به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانابه نقل از میامی جوان ،آش شله قروت، به گفته خادمان وآشپزان حسینیه اعظم(تکیه قدیم)قدمتی بسیار بالا و بیش از صد سال دارد و از غذاهای سنتی بسیار مطبوع شهر میامی می باشدکه عزاداران در روز تاسوعا از آن بهره مند می شوند.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, میامی جوان,
,
, این آش که شامل؛ حبوبات( لوبیا، نخود(کوبیده شده)، گندم (کوبیده شده))، پیاز، سبزی آش، برنج، ادویه جات و کشک می باشد، وقتی که همه ی مواد آن پخته شد در آخر کشک را به آن افزوده و پیازداغ را می ریزیم، برای طبخ آماده است.
,
,
, ,
این غذا در کنار نان طبخ می شود که به گفته ی بانی این نذر امیرنوروزی یکی از وارثین، در قدیم بانوان در خانه دور هم جمع می شدند و نان این مراسم را به صورت محلی می پختند ولی به علت افزایش جمعیت، نان را از بیرون تهیه می کنیم، اما سبزی آش را از چندروز قبل بانوان در مسجد جمع می شوند و آن را آماده می کنند.
,
,
, در این روز میامی ها که در تهران، مشهد ،گنبد ،گرگان وددیگرشهر هاو استان ها هستندبه خاطر خاص بودن این مراسم وبعدهم برای روز عاشوراحضور پیدا می کنند که مهمان ویژه امروز این مراسم دکتر جلالی نماینده شهرستان های شاهرومد ومیامی بود.
,
,
, ,
به گفته برخی از آشپزان حسینیه این سنت در کشور تنها در میامی اجرا می شود وفقط مشهد غذایی خاص به اسم شله دارد.
,
,
, انتهای پیام/ج
,,
]
ارسال دیدگاه