فست‌فودها، غذاهای محلی و سنتی کردستان را بلعیدند!

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از آفتاب دل، تغییر شیوه زندگی در کشور ما و بسیاری از کشورهای جهان در دهه‌های اخیر، وضع سلامت مردم را دستخوش دگرگونی کرده است. تغییر سنت‌های گذشته و شیوه‌های جدید زندگی منجر به تغییر در الگوهای غذایی از جمله مصرف زیاد فست فودها و غذاهای غیرخانگی، دریافت چربی‌ها و کاهش مصرف سبزی و میوه شده است، این امر موجب افزایش شیوع بیماری‌های غیرواگیر نظیر چاقی، بیماری‌های قلبی – عروقی، سرطان و دیابت شده است.

فست فودها سرشار از روغن و چربی اند، بنابر اعلام سازمان بهبود "تغذیه ی جامعه" وزارت بهداشت ، میزان روغن و چربی در غذاهای سنتی قابل کنترل بوده و بسته به انتخاب آشپز خانواده از روغن های کم ضررتر و سالم تر استفاده می شود ، اما چربی ترانس اشباع شده ی موجود در غذاهای اماده و فست فودها برای سلامت قلب و عروق مضر است.

لیلا آژیر مدیر کل امور بانوان استانداری کردستان در حاشیه بازدید از نمایشگاه غذاهای سالم بومی و سنتی ویژه دانشجویان دانشگاه علوم پزشکی کردستان که در مجموعه آموزشی پردیس در سنندج برگزار شده است گفت: تغذیه ی مناسب و سالم بر عملکرد همه ی بدن تاثیر مثبت دارد و تغذیه ی نامناسب اثرمعکوس برسلامتی می گذارد.

وی گفت: عادات غذایی ریشه در عوامل مختلفی از جمله :شرایط اجتماعی ، اقتصادی ، فرهنگی ،  جغرافیایی ،  مذهبی و .......دارد که نسل به نسل منتقل می شود.تغییر سنت های گذشته و شیوه های جدید زندگی امروز منجر به تغییر در الگوهای غذایی از جمله مصرف زیاد غذاهای غیر سنتی و خانگی ( به اصطلاح "فست فودها" )شده است.

آژیر تنوع و تعادل در تغذیه‌سالم را 2 اصل بسیار مهم عنوان کرد که می‌تواند در سلامت فرد، خانواده، جامعه و طول عمر موثر باشد و افزود: برپایی این نمایشگاه منجر به آگاهی بیشتر نسبت به داشتن جامعه‌ای شاداب‌تر، با نشاط‌تر و پویاتر می‌شود.

وی گفت: نمایشگاه غذاهای سنتی در راستای بزرگداشت روز جهانی ماما و با هدف بیان اهمیت تغذیه سالم و سنتی بر روند بارداری، زایمان ، مراقبت های بعد از آن و حفظ و ترویج آداب و رسوم پیشینیان برگزار گردید.

وی با بیان اینکه لازم است به مادران آگاهی داده شود که در دوران بارداری رژیم غذایی مناسب و سالم داشته باشند که حاوی همه گروه های غذایی به میزان کافی باشد اظهار کرد: خانواده ها باید به مصرف غذاهای سالم و سنتی روی آورند و فست فودها و غذاهای صنعتی را از رژیم غذایی خود حذف نمایند.

گفتنی است؛ این نمایشگاه شامل غرفه هایی با موضوعات تغذیه در دوران بارداری و پس از زایمان، زایمان فیزیولوژیک، نقش تغذیه در تعیین جنسیت جنین و سنت ها و باورهای مامایی بود که دانشجویان در پنج گروه مامایی در آن شرکت کرده بودند.

انتهای پیام/م