گام های بلند بانوی کردستانی در آشپزخانه ای کوچک/ غذا، اثبات توانایی یک زن خانه دار

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ ، به نقل از آفتاب دل، رویا فرسنداج، بانوی سختکوش در سنندج است که این روزهای کسادی بازار کار و سرمایه، به جای در بغل گرفتن زانوی غم و ابراز گلایه های معمول جوانان تحصیلکرده بیکار ، با همت  و با زور بازو و تلاش، نه تنها گردانه معیشت زندگی خانواده را میگرداند، بلکه مصداق بارز چرخش چرخ اقتصاد مقاومتی در مغازه یا همان آشپزخانه کوچک است.

وی فوق دیپلم حسابداری است و نشانی زحمات زیادی که در طول حدود 12 سال از عنفوان جوانی تا به حالا در حرفه  آشپزی کشیده بر دستان و پیشانی زنانه اش اش مشهود است، چینها و خطهایی که هرکدام نشان از ردی پرافتخار در کسب روزی حلال و متکی به تلاش و کار سخت دارد اما به دست‌ساخته‌هایش به چشم منبع درآمد و سندی برای اثبات توانایی یک زن خانه دار نگاه می‌کند.

مشاغل خانگی از جمله راههای نوین کسب و کار و ایجاد اشتغال است که به دلیل نیاز به حجم پایین سرمایه گذاری و سودآوری مطلوب بسیار مورد توجه و استقبال قرار دارد.

امروزه کسب و کارهای خانگی راهکاری مهم برای ایجاد اشتغال و درآمد در سراسر جهان محسوب می شوند در این زمینه با وی به گفتگو نشستیم که در ادامه می خوانید؛

·    از دوران کودکی خود برایمان بگویید و آیا اینکه از گذشته علاقه ای به مشاغل خانگی در شما وجود داشت ؟
دوران کودکی ام را با آرزوهای بزرگ در خانه پدری ام در کنار مادرم گذراندم، زمان انتخاب رشته تحصیلی که فرارسید، عشق به شغل مالی، کار دستم داد و بی‌هیچ تردیدی، حسابداری را برگزیدم و برای ادامه تحصیل راهی دانشگاه در تهران شدم.

آمدن به این شهر بزرگ برای یک دختر شهرستانی، مثل سفر ماهی قرمز سفره هفت سین به دریا بود. اگر شناگر ماهری می‌بود و برای مقابله با خطرات آماده، هر تهدیدی برای او به یک فرصت تبدیل می‌شد و در غیر این صورت این دریای بی‌رحم او را می‌بلعید لذا تصمیم گرفتم که کار کنم، در یک کارخانه کیک و کلوچه به عنوان حسابدار مشغول به کار شدم اما بی قراری ها و تنهایی های مادرم مرا به شهر خودم بازگرداند.

شهری که عشق به آن تا دنیا دنیاست از دلم بیرون نخواهد رفت هر چند در طول این سالها سختی های زیادی را در آن متحمل شدم.

·    چرا غذاهای خانگی را برای شروع کارتان در سنندج آغاز کردید؟
در استان کردستان مادرهای خانه‌دار فراوانی زندگی می‌کنند که این روزها و در شرایط اقتصادی نابسامان، بدشان نمی‌آید با انجام یک کار کوچک، باری از دوش اقتصاد خانواده بردارند و آنها چه کاری را بهتر از غذا پختن انجام می‌دهند؟ کار بزرگی که حداقل روزی یک‌بار همه اعضای خانواده را به گرمی و عشق دور یک سفره جمع می‌کند. از آن طرف هزاران دانشجو، کارگر و کارمند هستند که مایلند یک ناهار خانگی را جایگزین ساندویچ‌ها یا غذاهای رستورانی تکراری کنند. این یک کسب و کار ساده نبود و با هزاران امید نام سالمه را که با استخاره از قرآن بود برای شروع کارگاهم انتخاب کردم.

·    در حال حاضر چند نفر در کارگاه مشاغل خانگی " سالمه " مشغول به کار هستند؟
در حال حاضر 7 نفر از بانوان سنندجی مشغول به کار هستم اما با توجه به اینکه وامی 7 میلیون تومانی از بسیج سازندگی دریافت کرده ام میخواهم با گسترش آن برای بسیاری از خانم های دیگر اشتغالزایی ایجاد کنم تا آنها هم بتوانند از این طریق کمک خرجی برای زندگیشان باشند.

·    معمولا غذاهای سفارشی شما برای مشتریان از چه انواعی است؟
غذاهای سفارشی اکثرا انواع سبزی های خرد و سرخ شده، کرفس و لوبیا های آماده، انواع خورشت ها همراه با پلو، بادمجان و پیازهای سرخ شده و ...

·    توصیه شما به جوانانی که امروزه منتظر پشت میز نشینی هستند چیست؟
من از بزرگی یک جمله ای شنیدم که همیشه در خاطرم مانده است اینکه زندگی و دنیا را باید کمی بهتر از آنچه که گرفته ایم پس بدهیم. هرکس باید یک تکانی به دنیا بدهد و بعد آن را پس بدهد. با یک جا نشستن هیچ اتفاقی نمی افتد. باید هنر یا حرفه ای داشته باشیم. متاسفانه برخی از خانم های خانه دار ما واقعا هیچ کاری نمی کنند. با اینکه بعضی هایشان خیلی وقت دارند. حتی سعی می کنند همه چیز را آماده بگیرند و هیچ زحمتی برایش نکشند. یا اینکه برخی از دخترهای ما متاسفانه فکر می کنند همه چیز آرایش کردن و خریدهای گران قیمت است. همه این کارها را همه بلدند. شما به هرکس پول بدهی می تواند این کار را انجام بدهد. به جای آن بروید یک هنر و حرفه خاص یاد بگیرید و از آن لذت ببرید.»

·    سخن آخر شما ...؟
به همه کسانی که دوست دارند به این شغل خانگی رو بیاورند چند توصیه هم دارد: « به کارتان علاقه داشته باشید. بپذیرید که ممکن است ابتدای راه شکست بخورید و کارتان نگیرد. اما با تجربه ای که کسب می کنید به پشتکارتان ادامه دهید. برای آشپزی و شیرینی پزی سریع کلاس نروید.

اینطور نباشد که تا دیدید غذایتان خوب شده و بقیه تعریف می کنند پس بروید و کلاس های گران قیمت ثبت نام کنید. ما بی نهایت سایت خوب آشپزی و کتاب ها و مجلات آشپزی در این حوزه داریم. حتی خانم هایی داریم که بی دریغ دانش آشپزی‌شان را در اختیار شما قرار می دهند که هیچ هزینه ای ندارد. وقتی سراغ همه این ها رفتید و یاد گرفتید ولی دید که هنوز خلاء دارید بعد سراغ ثبت نام در کلاس های آموزشی بروید. لطفا گول جنس های گران تر را نخورید و فکر نکنید که بهتر هستند.»

انتهای پیام/