به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از بام ایران خبر ؛ یکی از آیینهای مذهبی که در استان چهارمحالوبختیاری رواج خاصی دارد، پخت نان سنتی بهنام«کاکولی» در ماه مبارک رمضان توسط بانوان است.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, بام ایران خبر ,در این سنت دیرینه زنان و کودکان اقوام و همسایگان گردهم جمعشده و با همیاری و مشارکت یکدیگر مواد لازم برای تهیه کاکولی را فراهم میکنند.
این نان با خمیری متشکل از آب یا شیر، آرد، شکر و انواع خشکبار مانند گردو، بادام و کشمش تهیه میشود و پس از تخمیر به تکههای کوچک تقسیم و روی آنها با مخلوطی از کنجد، تخممرغ، گیاهان خشکشده معطر و خوشرنگ از قبیل گلرنگ، ماست و آب تزئین و داخل تنور داغ قرار داده میشود.
پس از پخت کاکولی کودکان و نوجوانان بهرسم همسایهنوازی تعدادی از آنها را در بین همسایگان توزیع میکنند.
این نان بسیار مغذی و متناسب با اقلیم کوهستانی منطقه است که موجب تقویت و تجدید قوای جسمانی روزهداران پس از یک ماه روزهداری میشود.
گفتنی است؛ بهصورت مرسوم و براساس اعتقادات مردم منطقه، کاکولی در روزهای پایانی ماه مبارک رمضان بهویژه در روز 27 این ماه پخت میشود.
انتهای پیام/
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
ارسال دیدگاه