خوان کَرَم طبیعت در سفره های رنگین کردستانی ها / تنوع گیاهان بهاری در دشت های سر سبز
گیلاخه، قازیاغه، ریواس، شنگ، ونه و پیچک تنها چند نوع از گیاهان خوراکی دیار کردستان هستند که طبیعت چند روزی است ، خوان کَرَمش را به روی مردم باز کرده و مهمان سفره های مردم است.[
به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از کُردتودی، عطر گیاهان بهاری سفره های رنگین مردم کردستان را سبز رنگ کرده است، گیاهان دارویی و خوراکی که با آغاز فصل بهار در دشت های سر سبز این استان می رویند و به غذای اصلی مردمان این دیار تبدیل می شوند.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, کُردتودی،, کُردتودی،,,
طبیعت بکر و سر سبز کردستان بستر رشد گیاهان خدادادی است که با آغاز فصل بهار و مساعد شدن شرایط جوی، علاقه مندان به مصرف و مداوای برخی بیماریها با استفاده از گیاهان خوراکی ، بازار عرضه و فروش این محصولات را در شهرستان محلات رونق داده اند به طوری که مردم با مصرف غذاهای پخته شده از این گیاهان، به تغییر فصلی رژیم غذایی رو می آورند.
,
,
,
بر اساس آمارهای اعلام شده توسط مسئولان تاکنون بالغ بربیش از 50 نوع گیاه خوراکی و دارویی و صنعتی در استان کردستان برداشت می شود و مصرف این نوع سبزی های کوهی در گذشته نیز مرسوم بوده و مسلماٌ تا نسل های آینده نیز ادامه خواهد داشت .
,
,
,
یکی از فروشندگان گیاهان خوراکی در سنندج گفت: مردم کردستان مصرف گیاهان خوراکی در فصل بهار را یک ضرورت دانسته و گروهی از مردم در این فصل زیبا خوردن این سبزی ها را جایگزین مواد پروتئینی همچون گوشت و مرغ می کنند زیرا آنها مصرف گیاهان خوراکی را شفابخش می دانند و برای درمان بیماری های خود از آن استفاده می کنند .
,
,
نادر احمدی گفت: رویش گیاهان خوراکی علاوه بر تأمین بخشی از مواد غذایی مورد نیاز مردم منبع درآمد مناسبی برای روستائیان این استان شده است .
,
,
وی ادامه داد: برخی بانوان شهرستان سنندج این گیاهان را به صورت خشک یا منجمد نگهداری و در طول سال برای پخت انواع خوراکیها مصرف میکنند.
,
,
,
وی بیان کرد : هر کیلوگرم از این گیاهان خوراکی بین 70 الی 100 هزار ریال به فروش می رسد و با توجه به گرانی گوشت، لبنیات و مواد غذایی موجب شده مردم به مصرف این گیاهان روی آورند .
,,
, ,
این شهروند سنندجی می گوید؛ استان کردستان از عمده ترین مناطق رویش گیاهان خوراکی در کشور بشمار می رود و این سبزی های کوهی و خوراکی به تهران و سایر شهرهای بزرگ نیز ارسال می شود .
,,
,
, ,
یکی از فروشندگان گیاهان خوراکی در خیابان فردوسی سنندج که صف طولانی خریداران جلوی مغازه اش خود نمایی می کند، گفت: مدت زمان فروش گیاهان دارویی با توجه به وضعیت بارش برف و باران و همچنین شرایط جغرافیایی در استان متغیر است ولی معمولاً بیش از 50 روز طول می کشد.
,,
صادق غلامی افزود: در سال جاری از اواسط فروردین ماه فروش انواع گیاهان دارویی آغاز شده و با توجه به بارشهای خوب ابتدای سال احتمالاً تا اواخر اردیبهشت ماه ادامه داشته باشد.
,,
, ,
,
این فروشنده به انواع گیاهانی که در حال حاضر به فروش می رساند اشاره کرد و بیان کرد: در حال حاضر "بنا"،"شنگ"، "گیلاخه"، "پیچک"، "کنیوال"، "خوژه"، "گاوزبان"، "ریواس" را به فروش می رسانیم .
,,
, ,
وی ادامه داد: قیمت ارزان و خواص دارویی از ویژگی های برجسته گیاهان کوهی استان است که هم در بحث درآمد زایی و هم در بحث اشتغال و هم در بحث خواص درمانی و غذایی حرفی برای گفتن دارند.
,
برداشت بی رویه این گیاهان طی جند سال اخیر به گفته بسیاری از فعالان زیست محیطی باعث از بین رفتن بسیاری از این گیاهان از سطح کوهها و دشت ها شده است که لازم است مسئولین منابع طبیعی نسبت به آن واکنش نشان دهند.
,
,
, ,
هنگام برداشت از تخریب مراتع و کندن پیازه و ریشه گیاهان خودداری کنند
, هنگام برداشت از تخریب مراتع و کندن پیازه و ریشه گیاهان خودداری کنند, هنگام برداشت از تخریب مراتع و کندن پیازه و ریشه گیاهان خودداری کنند,,
سعدی نقشبندی مدیر کل منابع طبیعی و آبخیزداری کردستان اظهار داشت: 60 گونه گیاهان خوراکی در مناطق دشت و کوهستانی کردستان شناسایی شده که آموزش صحیح چگونگی رویش و زمان برداشت و چیدن این گیاهان، موثرترین راه جلوگیری از انقراض آنها است.
,,
وی افزود: مجوز بهره برداری به روستاییان استان بر اساس ظرفیت و توان مراتع واگذار می شود که 67 هزار خانوار روستایی در طرح های مرتعداری و 14 هزار خانوار در طرح های جنگلداری مشارکت دارند.
,
,
نقشبندی با اشاره به اینکه برداشت غیراصولی گیاهان خوراکی به ضرر مراتع است، اضافه کرد: پارسال مجوز برداشت در 154 روستا برای کتیرا، 32 روستا برای محصولات جنگلی و 32 روستا برای گیاهان خوراکی صادر شده بود.
,
,
,
مدیر کل منابع طبیعی و آبخیزداری کردستان یادآور شد: برای کمک به رشد گیاهان و جلوگیری از تخریب منابع طبیعی، مناطقی که سال گذشته مجوز برداشت گیاهان خوراکی داشتند، امسال مجوز برداشت برای آنها صادر نمی شود.
,
,
وی با اشاره به افزیش گشت زنی و مراقبت از مراتع در فصل بهار و زمان برداشت گیاهان خوراکی گفت: برداشت گیاهان خوراکی برای مصرف خانوار منعی ندارد اما برداشت تجاری و به منظور فروش ممنوع است چون برداشت بی رویه موجب تخریب مراتع می شود.
,
,
نقشبندی از برداشت کنندگان گیاهان خوراکی خواست هنگام برداشت از تخریب مراتع و کندن پیازه و ریشه گیاهان خودداری کنند.
,
,
انتهای پیام/
]
ارسال دیدگاه