به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ کوکو یکی از غذاهای رایج است که از ترکیب سبزیجات مختلف با تخم مرغ بدست می آید. کوکو لوبیا سبز و هویج، با استفاده از ترکیب لوبیا سبز، هویج، فلفل دلمه ای و سیب زمینی بدست می آید که ترکیب این سبزیجات کنار هم و در کنار تخم مرغ غذای کامل و سالم و خوشمزه ای را به ما می دهد.
این غذا علاوه بر این که مقوی است و ویتامین های زیادی دارد، می توان به عنوان پیش غذا نیز در مهمانی ها یا جشن ها تولد تهیه نمود. طبخ آن ساده است و به راحتی بدون کمترین زمان ممکن، به غذا تنوع می دهد.
| مواد لازم برای ۴ نفر | |
| لوبیا سبز | ۱ لیوان |
| هویج | ۱ لیوان |
| فلفل دلمه ای | ۱ عدد |
| سیب زمینی | ۱ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| آرد | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار کافی |
| زردچوبه و روغن | به مقدار کافی |
دستور پخت کوکو لوبیا سبز و هویج
مرحله اول
برای تهیه کوکوی لوبیا سبز و هویج خشومزه و مجلسی ابتدا لوبیا سبز ها را خرد می کنیم. هویج را شسته و خرد می کنیم به صورت نگینی و در یک قابلمه با کمی آب روی حرارت می گذاریم تا لوبیا و هویج یک ربع ساعت بپزد.
مرحله دوم
سپس درون آبکش می ریزیم تا آب آن کامل خارج شود. سپس کنار می گذاریم تا سرد شود. پیاز را شسته و پوست می کنیم و به صورت نگینی خرد می کنیم. تابه ای برداشته و با کمی روغن روی حرارت قرار می دهیم تا تابه گرم شود.
مرحله سوم
در این مرحله پیاز ها را درون آن می ریزیم و به خوبی تفت می دهیم تا سبک و طلایی شود، سپس کنار می گذاریم. در ادامه سیب زمینی ها را هم شسته و پوست می کنیم، سپس به صورت نگینی ریز خرد می کنیم
مرحله چهارم
حالا سیب زمینی های خرد شده را می شوییم و خشک می کنیم، سپس درون روغن سرخ می کنیم و کنار می گذاریم. لوبیا سبز و هویج و پیاز و سیب زمینی و فلفل دلمه ای خرد شده را داخل یک کاسه می ریزیم.
مرحله پنجم
در این مرحله تخم مرغ ها را درون آن می شکنیم و با چنگال هم می زنیم تا خوب مخلوط شود. آرد و نمک و زردچوبه و فلفل را نیز اضافه کرده و خوب هم می زنیم تا یکدست شود. تابه را روی حرارت قرار می دهیم.
مرحله ششم
حالا کمی روغن کف آن می ریزیم و صبر می کنیم تا روغن به خوبی داغ شود. سپس مواد کوکو را درون تابه ریخته و صبر می کنیم تا یک طرف آن طلایی شود. سپس کوکو را بر گردانده تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود
ارسال دیدگاه