان معمولاً دسته دسته در عمق 30 سانتیمتری در خاک و نزدیک به ریشههای گیاهان و درختها میرویند.
,دو نوع سیاه و سفید این قارچ گرانقیمتترین قارچهای دنبلان زیرزمینی هستند.
,,
بیشترین میزان مصرف قارچ دنبلان در رستورانها، صنایع غذایی، تهیهٔ انواع سسها و روغنهای معطر و نیز داروسازی است.
,قارچ دنبلان به صورت همزیستی با ریشههای درختان جنگلی به وجود میآید و در سطح تجاری در آزمایشگاهها اقدام به تولید نهال آلوده به میسلیومهای قارچ دنبلان میکنند و بعد کشت درختان را در زمین انجام میدهند.
,,
اندازه قارچ دنبلان از یک فندق تا اندازه یک پرتقال است و شکلی شبیه سیب زمینی دارد.
]
ارسال دیدگاه