«کله پاچه» یکی از غذاهای سنتی منطقه خاورمیانه و قفقاز جنوبی است. روش طبخ آن در کشورهای مختلف تقریبا مشابه است. در کشور ایران و ترکیه این غذا با نام «کله پاچه»، در ک…
در میان قسمتهای مختلف کله پاچه، مغز گاو و گوسفند محتوای کلسترول بیشتری دارند. به گونهای که مغز گوسفند به اندازه ۸ زرده تخم مرغ کلسترول دارد و جزء مواد غذایی بسی…
در واقع آنچه برای شکستگی استخوان و جوشخوردن آن مناسب است، پروتئین است.
رییس اتحادیه طباخان تهران از افزایش قیمت کله پاچه خبر داد و گفت: قیمت کله پاچه از دو هفته گذشته افزایش یافته است.
به گفته رئیس اتحادیه طباخان با توجه به گرانی برق و آب و گاز و مالیات و سایر هزینهها نرخ یک دست کلهپاچه از 35 تا 45 هزار تومان برسد تا به نفع این گروه نیز باشد.
در میان قسمتهای مختلف کله پاچه، مغز گاو و گوسفند محتوای کلسترول بیشتری دارند. بگونهای که مغز گوسفند به اندازه ۸ زرده تخم مرغ کلسترول دارد و جزء مواد غذایی بسیار…
"پروتئین" موجود در کله پاچه برای رشد و ترمیم بافتهای بدن کودکان بسیار مناسب است و میتواند کوتاهی قد را مخصوصا در کودکانی که سابقه ژنتیکی دارند از بین ببرد.
شادی در شب 27ماه مبارک رمضان «سالروز هلاکت ابن ملجم مرادی ملعون» و طبخ کله پاچه برای افطاری و یا سحری یکی از سنت هایی است که هنوز در بین بیشتر خانواده های شیرازی را…