درآمد 600 درصدی قنادان از جعبههای بستهبندی!
وزنهی انصاف سبکتر از همیشه/ درآمد 600 درصدی قنادان از جعبههای بستهبندی!
اگرچه مطابق قوانین تعزیرات حکومتی عرضهی هرگونه شیرینی میبایست به صورت خالص و بدون در نظر گرفتن وزن جعبه باشد اما این موضوع از سوی قنادان به دست فراموشی سپرده شده است.[
به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از آناج، مهرماه سال 85 بود؛ دقیقا 10 سال پیش، برای خرید شیرینی قرابیه به یکی از قنادیهای خوش نام حوالی چهار راه آبرسان مراجعه کردم. بعد از عرض سفارش فروشنده نرخ فروش هر کیلو از این شیرینی را با احتساب جعبه 5000 و بدون جعبه 5200 تومان اعلام کرد.
, شبکه اطلاع رسانی راه دانا, آناج,تجربهی جالبی بود، شیرینی با چاشنی انصاف و مروت به مشتری عرضه میشد اما نمیدانم چرا دیگر آن روزهای خوش تکرار نشد. معلوم نیست تورم 40 درصدی انصاف اصناف را بلعید یا اخبار اختلاسهای ریز و درشت آنها را دلسرد کرد.
,این موضوع تنها منحصر به شهر تبریز نیست اما جایگاه برتر این شهر در تولید کمی و کیفی انواع شیرینیجات از یکسو و شهره بودن این شهر در پایبندی به ارزشهای والای دینی از سوی دیگر حساسیت رعایت انصاف را به عنوان پایتخت تشیع جهان در کارنامهی تبریز ایجاد میکند.
,قیمت هر کیلو جعبه آماده حداکثر 6 هزار تومان
,حامد یکی از جعبه سازهای قدیمی تبریز است و به قول خودش قنادیهای بسیاری سفارش ساخت جعبههای خود را به او محول میکنند.
,
, طبق گفتهی این فعال صنعت ساخت جعبه قیمت تمام شدهی هر کیلو جعبهی شیرینی با احتساب تمامی کارهای آن از طراحی گرفته تا دوخت و دوز در حدود 5 الی 6 هزار تومان برای مغازهدار آب میخورد.
,بنابر اعلام حامد قیمت هر یک عدد جعبه با گنجایش یک کیلوگرم در حدود هزار تومان میباشد، جعبهای که در حدود 150 گرم وزن داشته و به صورت آماده در اختیار قناد قرار میگیرد.
,وی همچنین قیمت تمام شدهی جعبههای با گنجایش یک و نیم الی 3 کیلویی را با وزنی در حدود 250 الی 350 گرم را 2 الی 3500 تومان عنوان میکند.
,این فعال صنف جعبه سازی تامین جعبههای بسته بندی باقلوا را نیز در کارگاه خود انجام داده و ابراز میکند: وزن جعبههای بسته بندی باقوا نیز بسته به سفارش فروشگاه و با ظرفیت 1 کیلوگرمی و با وزن 180 گرم برای جعبههای دارای محفظهی پلاستیکی در حدود 2 هزار و جعبههای ساده و بدون محفظهی پلاستیکی با وزن 100 گرم کمتر از هزار تومان آب میخورد.
,درآمد جعبه از خود شیرینی بیشتر است
,اما سری به بازار خوش آب و رنگ شیرینی تبریز میزنیم. قنادیهایی عمدتا با دکوراسیونهای چشمنواز و ویترینهایی مملو از شیرینیهای مختلف. قیمت هرکیلو شیرینی در قنادیهای تبریز بنابر اعلام اتحادیه متبوع و بسته به نوع شیرینی از حداقل 9500 تا حداکثر 30 هزار تومان به ازای هرکیلو متغیر است. با در نظر گرفتن این قیمتها ارزش افزودهای که هر جعبه برای قنادی ایجاد میکند 250 الی 600 برابر قیمت تمام شدهی خود است.
,
, , در این بازار علاوه بر کیفیت، ذکاوت حرف دوم را میزند. چراکه برخی از قنادیها برای عرضه کیک از بشقابهای پلاستیکی گرفته تا نوارهای ضخیم چوبی استفاده میکنند. همچنین برای تزئین برخی از شیرینیهای تَر از جمله دسرهای میوهای که عمدتا نیز از قیمت بالایی برخوردارند، از یک کارد و چنگال جداگانه برای هرکدام استفاده میکنند.
,قیمت هر کیلو با قلوا نیز در دو نوع نیمه مخصوص و مخصوص به ترتیب 20 الی 25 هزار تومان میباشد. بسیاری از باقلوا فروشها نیز تکنیکهای خاص خود را دارند، برخی آنها را صرفا در جعبههای ساده قرار میدهند بعضی دیگر علاوه بر جعبه از بشقابی پلاستیکی نیز استفاده میکنند.
,همچنین جعبههای بسته بندی باقلوا نیز سودی 400 الی 500 برابری را عاید فروشندگان باقلوا میکند. ارزش افزودهای که به مراتب بسیار بالاتر از سود حاصل از فروش صرف شیرینی و باقوا بوده و به خوبی عدم تبعیت فعالان این صنف را از قانون فروش محصول بصورت خالص را توجیه میکند.
,تا بوده همین بوده!
,یکی از قنادیهای قدیمی شهر تبریز در گفتوگو با آناج فروش شیرینی بدون در نظر گرفتن وزن جعبه را بدعتی در کار قنادی دانسته و میگوید: کجای دنیا چنین رسمی دیدهاید که تبریز دومیاش باشد.
,
, این قناد تبریزی بیتعارف درآمد فعالان این صنف از مابهالتفاوت قیمت جعبه را چشمگیر ارزیابی کرده و میافزاید: بسیاری از قنادیهای شهر هزینههای جاری خود همچون هزینههای آب و برق مغازههایشان را از این راه تامین میکنند.
, این قناد تبریزی بیتعارف درآمد فعالان این صنف از مابهالتفاوت قیمت جعبه را چشمگیر ارزیابی کرده و میافزاید: بسیاری از قنادیهای شهر هزینههای جاری خود همچون هزینههای آب و برق مغازههایشان را از این راه تامین میکنند.,وی با اشاره به حجم فروش برخی از قنادیهای معروف شهر، ادامه میدهد: طبق اذعان صاحبان این قنادیها، درآمد حاصل از فروش جعبهها نه تنها هزینههای جانبی آنها را تامین میکند بلکه در بعضی مواقع کفاف حقوق کارگران را نیز میدهد.
, وی با اشاره به حجم فروش برخی از قنادیهای معروف شهر، ادامه میدهد: طبق اذعان صاحبان این قنادیها، درآمد حاصل از فروش جعبهها نه تنها هزینههای جانبی آنها را تامین میکند بلکه در بعضی مواقع کفاف حقوق کارگران را نیز میدهد.,هوای مصرف کننده را داریم!
,رئیس اتحادیه شیرینی فروشان و قنادان تبریز در گفتوگو با آناج نحوهی قیمتگذاری برای انواع شیرینیجات را با حتساب هزینهی بسته بندی عنوان میکند.
, رئیس اتحادیه شیرینی فروشان و قنادان تبریز در گفتوگو با آناج نحوهی قیمتگذاری برای انواع شیرینیجات را با حتساب هزینهی بسته بندی عنوان میکند.,مرتضی اکرامی که خود یکی از قنادهای قدیمی تبریز است مطابق رسم بازاری جماعت به گلایه از کسادی بازار هم صنفهایش پرداخته و ادامه میدهد: اتحادیه شیرینی فروشان و قنادان تبریز با وجود گیرودارهای شدید ناشی از افزایش قیمت در مواد اولیه برای مراعات حال مصرف کنندگان هیچ افزایشی در قیمتها ایجاد نکرده است.
, مرتضی اکرامی که خود یکی از قنادهای قدیمی تبریز است مطابق رسم بازاری جماعت به گلایه از کسادی بازار هم صنفهایش پرداخته و ادامه میدهد: اتحادیه شیرینی فروشان و قنادان تبریز با وجود گیرودارهای شدید ناشی از افزایش قیمت در مواد اولیه برای مراعات حال مصرف کنندگان هیچ افزایشی در قیمتها ایجاد نکرده است, .,
, وی عرضهی شیرینی و باقلوا بدون کسر وزن جعبهی بسته بندی را نه تنها تخلف ندانسته بلکه "عرف" بازار میداند که تنها پرهیز از آن ایجاد مشکل میکند.
, وی عرضهی شیرینی و باقلوا بدون کسر وزن جعبهی بسته بندی را نه تنها تخلف ندانسته بلکه "عرف" بازار میداند که تنها پرهیز از آن ایجاد مشکل میکند.,اکرامی با اشاره به فعالیت بیش از 500 قنادی و شیرینی فروش در شهر تبریز تعداد شاغلان این صنف را در حدود 15 هزار نفر عنوان کرده و میافزاید: بیان مباحثی از این دست تنها منجر به ایجاد بدبینی در اذهان عموم میشود.
, اکرامی با اشاره به فعالیت بیش از 500 قنادی و شیرینی فروش در شهر تبریز تعداد شاغلان این صنف را در حدود 15 هزار نفر عنوان کرده و میافزاید: بیان مباحثی از این دست تنها منجر به ایجاد بدبینی در اذهان عموم میشود.,این فعال عرصهی شیرینی پزی با اشاره به سایر هزینههای بسته بندی همچون شرینک و نایلونهای دستی، خاطرنشان میسازد: باوجود ایجاد هزینههایی از این دست برای مغازه داران، هیچگونه مبلغ اضافی از مشتری دریافت نمیشود.
, این فعال عرصهی شیرینی پزی با اشاره به سایر هزینههای بسته بندی همچون شرینک و نایلونهای دستی، خاطرنشان میسازد: باوجود ایجاد هزینههایی از این دست برای مغازه داران، هیچگونه مبلغ اضافی از مشتری دریافت نمیشود.,رئیس اتحادیه شیرینی فروشان و قنادان تبریز با اشاره به کیفیت بالای شیرینیهای تبریز اختلاف قیمت شیرینیهای عرضه شده در این شهر را در مقایسه با سایر کلانشهرهای کشور چشمگیر ارزیابی کرده و تصریح میکند: تعیین قیمتها با در نظر گرفتن شرایط اقتصادی جامعه بوده و مصالح عموم را بر منافع خود ارجحیت دادهایم.
, رئیس اتحادیه شیرینی فروشان و قنادان تبریز با اشاره به کیفیت بالای شیرینیهای تبریز اختلاف قیمت شیرینیهای عرضه شده در این شهر را در مقایسه با سایر کلانشهرهای کشور چشمگیر ارزیابی کرده و تصریح میکند: تعیین قیمتها با در نظر گرفتن شرایط اقتصادی جامعه بوده و مصالح عموم را بر منافع خود ارجحیت دادهایم.,از ماست که بر ماست!
,تمامی این اظهارات زمانی بیان میشود که برابر قانون سازمان تعزیرات حکومتی تمامی واحدهای عرضهی مواد خوراکی و قضایی از میوه فروش و قصاب گرفته تا نانوا و قناد ملزم به عرضهی محصولات خود به صورت خالص و بدون در نظر گرفتن وزن جعبه و بسته بندی میباشند.
, تمامی این اظهارات زمانی بیان میشود که برابر قانون سازمان تعزیرات حکومتی تمامی واحدهای عرضهی مواد خوراکی و قضایی از میوه فروش و قصاب گرفته تا نانوا و قناد ملزم به عرضهی محصولات خود به صورت خالص و بدون در نظر گرفتن وزن جعبه و بسته بندی میباشند.,
, در همین پیوند فروش مواد قضایی بدون کسر وزن بسته بندی تخلف به حساب آمده و جرایمی همسنگ با کم فروشی برای آن در نظر گرفته شده است.
,با تمام این اوصاف پر واضح است که تخلف نه تنها در قنادیهای شهر تبریز بلکه در تمامی شیرینی فروشهای کشور محرز است. در این میان به همان میزان که اصناف وزنهی انصاف را از ترازوها کنار گذاشتهاند نهادهای نظارتی همچون سازمان تعزیرات حکومتی نیز با دیدهی اغماض از سر این تخلفات گذشتهاند.
,اما نباید فراموش کرد که مقصر اصلی نهادینه شدن تخلفاتی از این دست خودمان هستیم. مردمانی که چشمان خود را بر تخلفات گستردهی برخی اصناف بسته و در جواب اندک تعداد معترض وقایع را تحت عنوان "عرف جامعه" معرفی کرده و آنها را به پیروی از همان عرف تخلف پسند دعوت میکنند.
,شایسته است در شهری که خود را برای استقبال از گردشگران تبریز 2018 آماده میکند بیش از پرداخت به هرگونه فعالیت و زیبا سازی فیزیکی به جلای معنوی شهرمان پرداخته و الگویی زیبا و در خور شأن، انصاف را در پایتخت تشیع به جهانیان عرضه کنیم.
,]
ارسال دیدگاه