تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین و مواد مغذی است. با این حال بسیاری از غذاهای دیگر پروتئین بیشتری در هر وعده ارائه میدهند.
ارزش بیولوژیکی پروتئین تخم مرغ بسیار بالاست و نسبت به سایر منابع پروتئینی مثل لبنیات، گوشتها و حبوبات غنیتر است.
صفحه 1 از 1