کارشناس بهداشت عمومی:
گوشت قرمز را از جاهای معتبر و بدون مواد نگهدارنده تهیه کنید
کارشناس بهداشت عمومی گفت: گوشت قرمز را از جاهای معتبر و همزمان با کشتار بدون مواد نگهدارنده تهیه کنید و همان روز مصرف کنید.[
به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ علی دهدار کارشناس بهداشت عمومی در گفتگو با خبرنگار تنگستان نما اظهار داشت: در زمستان با گرم و سرد شدن بدن یا تعریق بدنمان، ما قطعا یا با احتمال زیادبه سرماخوردگی مبتلا می شویم بر این اساس بنده توضیح کلی و جزیی در این مورد خواهم داد.در تحقیقات انجام شده تا کنون نظرایات متفاوتی در این باب وجود دارد، که بنده به یک مورد که اجماع بر آن بیشتر است استناد می کنم.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, تنگستان نما,وب افزود: عامل سرما خوردگی ویروس راینوویروس است، طی سرد شدن هوا و کاهش رطوبت ،سرمای ناگهانی به سیستم ایمنی بدن شوک وارد می کند و تحت تاثیراین امرسیستم ایمنی ضعیف می شود و همزمان ویروس در حالت سرما و کاهش رطوبت رشدی تصاعدی خواهد داشت و شانس مواجه فرد با ویروش خیلی بیشتر از حد طبیعی خواهد شد.
,
, دهدار ادامه داد: ویتامین سی یک آنتی اکسیدان قوی و تقویت کننده سیستم ایمنی است لذا به این حساب اگر فرد ویتامین سی کمتری نیز مصرف کند احتمال ابتلا به بیماری بالاتر خواهد رفت.در تحقیقات انجام شده فردی را در اتاقک استریل با ضریب پایینی از ویروس سرماخوردگی مواجهه داده شد و فرد در شرایط گرما وسرمای ناگهانی همراه با تعریق و فعالیت بدنی قرار گرفت امادر عمل مشاهد شد فرد مبتلا به سرماخوردگینشد و فقط مقداری اسپاسم عضلانی(گرفتگی عضلات) رخ داد.
,علی دهدار خاطر نشان کرد: در شرایط زمستان محیط خانه را باید مرطوب و گرم نگه داشته و با خوردن مرکبات ویتامین سی خود را تامین کنیم (منابع مختلف مقادیر مورد نیاز روزانه را متفاوت اعلام می کنند ولی براساس میانگین مشترک نیاز روزانه بین 75 تا 100میلی گرم است) و در محیط بیرون لباس های متعادل دمای موجود بپوشیم.لازم است بدانیم با مصرف یک پرتقال متوسط نیاز ویتامین سی در شرایط عادی در یک شبانه روز برطرف می شود، ویتامین سی با اسیدی کردن مخاط بینی کمک به پیشگیری از ابتلا به سرماخوردگی نیز می کند.
,کارشناس بهداشت عمومی گفت: در موقع سوختگی و آسیب ناشی از گرما و مواد داغ، سطح آسیب دیده را سریعا باید با خمیر دندان پوشاند. لذا عزیزان باید توجه کنند، این اقدام هیچ گونه کمکی که به فرد نخواهد کرد و موقع شستشوی زخم نیز مشکلاتی را حاصل می کند و گاها آلرژی (حساسیت)شدید یا عفونت پوستی ایجاد خواهد کرد.
,
, وی تصریح کرد: درهنگام و بعد از سوختگیدر سطح شهرستان یا استان تاکید زیادی بر استفاده از روغن کنجد برای بهبود زخم دارند و لیکن باید بدانیم که از نظر علمی قطعا روغن کنجد کمک کننده در ترمیم زخم سوختگی می باشد برای مثال در پماد آلئا و برخی پماد های سوختگی دیگر مورد استفاده قرار گرفته شده است، بشکلی که در درمان زخم پای دیابتی و زخم بستر نیز مورد استفاده مورد قرار گرفته شده است که نتایج خوبی نشان داده است ولی نکته قابل تامل اینست که متاسفانه روغن های موجود در بازار از نظر باکتری استریل نیستندو اطمینانی به روغن های ارائه شده نیست مگر اینکه مهر سازمان استاندارد و تاییده سازمان بهداشت و درمان داشته باشد به هر حال احتمال عفونتی نا خواسته را همراهخواهند داشت.
,علی دهدار کارشناس بهداشت عمومی افزود: هنگام مواجهه با سانحه سوختگی، بدون هیجان و با آرامش کامل عضو آسیب دیده را باید فقط با آب خنک کردهو تا موقع رسیدن کمک امدادی به فرد،اینکاررا مکرر انجام دهیم تا وسعت آسیب به بافت و لایه های زیرین کمتر شود.پس بنده تاکید دارم تنها اقدام هنگام سوختگی فقط خنک کردن عضو آسیب دیده با آب است و هیچ راه دیگر در مرحله اول قابل قبول نیست و در آخر موضوع باید بدانیم که به هیچ عنوان لایه آسیب را دستکاری نکنیم و تاول احتمالی موجود را تخلیه نکیم زیرا گاهی عواقب ناخوشایندی حاصل می شود که جبران ناپذیر است.
,دهدار افزود: تنها در شهرستان ما بلکه در اکثر نقاط کشور مردم محترم ما دست به اقدام خود درمانی های گوناگون می زنند که گاهی عواقب بسیار نارحت کننده ای در پی داشته است. برای مثال سرطان معده با علائم سوزش سر دل ،رفلکس،درد معده وحالت تهوع و... همراه است.
,وی ادامه داد: برخی با علائم مشکلات گوارشی در مراحلی به پزشک عمومی یا متخصص مربوطه مراجعه می کند و تشخیص ودرمان مورد نیاز مشکلات گوارشی او انجام می گردد لذا بعد از درمان،بر فرض ممکن مدتی بعد علائم گوارشی مجددا ظاهر می شود ولی اینبار فرد با رجوع به نسخه قبلی پزشک همان داروها بدون در نظر گرفتن نظر مجدد پزشک دارو مصرف می کنند در صورتی که علائم بیماری های مختلف گوارشی بسیار شبیه هم بوده و باید ترکیبی از چند دارو با اندازه مشخص بر اساس وزن بدن محاسبه شود تا مشکل بر طرف گردد.
,کارشناس بهداشت عمومی گفت: اگر متاسفانه آن علائم گواهی بر سرطان معده باشد و فرد با این داروها علائم بیماری را کاهش دهدقطعا سلول های سرطانی بسرعت رشد خواهند کرد و شاید آنگاه وقت تمام باشد این نمونه ای بود از صد ها مثال خود درمانی که گویای دردیست که با همت خود مردم باید فرهنگ سازی شود.
,دهدار اظهار داشت: فرهنگ سازی در هنگام مراجعه به هر داروخانه ای اغلب در عوض باقی مانده پول شما قرص استامینوفن یا قرصی دیگر به شما می دهند ولی شما با رعایت احترما کامل و به عنوان یک فرهیخته ایرانی می توانید پیشنهاد متصدی را رد کرده ومطالبه پول باقی مانده کرده یا به متصدی آموزش دهید بجای ارائه قرص می تواند بجای باقی مانده پول مثلا شکلات یا آبنبات به مراجعه کننده بدهد.
,علی دهدار کارشناس بهداشت عمومی با اشاره دلیل عدم مصرف یا کاهش حداکثری مصرف فست فود ها گفت: اگر بخواهیم با کنجکاوی این مسئله موشکافی کنیم به نکات جالبی بر میخوریم.اگر دقت کنیم ترکیبات موجود نوشته شده روی بسته این مواد حاکی از وجود گوشت قرمز یا سفید بصورت درصدی، نمک، آرد، روغن، ادویه های مخصوص وبو دار و مواد نگهدارنده است بر این اساس باید بدانیم اصل قضیه ما همین مواد نگه دارنده می باشد.
,
, وی اظهار داشت: ترکیب اصلی مواد نگه دارنده فست فود ها نیتریت سدیم و نیترات سدیم است، این مواد در در دستگاه گوارش به شکل ماده ای به نام نیتروزامین ظاهر می شوند، علاوه بر آن هیدروکربن(نشاسته) در فست فود ها طی فرایند سرخ کرد ماده بسیار سمی پلی آکریل تولید می کند که یکی از عوامل سرطان های گوارشی بخصوص روده می باشد.، شاید تا به حال رفته یا رویت کرده باشید، در قصابی هایی با ظاهری دلچسبدر شهرهای بزرگ، نظارگر گوشت هایی آویزان با شمایی خوش رنگ و لذت بخش بوده باشید اما جالب است بدانید قرمزی و رنگ دلربای این نوع گوشت ها از پودر نیترات اضافه شده برای جلب مشتری و جلوگیری از فساد زود رس گوشت می باشد.
,علی دهدار کارشناس بهداشت عمومی در پایان افزود: سوال این است حال باید چه کرد بهترین راه موجود افزایش مصرف سبزیجات و میوه و فیبرها میباشد زیرا این مواد غذایی سرعت حرکت مواد در روده را زیاد و مدت زمان مواجه مواد سمی با سطح روده جلوگیری می کنند وجذب نیز کاهش میابد و و حتی کمک در کاهش کلسترول خون هم می کنند، لذا گوشت قرمز را از جاهای معتبر و همزمان با کشتار بدون مواد نگهدارنده تهیه کنید و همان روز مصرف کنید.
,انتهای پیام/
]
ارسال دیدگاه