تحقیقات فرآوری، نقطه مغفول صنعت تولید انگور در خراسان شمالی
خراسان شمالی، یکی از استان هایی است که پتانسیل خوبی در زمینه تولید انگور دارد و در این زمینه رتبه 7 کشوری را به خود اختصاص داده است.[
به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از عصر اترک، میزان تولید انگور در این استان 170 هزار تن است اما تولید این محصول در این استان با مشکلات متعددی مواجه است.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, به نقل از , عصر اترک, ، میزان تولید انگور در این استان 170 هزار تن است اما تولید این محصول در این استان با مشکلات متعددی مواجه است, .,,
دکتر علی اکبرعامری، معاون مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان شمالی با اشاره به اینکه انگور یکی از محصولات مهم باغبانی این استان به شمار می رود اما تولید این محصول با مشکلات فراوانی مواجه است، گفت: کمبود تعداد ارقام انگور در این استان یکی از مشکلات توسعه ای این محصول کشاورزی در این استان است.
, .,,
وی با بیان اینکه باغات انگور در خراسان شمالی به دو صورت دیم و آبی است، افزود: تنوع انگور در باغات دیم نسبت به آبی کمتر است و در باغات دیم انگور فقط شاهد تولید انگور کلاهداری هستیم.
, .,,
به گفته عامری در باغات آبی انگور، انگور کشمشی و عسگری تولید می شود.
, .,,
وی نحوه قرار گرفتن درختان انگور در باغات را یکی دیگر از مشکلات تولید این محصول بیان کرد و ادامه داد: در حال حاضر شکل قرارگیری درختان انگور به صورت پاچراغی است که باید به شکل داربستی تغییر یابد.
, .,,
عامری توضیح داد: تاکداران در شکل پاچراغی شاخه های درختان را در زیر خاک قرار می دهند که در این شکل، هزینه کارگری زیاد و میزان تولید اندک است اما در روش داربستی وضعیت برعکس می شود.
, .,,
, وی در ادامه با تاکید بر اینکه انگور خراسان شمالی نیازمند ایستگاه تحقیقات و انجام پروژه های علمی است، اظهار کرد: انگور خراسان شمالی باید در زمینه های مختلف تولید، فرآوری و تجاری سازی مورد مطالعه گسترده قرار گیرد که انجام این امر نیازمند ایجاد ایستگاه تحقیقاتی است.
, .,,
این مقام مسئول با بیان اینکه عدم تکمیل زنجیره تولید و فرآوری یکی دیگر از مشکلات تولید انگور در این استان است، گفت: مقداری از انگور در این استان به صورت تازه خوری مصرف و مقدار خیلی کمی نیز در سردخانه انبار می شود و مابقی انگور تولیدی باید به فروش برسد.
, .,,
وی خاطرنشان کرد: کشمش تنها محصول در این استان است که از فرآوری انگور تولید می شود این درحالیست که می توان از انگور در تولید آبمیوه، سرکه سازی و تولید روغن انگور استفاده کرد.
, .,,
,
تحقیقاتی برای فرآوری انگور کلاهداری در خراسان شمالی انجام نشده است
, تحقیقاتی برای فرآوری انگور کلاهداری در خراسان شمالی انجام نشده است, تحقیقاتی برای فرآوری انگور کلاهداری در خراسان شمالی انجام نشده است,,
جلیل رمضانی، مدیر امور صنایع سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی در ادامه با اشاره به اینکه میزان تولید انگور در این استان 170 هزار تن است، گفت: فقط 10 درصد از این محصول فرآوری و تبدیل به کشمش می شود.
, .,,
وی افزود: در این استان صنایع تکمیلی برای انگور اندک است و در سطح بسیار اندکی از انگور کشمشی و عسگری، شیره انگور، سرکه و کشمش فرآوری می شود.
, .,,
رمضانی تاکید کرد: هنوز تحقیقاتی در خصوص اینکه از انگور کلاهداری می توان چه فرآورده هایی تولید کرد انجام نشده است.
, .,به گفته رمضانی میزان تولید انگور کلاهداری در این استان 100 هزار تن است.
, .,,
, وی در پاسخ به این سوال که آیا خراسان شمالی از سردخانه های استاندارد و کافی برای ذخیره سازی انگور برخودار است و یا خیر؟ اظهار کرد: در حال حاضر خراسان شمالی دارای 26 هزار و 100 تن برای تمامی محصولات کشاورزی سردخانه دارد که سردخانه های استان برای ذخیره سازی انگور استاندارد است.
, .,,
این مقام مسئول توضیح داد: طی چند سال گذشته مشکلی در زمینه ذخیره سازی انگور در یکی از سردخانه های این استان اتفاق افتاد که موجب شده تا تاکداران نسبت به ذخیره سازی انگور تمایلی نداشته باشند.
, .,,
وی بیان کرد: در حال حاضر مقداری از انگور تولیدی این استان در استان های خراسان رضوی و گلستان ذخیره سازی می شود.
, .,,
بیش از 20 هزار خانوار روستایی در این استان در تاکستان ها مشغول به فعالیت هستند
, بیش از 20 هزار خانوار روستایی در این استان در تاکستان ها مشغول به فعالیت هستند, بیش از 20 هزار خانوار روستایی در این استان در تاکستان ها مشغول به فعالیت هستند,,
عبدالله یوسفی، رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی نیز در ادامه گفت: محصول عمده باغی این استان انگور است، از 240 تن انواع محصول باغی 170هزار تن شامل محصول انگور است.
, .,,
وی افزود: بیش از 20 هزار خانوار روستایی در این استان در تاکستان ها مشغول به فعالیت هستند که با احتساب اشتغال جانبی تعداد زیادی از جمعیت این استان در این حوزه کسب درآمد دارند.
, .,,
وی اظهار کرد: خراسان شمالی از نظر تولید انگور در سطح کشور رتبه هفتم را دارد.
, .,,
یوسفی افزود: همایش ملی انگور و فراورده های آن در شهریور ماه سال جاری در این استان برگزار می شودکه یکی از اهداف برگزاری این همایش معرفی و رفع مشکلات موجود در حوزه تولید انگور است.
, .,,
وی اظهار کرد: با توجه به اهمیت و نقش انگور در اقتصاد استان و به منظور معرفی و تبادل نظر پیرامون ظرفیت های تولید، فرآوری، اشتغال زایی این محصول و آگاهی از یافته های نوین محققان و اندیشمندان این حوزه این همایش در بجنورد مرکز خراسان شمالی برگزار می شود.
, .,,
انتهای پیام/
]
ارسال دیدگاه