گفتگویی خواندنی با زنبوردار اسکویی که زنبوردار نمونه کشوری شد
عشق به طبیعت، کار و تحصیل همزمان را ارکان اصلی موفقیت خود می دانم
امیروکیل اوغلی، که امروز عنوان زنبوردار نمونه کشور را در کارنامه خود ثبت کرده است، با بهره گیری از طبیعت خوش آب و هوای اسکو ، به شغل مناسبی همزمان با تحصیل در رشته علوم دامی دست یابد[
به گزارش شبکه اطلاع رسانی دانا به نقل از فرهنگ اسکو , امیروکیل اوغلی، زنبوردار 34 ساله، که اهل اسکو شهرستان پر گل و گیاه اسکو است و تا مقطع کارشناس ارشد علوم دامی تحصیل کرده است، عشق به طبیعت، کار و تحصیل همزمان را ارکان اصلی موفقیت خود می داند و نکات جالبی، از این مسیر پر فراز و نشیب اما ثمربخش برایمان می گوید.
امیر وکیل اوغلی با داشتن420 کلنی و تولید 10 و نیم تن عسل در سال زنبوردار نمونه کشوری شده و طی مراسمی باحضور رئیس جمهور کشورمان از وی تجلیل شد.
,
- شما جزو معدود کسانی هستید که در استان آذربایجان شرقی، پرورش زنبور را همزمان با ورود به دانشگاه در سن و سال کمی، آغاز کردید، چه انگیزه ای باعث عملی شدن این ایده شد؟
روزگار کودکی من در یکی از مناطق بسیار زیبا و طبیعتی دلنشین گذشت. از همان دوران کودکی علاقه خاصی به طبیعت و کوه و دشت داشتم. اوقاتی که برای بازی کودکانه به طبیعت می رفتم، به داشته های منحصربه فرد طبیعت پر گل و گیاه فکر می کردم. تا اینکه در سال 76 در رشته علوم دامی در دانشگاه پذیرش شدم. فرصت را غنیمت دانستم و تصمیم گرفتم ایده ای که ذهنم جرقه زده بود را عملی کنم. چند کندوی عسل خریدم و کارم را آغاز کردم.
- خرید کندوهای عسل چه قدر هزینه داشت؟
آن زمان، با کمتر از 200 هزارتومان ، 17 کندو خریدم که خوشبختانه امروز تعداد کندوهایم به 250 عدد رسیده است. ناگفته نماند، انجام این کار در موقعیت فعلی، حدود 15 تا 20 میلیون تومان هزینه دربردارد که سرمایه هنفگتنی نیست و با دریافت تسهیلات بانکی و شرایط لازم قابل تامین است.
- از هر کندو به میزان عسل تولید می شود؟
با توجه به کوچ های متوسط و شرایط محیطی، به طور میانگین از هر کندوی عسل حدود 27 تا 30 کیلو عسل طبیعی بدست می آید.
- در مجموع چند نوع عسل وجود دارد و عسل تولیدی کندوهای شما از چه نوعی است؟
3 نوع عسل در کشور ما تولید می شود. عسل تولید کندوهای بومی که دارای شان های مومی طبیعی هستند که تولید بومی است. عسل شهد و بدون موم که تولید کندوهای مدرن است و عسل شان کندوهای مدرن که با توجه به اینکه موم تولید شده در کندوهای بومی بدون مداخله انسان تولید می شود، ترد و خوش ظاهر است، بیشتر مورد پسند عموم است اما موم های تولید کندوهای مدرن با توجه به اضافه کردن صفحه های موم آج دار از لحاظ کیفیت کمی پائین تر از انواع دیگر است که عسل تولیدی کندوهای من نیز از نوع اول است.
- چگونه می توان عسل طبیعی را از عسل غیر طبیعی شناسایی کرد؟ اینکه گفته می شود، تمام قندهای موجود در عسل صد درصد طبیعی است، درست است؟
تشخیص آزمایشگاهی، بهترین راه تشخیص عسل طبیعی از عسل غیر طبیعی است و این تشخیص از عهده افرد خارج است. همچنین، قندهای موجود در عسل، شامل 38 درصد قند فورکتوز( قند موجود در میوه)، 32 درصد گلولز، طبق استاندارد های موجود بیش از 7 درصد نیز قند ساکاروز و مابقی نیز شامل قندهای ساده است. در مواقعی نیز برخی افراد، درصد زیادی شکر به عسل تولیدی اضافه می کنند که این کار باعث پائین آوردن سطح کیفی عسل می شود.
- معمولا کلونی های زنبور عسل در معرض چه بیماری هایی هستند؟
ما هر ساله شاهد تلف شدن تعدادی از کلونی های زنبور عسل در سراسر کشور هستیم. نوزما، لوک آمریکایی،لوک اروپایی و یک بیماری جدید به نام سندروم اختلال و بی نظمی کلونی های زنبور عسل، شایع ترین بیماری هایی هستند که سلامت کلونی ها را تهدید می کند. همچنین امسال به دلیل انگل گنه وارووا بیش از 50 درصد از کندوهای استان آسیب دیدند ضمن اینکه داروهای آفت کش زنبورها نیز در بازار نایاب شده است که این موضوع نیز مزید برعلت است تا سطح تولید عسل از کندوها کاهش یابد.
- شما به عنوان زنبودار نمونه کشوری و دارا بودن تحصیلات آکادمیک در رشته علوم دامی که مسئولیت صندوق بیمه کشاورزی شهرستان اسکو را عهده دار هستید، مهمترین مشکلات موجود در مسیر اشتغال به صنعت پرورش زنبورداری را چگونه ارزیابی چیست؟
در کشور ما حدود 3 میلیون کلونی زنبور عسل وجود دارد که با توجه به تنوع اقلیمی،مراتع کوهستانی و ییلاقی در کشور 4 فصل ایران، می توان این رقم را به 10 میلیون نیز افزایش داد.اما وجود مشکلاتی از جمله نبود نرخ گذاری مناسب برای عسل که باعث کاهش انگیزه زنبورداران نسبت به تولید عسل با کیفیت و تسهیل ورود دلالان می شود. همچنین پایین بودن سرانه مصرف عسل در کشور که در حدود 150 گرم است و باعث کاهش تقاضا در بازار می شود و نیز حذف یارانه از بخش زنبورداری که دشواری های که در زمینه تهیه دارو به دنبال داشته است از جمله مشکلاتی است که امید است با تدابیر لازم نسبت به رفع آن اقدام شود. جالب است بدانیم سرانه مصرف عسل در کشور آلمان که وارد کننده این ماده غذایی با ارزش است حدود 400 گرم است اما در ایران که مملو از ظرفیت های پرورش زنبور عسل و شایستگی کسب رتبه در صادرات عسل را دارد، ضعف فرهنگ تغذیه در زمینه مصرف عسل ملموس است. از طرفی ورود عسل های تقلبی و کم کیفیت به کشور، آفتی است که به مرور صنعت زنبورداری کشورمان را متحمل آسیب خواهد کرد، بنابراین لازم است مسئولان دولتی به همراه بخش خصوصی برای جلوگیری از عرضه عسل های تقلبی در بازارهای داخلی چاره اندیشی کنند.
- به نظر شما، چه راهکارهایی برای رفع مشکلات مطرح شده وجود دارد؟
در کشور ترکیه، NGO های زیادی در زمینه پرورش زنبور عسل فعال هستند. در این کشور یک کانال تلویزیونی صرفا با هدف ترویج رشته های کشاورزی و تولیدات دامی نسبت به توسعه صنعت علوم دامی و زنبورداری به طور مستمر فعال است، به نظر می رسد اگر مشابه چنین کاری در کشور نیز انجام شود،نه تنها اطلاعات علمی فعالان این صنعت افزایش می یابد بلکه باعث آشنایی جوانان و فارغ التحصیلان رشته های کشاورزی و علوم دامی با این صنعت می شود. چرا که به تصور برخی دانشجویان و فارغ التحصیلان، رشته های کشاورزی و علوم دامی درآمدزایی ندارد و نمی توان به عنوان شغل پایدار به آنها نگریست، این در حالی است که با افزایش آگاهی، کسب تجربه و با اندک سرمایه، می توان نسبت به اشتغال و کسب درآمد در رشته های گوناگون بخش کشاورزی و علومی دامی اقدام کرد. هر چند ارائه تسهیلات بانکی به فارغ التحصیلان دانشگاهی و خرید تضمینی عسل را هم نباید نادیده گرفت. ضمن اینکه برگشت سرمایه از اشتغالزایی در بخش های مختلف کشاورزی کمی صبر و تحمل می خواهد.
- شما اشتغال در صنعت زنبودار داری را به جوانان پیشنهاد می دهید؟
بله. با توجه به پتانسیل های طبیعی کشور، می توان تعداد کلونی های پرورش زنبور را از 3 میلیون که در حال حاضر است به 10 میلیون است، افزایش داد. اما این امر در صورت حمایت ویژه از فارغ التحصیلان دانشگاهی و همچنین زنبورداران که سال ها در این مسیر کسب تجربه کرده اند، امکان پذیر است.
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
انتهای پیام/
]
ارسال دیدگاه