نیش های که نوش می شوند؛
برای برند شدن عسل خوانسار باید تلاش کنیم/ عسل خوانسار توان حضور در بازار های جهانی را دارد
مواد غذایی که با مواد شیمیایی نگهداری و تولید و یا فرآوری می شوند در دراز مدت اثر نامطلوب بر انسان دارند، استفاده از عسل و مواد غذایی ارگانیک در سبد غذایی پیشنهاد می شود و جهت حسن شهرت شهرستان بهتر است زنبوداران خوانساری در زمینه تولید عسل ارگانیک کوشا باشند.[
به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا به نقل از چشمه سار، زنبور دار جوان نمونه خوانساری و تولید کننده برتر عسل در سال 93 که به عنوان اولین تولیدکننده عسل طبیعی ارگانیک در کشورمعرفی شده است، لحظاتی از وقت خود را به گفتگو با چشمه سار اختصاص داد تا از تجربیات و مراحلی که برای کسب این موفقیت طی کرده است مطالبی را بیان کند، در ادامه شما را به مطالعه این گفتگو دعوت می کنیم:
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, چشمه سار,
چشمه سار: در ابتدا خود را معرفی کنید و بگویید چند سال است مشغول به تولید عسل هستید.
روح اله جواهری هستم و از سال 79 به همراه پدرم در زمینه زنبوداری مشغولم و با توجه به داشتن تحصیلات دانشگاهی در رشته عمران عرصه زنبوداری و بسته بندی بهداشتی عسل را انتخاب کردم و در شرکت تولید عسل رایحه خوانسار فعالیت می کنم.
,
چشمه سار: کار خود را با چند کندو آغاز کردید و اکنون چه تعداد کندو و زنبور دارید.
همیشه بین 300 الی 500 کندو بستگی به مواقع مختلف داشته ایم که در بعضی سال ها صحرا و آب و هوای مناسب به 700 کندو نیز رسیده است.
,
, ,
چشمه سار: از هر کلونی یا کندو چندکیلو عسل تولید می کنید.
متوسط برداشت عسل از کندو در هر دوره 15 کیلوگرم است اما در بهترین حالت بهره وری تا 70 کیلوگرم نیز می رسد، از روش های صنعتی نیز استفاده می شود، اخیرا از ملکه های اصلاح شده جهت بهره وری بیشتر استفاده می کنیم.
,
چشمه سار: شما به عنوان تولیدکننده برتر عسل ارگانیک در استان معرفی شده اید دراین باره بیشتر توضیح دهید.
بنده به عنوان تولید کننده برتر عسل ارگانیک از سوی انجمن ارگانیک ایران انتخاب شده ام.
ارگانیک در معنی لغوی به معنای زیستی حیوانی و آلی می باشد و به مجموعه محصولاتی اطلاق می شود که از مواد طبیعی استفاده شود که با شعار از مزرعه تا سفره است که هیچ گاه ماده مصنوعی و شیمیایی چه در تولید و پروسه فراوری نهایی استفاده نشده باشد.
,
,
چشمه سار: بخشی از موفقیت هایی و عناوینی که در این زمینه کسب کرده اید را نام ببرید.
در این راه موفق به کسب برند ارگانیک از انجمن ارگانیک ایران، دریافت تندیس دومین همایش بین المللی محصولات ارگانیک، کسب پروانه برند ارگانیک از انجمن ارگانیک ایران، کسب مدال طلای سمینار بین المللی ارگانیک ترکیه، کسب گواهی مدیریت ارگانیک، کسب گواهی بین المللی FDA آمریکا، کسب گواهی بین المللی HACCD از QALانگلستان و دریافت لوح تقدیر از دومین تا ششمین دوره نمایشگاه محصولات ارگانیک شده ایم.
,
,
چشمه سار: برای رسیدن به این موقعیت با چه مشکلاتی مواجه بوده اید و چگونه شرایط تولید محصول ارگانیک را فراهم آوردید.
ما منطقه ای برای حضور کندوهای خود انتخاب کرده ایم که بکر بوده و تا شعاع 6 کیلومتری آن هیچ گونه روستا و شهری نباشد و مجوزهای لازم و سختگیرانه ای را دریافت کرده ایم.
از جمله شرایطی که باید رعایت می شد این بود که از سوی اداره جهاد کشاورزی و منابع طبیعی در چند سال اخیر هیچ گونه سم پاشی در آن منطقه صورت نگرفته باشد.
هم چنین از عسل های ما نمونه برداری شده و در آزمایشگاه های معتبر تاییدیه گرفته شد.
مجوز کرچ و اسکان و نبود زنبوردار دیگر در شعاع 6 کیلومتری از جمله آنها بوده است.
,
,
,
,
,
,
پروسه ارائه مجوز ارگانیک به سختی انجام می شود و ما با تلاش زیاد و صرف هزینه فراوان اولین شرکتی هستیم که در زمینه تولید عسل در کشور موفق به کسب این مجوز شده ایم و از طرف اندره لویی رئیس استرالیایی فدراسیون بین المللی ارگانیک IFOAM مورد تشویق قرار گرفته ایم.
,چشمه سار: شهرستان خوانسار را به داشتن عسل خوب می شناسند به نظر شما تولیدکنندگان عسل در خوانسار باید چه اقداماتی برای حفظ این حسن شهرت انجام دهند.
, چشمه سار: شهرستان خوانسار را به داشتن عسل خوب می شناسند به نظر شما تولیدکنندگان عسل در خوانسار باید چه اقداماتی برای حفظ این حسن شهرت انجام دهند., چشمه سار:,مواد غذایی که با مواد شیمیایی نگهداری و تولید و یا فرآوری می شوند در دراز مدت اثر نامطلوب بر انسان دارند، پیشنهاد بنده استفاده از عسل و مواد غذایی ارگانیک در سبد غذایی است و جهت حسن شهرت شهرستان بهتر است زنبوداران خوانساری در این زمینه کوشا باشند و به این شیوه عسل خوانسار را در کشور هم چنان حسن شهرت مرغوبیت معرفی کنند و به فکر بازار های کشورهای حاشیه خلیج فارس و بازارهای جهانی باشند.
,
,
چشمه سار: در حال حاضر قیمت عسل با کیفیت عالی چه قدر است.
قیمت عسل معمولی هر کیلو 15 هزار تومان است که ممکن است ساکاروز آن بالاتر باشد و به عنوان عسل تجاری مرسوم است. عسل های با ساکاروز پایین تر از 5 گران تر هستند. هر کیلو عسل ارگانیک 50 هزار تومان است.
,
چشمه سار: متاسفانه در حال حاضر ما با معضلی به نام عسل تقلبی در بازار رو به رو هستیم به نظر شما برای از بین رفتن و یا حداقل کاسته شدن از این مسئله چه باید کرد.
اولین راه کار برخورد قاطع است که از مسئولان انتظار می رود با هماهنگی دستگاه های مرتبط به طور جدی با این مسئله مقابله کنند.
ما نیز با صرف هزینه های زیاد با فردی که نام شرکت را جعل کرده بود برخورد قاطع کردیم.
, چشمه سار: متاسفانه در حال حاضر ما با معضلی به نام عسل تقلبی در بازار رو به رو هستیم به نظر شما برای از بین رفتن و یا حداقل کاسته شدن از این مسئله چه باید کرد., چشمه سار:,
,
,
راه دیگر معرفی توانمندان این عرصه و بهترین ها در رسانه ها و تبلیغات صدا و سیما و جشنواره ها و همایش ها است تا نام خوانسار را در حد برند نگه دارد.
برای ما که تولیدکننده عسل هستیم عسل تقلبی تاثیری نداشته و عسل های خود را به مکان هایی عرضه می کنیم که خواستار کیفیت هستند و به دنبال عسل تقلبی ارزان قیمت نیستند.
,
,
, ,
چشمه سار: در پایان اگر نکته و یا صحبتی برای بیان دارید بفرمایید.
بنده از این که اولین تولیدکننده عسل ارگانیک در کشور هستم بسیار خرسندم و از این که خوانسار در ایران از این نظر حرفی برای گرفتن دارد خوشحال هستم.
,
حسن شهرت عسل خوانسار و نیاز مبرم این محصول اصیل خوانساری به برند شدن و عرضه محصولات باکیفیت و مرغوب در بازار های بین المللی و زمینه های مستعدی که از این لحاظ در خوانسار وجود دارد به نظر می رسد در بین مشغله های متعدد مسئولان اجرایی و اقتصادی خوانسار گم شده است، تاثیری که تجاری سازی این محصول ناب خوانساری بر روی بازار منطقه می تواند داشته باشد و صنایع کوچک و حتی بزرگی که وابسته به این محصول ارزشمند قادر به ایجاد و توسعه هستند همگی نشان گر ظرفیت عظیمی است که عسل خوانسار در اختیار سرمایه گذاران و بازار کار خوانسار قرار می دهد.
در این میان نقش مهم تولیدکنندگان عسل در تولید عسل مرغوب و با کیفیت در ارتقاء این حسن شهرت و تبدیل شدن خوانسار به قطب عسل استان از جایگاه ویژه ای برخوردار است، جایگاهی که بی شک با خون دل خوردن و تلاش شبانه روزی حاصل نخواهد شد.
,
,
انتهای پیام/
]
ارسال دیدگاه