کارشناس تغدیه شبکه بهداشت و درمان شهرستان آبیک:
فرهنگ استفاده از فراورده های آبزی باید نهادینه شود
کارشناس تغدیه شبکه بهداشت و درمان شهرستان آبیک، با اشاره به این که در شهرستان آبیک مصرف آبزیان نسبت به مصرف جهانی کمتر است، گفت: فرهنگ استفاده از فراورده های آبزی باید نهادینه شود.[
به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ فاطمه کریمی کارشناس تغدیه شبکه بهداشت و درمان شهرستان آبیک در گفت وگو با خبرنگار نگاه آبیک، با اشاره به این که تامین غذای مناسب با خاصیت انرژی زایی و کالری مناسب یک عامل مهم برای سلامت انسان است اما امروزه شاهد تغییر در الگوی غذایی خانوادهها هستیم که اثرات منفی آن در بسیاری از موارد به چشم میخورد، گفت: از نظر کارشناسان امر، دور شدن از غذاهای سنتی و تمایل به غذاهای جدید به ویژه فست فود که خاصیت انرژی زایی بسیار کمی دارند تهدیدی بزرگ برای سلامت جامعه است.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, نگاه آبیک,وی با اشاره به این که غذای دریایی حاوی پروتئین بالا، چربی کم، کلسترول کم و همین طور دارای ویتامین ها و املاح می باشند، عنوان کرد: اسید چرب موجود در ماهی از نوع اسید چرب مفید است و این اسید چرب از خشک شدن و پوسته پوسته شدن، اگزما، جوش جلوگیری می کند و علاوه بر آن موجب تسریع در بهبود پوست بیمار می گردد.
,کریمی با اشاره به این که توجه داشته باشید که میگو دارای کلسترول زیادی می باشد، اما با این حال مقدار کلسترول در میگو کمتر از مقدار آن در گوشت قرمز است، متذکر شد: لازم به ذکر است که ماهی دارای مقدار بسیار زیادی سدیم است که برای رژیم بدون نمک توصیه می شود. متخصصان تغذیه برای همه افراد به خصوص بیماران قلبی، مصرف دو بار ماهی در هفته(هر بار ۹۰ گرم) را سفارش می کنند.
,این مسئول با اشاره به این که چربی ماهی مفید است و چربی گوشت قرمز مضر، زیرا چربی گوشت قرمز از نوع چربی های اشباع می باشد، اما چربی است، تصریح کرد: اثر روغن ماهی بر سلامت قلب بیشتر از اثر خواص ماهی و امگا۳ موجود در آن اسید چرب امگا ۳ بر سلامتی پوست اثر مثبتی دارد.
,کارشناس تغدیه شبکه بهداشت و درمان شهرستان آبیک با اشاره به این که متأسفانه مصرف آبزیان هنوز در شهرستان آبیک، به طور کامل نهادینه نشده است، گفت: استفاده از مصرف آبزیان متاسفانه هنوز هم در مصرف آبزیان کمبودهایی را دارد و از این قائده و مشکلات فوق الذکر مستثنی نیست به طوری که در مواردی بیماری هایی در ارتباط با عدم مصرف آبزیان در حد کفایت مشاهده می شود با نظر بر اهمیت مسئله در امر سلامتی ضروری است.
,وی با اشاره به این که با توجه به نیاز بیش از پیش بر گوشت آبزیان همچنان با اتکال به قدرت لایزال الهی و عزم ملی و جدی با برنامه ریزی کامل تر و مدیرانه ای جمعی در مسیر تحقق آرمان های نظام بهبود تغذیه جامعه بویژه در امر مربوط به مصرف آبزیان برداشته باشند، تصریح کرد: باید فرهنگ استفاده از آبزیان در کشور و به همراه آن در شهرستان آبیک نهادینه شود.
,کریمی با اشاره به این که ماهی یک غذای سلامتی محسوب می گردد و از بهترین و غنی ترین منبع غذایی سالم می باشد، اظهار داشت: با عنایت بر آیات قرآنی از هدایایی خداوندی بر انسان محسوب می گردد و این غذای لذیذ و سودمند سهم ناچیزی در سبد غذایی ما ایرانیان بخصوص در شهرستان ما بر عهده داشته است و بندرت در سفره های ایرانیان بخصوص در سفره اهالی شهرستان ما یافت می شود.
,کارشناس تغدیه شبکه بهداشت و درمان شهرستان آبیک در پایان گفت وگو با خبرنگار نگاه آبیک، با اشاره به این که قیمت انواع ماهی در مقایسه با گوشت قرمز و مرغ ارزان تر است، گفت: حتی گران ترین انواع ماهی نیز از قیمت گوشت قرمز و مرغ ارزان تر است، از طرفی مواد زائد گوشت و مرغ بیشتر از مواد باقیمانده ماهی است و نیز در مقایسه با مواد غذایی دیگر نه تنها گران نیست بلکه در مورد بسیاری از انواع آن ها، ارزان تر نیز است.
, نگاه آبیک,انتهای پیام/م
]
ارسال دیدگاه