کنگر؛ سوغات بهاری بیابان‌های چهارمحال و بختیاری

[

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از جهانبین نیوز؛ با فرارسیدن فصل بهار طبیعت سرشار از گل‌ها و گیاهان خوش‌آب و رنگی می‌شود که نه‌تنها جلوه‌ای زیبا و بانشاط به دشت‌ها و کوهپایه‌ها می‌بخشند، بلکه می‌توانند سفره‌های غذا و خوراکی‌های ما را نیز پرنشاط، باطراوت و خوش‌آب و رنگ کنند؛ سفره‌هایی که مملو از موادغذایی طبیعی، سالم و سرشار از خواص درمانی و شفابخش است.

شناخته‌شده‌ترین گیاه کوهی که مردم بیشتر مبادرت به مصرف آن می‌کنند کنگر است، کنگر یکی از گیاهانی است که در فصل بهار می‌روید و علاوه بر ارزش غذایی، از ارزش دارویی قابل توجهی میان کسانی که از طب گیاهی بهره می‌گیرند، برخوردار است.

گیاه کنگر کوهی که به نام های کنگر وحشی یا کنگر صحرایی هم شناخته می شود، گیاهی است خودرو با برگ‌ های خاردار و ساقه‌ های ضخیم که بیشتر در فصل بهار می روید.

یکی از راه های سم زدایی کبد استفاده از کنگر وحشی است

یکی از راه های سم زدایی کبد استفاده از کنگر وحشی است که می تواند به بهبود عملکرد کبد نیز کمک کند ، همچنین استفاده از این گیاه دارویی به افراد دارای دیابت نیز کمک کرده ته بهبودی حاصل شود.

این گیاه وحشی در تنظیم کلسترول بالای خون و همچنین قند خون تاثیر بسیار بالایی دارد.

کنگر برای کلیه، کبد، معده، دستگاه فشار خون، لاغری و کاهش وزن، قلب،رماتیسم، سرطان، کم خونی تاثر فوق العاده عالی دارد.

در مصرف کنگر زیاده روی نشود

این گیاه در کنار همه اثرات مثبتی که بر روی بدن می گذارد زیاده روی در مصرف آن نیز مضراتی را از جمله آوردن سنگ کیسه صفرا به همراه دارد به همین خاطر به افرادی که دارای سنگ کیسه صفرا هستند مصرف آن توصیه نمی شود.

لازم به ذکر است کنگر گیاهی خودرو با برگ‌های خاردار و ساقه‌های ضخیم شبیه به کرفس است. از برگ‌های سبز آن به صورت خام در تهیه سالاد و از ساقه آن در تهیه خورش استفاده می‌شود.

کنگر در فصل بهار در همه دشت ها و کوه های استان چهارمحال و بختیاری دیده می شود و از اول فروردین مردم برای چیدن آن به بیابان ها می روند.

انتهای پیام/