به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا به نقل از میانا، ماهی ساجی (ساج بالیغی)غذای سنتی شهر میانه در آذربایجان شرقی است .برای تهیه این غذا پس از تمیز کردن آن را روی صفحه فلزی پهن و کباب میکنند.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, میانا,برای تهیه این غذا پس از سفره کردن شکمِ ماهی (اغلب ماهی قزلآلا)، به دو طرف آن با نسبت مشخصی آرد و نمک زده و آن را روی صفحه فلزی گردی به نام ساج پهن و کباب میکنند.
,عدم استفاده از هرگونه روغن و غیر مستقیم بودن حرارت در این روش پخت، آن را به یکی از سالمترین روشهای طبخ ماهی با حفظ حداکثری مواد مغذی بدل کرده است.
,,
,
, , , , , , , , , , , ,
,
انتهای پیام/م
]
ارسال دیدگاه