به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از بلاغ، انار نه تنها فرصتی برای اقتصاد مازندران بشمار می رود بلکه در تندرستی جامعه نقشی ویژه دارد خون را تصفیه و سموم مضر بدن را دفع میکند.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, بلاغ,
تهیه رب انار فعالیتی خانوادگی و کهن است که اصالت و مناسک تغییر چندانی نکرده و یکی از نمودهای فرهنگ شرق مازندران است. هنگام انار چینی انارهای ترکیده یا انارهایی که پوست آنها ترک عمیق برداشته و دانههای آن عیان شده است را از انار سالم یا خطی که اناری که پوست آن ترک کمی برداشته اما دانه آن معلوم نیست در واقع ترک آن عمیق نمیباشد، جدا نموده و برای خوراک روزانه و مصارفی مانند آب انار و از همه مهمتر تهیه رب انار استفاده میمایند.
در گذشته برای پخت رب انار عموما در همان باغ رب تهیه میشد اما در حال حاضر به برکت وسیله نقلیه و گاز شهری در منازل برای تهیه رب انار اقدام میکنند.
,
]
ارسال دیدگاه